Sogliola alla Scapece
서핑 클럽 순간의 스타들이 마이애미에 머무는 동안 어깨를 문지른 호텔이었습니다. 그것을 시작한 것은 1931년에 울리는 엄청난 신년 파티였으며, 90년이 지난 지금 이 연회장은 자랑스럽게 서 있습니다. 리도 , 그의 새로운 지중해 요리 레스토랑.
엘리자베스 테일러, 프랭크 시나트라 그리고 윈저 공작 – 리도를 만족시키는 샴페인 바는 프로세코, 복숭아 퓌레, 엘더플라워 거품의 칵테일로 그들을 기리며 – 타이어 재벌 Harvey Firestone이 소유한 현재 Four Seasons Hotel and Residences라고 불리는 곳에 묵었습니다.
그의 호텔은 단순한 호텔이 아니라, 사생활 속에서 우아하게 어깨를 문지르고 그들을 매우 만족시키는 사치와 호화로움에 둘러싸여 있는 위대한 사람들의 역할을 했습니다. 예 풀어 주다 나는 그를 방문했습니다. 단지 그들이 여기에서 장난을 치는 것이 아니었기 때문입니다. 그들은 또한 윈스턴 처칠이 자신의 방에서 그림을 그렸다고 말합니다. 엘리자베스 아덴 이곳에서 퍼레이드를 펼쳤고 다른 카약 수영장에서. 로 만든 테이블 빙 저녁 식사를 위해? 그들도 있었습니다. 그렇습니다.
Surf Club에 생명을 불어넣은 새해 전야
와 개정 4년 전 새 생명을 불어넣은 Surf Club은 특히 마이애미의 아르데코 지역에서 마이애미 지도에 다시 자리를 잡기 위한 조치를 천천히 취하고 있습니다. 서핑 사이드 , 백사장 해변과 인접 마이애미 비치와 발 하버 . 더 이상 부자와 유명인의 중추 및 수술은 아니지만 여전히 그 독점 느낌을 유지합니다.
그 고요하고 명백한 절제는 이제 파란색과 조화로운 녹색 사이에 숨겨져 있습니다. 남부 이탈리아 , 디자이너와 건축가의 인테리어 디자인으로 조셉 디랑 그리고 이제 이탈리아 셰프가 이끄는 새로운 레스토랑 Lido가 추가되면서 안토니오 메르몰리아 마호가니 아치가 계단식 샴페인 바, 야자수 및 태양열과 인접한 식당으로 당신을 환영합니다.
리도와 샴페인 바
셰프는 섬세한 요리 사이에서 단순함과 남부 이탈리아 감성의 예술을 추구합니다. 날것의 양적으로는 겸손하지만 질적으로는 그렇지 않다. 파스타 에서 영감을 받다 칼라브리아 , 그가 태어난 곳이자 부모님의 호텔에서 구운 호박과 함께 라임 피쉬로 일하는 직업을 시작한 곳; 북대서양 황다랑어 타르타르; 손으로 자른 하마치, 귤, 민트를 곁들인 일본식 리치올라; 또는 체리 토마토와 바질을 곁들인 엘리체 파스타.
비록 그들이 그의 피자, 72시간 동안 발효시킨 반죽으로 화덕에서 조리한 레시피북의 필수품 나폴리 오븐 장작불: 산마르자노 모짜렐라, 멸치, 오레가노 로비올라 치즈, 파마산 치즈, 파르마 프로슈토, 루꼴라. 그리고 제철에는 트러플이 부족하지 않습니다.
우리는 마이애미에서 중간 기착으로 이탈리아에 있으며 Lido 루트가 올바른 경로로 계속되도록 무언가를 놓치면 완벽한 칵테일입니다. 여기에서 그들은 다음의 사람들에게 봉사합니다. 샴페인 바 2017년에 오픈한 호텔로 발렌티노 롱고 , Tales of the Cocktail에서 "미국에서 가장 창의적인 바텐더"로 선정되었습니다. 너의 본질 네그로니 – 세 가지 다른 진 – 결정적인 순간 – 봄베이 사파이어와 함께 Londo의 우승마, 젖산 믹스 셰리 와인, 코코넛 올리브 오일 또는 서프 클럽 마티니 – 진과 베르무트를 혼합한 최초의 '마티니의 할아버지'로 여겨지는 오리지널 1884 Turf Club Martini를 변형한 –는 곧 Extravaganza라는 메뉴로 성장하고 그 멋진 호텔의 세월.
샴페인 바
오늘날 소금 값을 하는 호텔이나 레스토랑은 다음 요소를 염두에 두지 않습니다. 지속 가능성 운영 방식에 따라 조직과 협력하고 있습니다. 깨끗한 세상 Surf Club이 눈에 띄는 것은 객실에 있는 모든 비누와 액체 어메니티를 재활용하는 데 도움이 됩니다.
"CTW는 재료를 가공하여 새로운 제품을 만들어 이를 필요로 하는 국가와 지역에 보냅니다."라고 호텔에서 전달합니다. "또한 우리는 많은 성공을 거두었습니다. 오레아 , 기술 '깨끗한'쓰레기 자연의 소화과정을 그대로 따라 물을 만든다"고 설명했다. 종이컵과 뚜껑도 없고 생분해성 제품이나 식물로 만든 제품이 있다. 플라스틱 커피와 차 여과기는 대나무로 바꾸고 제거했다. 교체할 모든 물병 통조림 물.
여기에 사는 사치품은 고대의 영혼을 가지고 있지만 그것을 아름답게 가꾸는 바다, 그것을 가꾸는 도시, 그것을 환영하는 행성을 돌볼 줄 아는 맛있는 미래의 전망을 허용하지 않습니다. 잘했어 리도!
Surf Club의 웅장함 주위에 매달려 있는 Frank Sinatra