외관, 의도 및 색상 선언
고마워요, 아빠 부에네스타도 형제의 꿈이자 그 중 한 형제의 파트너입니다. “우리는 수년 동안 멕시코를 설립하고 싶었습니다. 언니와 형수는 나라를 사랑하고 할 수 있을 때마다 그곳을 여행한다”고 말했다. 디에고 웰빙.
그들은 또한 Gracias Padre에서 몇 미터 떨어진 곳에 세계 각국의 요리를 선보이는 레스토랑인 Mozza Bar를 소유하고 있습니다. 그리고 Ortega y Gasset의 한가운데에서 위대한 현지인이 자유로워지는 날이 왔습니다. 그리고 그들은 수영장으로 뛰어 들었습니다.
Gracias Padre의 인테리어 룸의 색상
결과? 그들이 존재하는 매우 멋진 미학을 가진 레스토랑, 국가에 대한 언급으로 가득한 2층 . 베이스 파트는 전형적인 멕시칸 타케리아 데킬레리아 , 위의 사람이 주재합니다. 카트리나의 위대한 벽화 (디에고의 친구 중 한 명이 단 하루 만에 그린) 레스토랑의 모토가 액자에 걸린 십자가의 빨간 네온, 많은 식물과 선인장, 우리가 살라망카 지역이 아닌 툴룸의 해변에 있다고 생각하게 만드는 키오스크.
"모든 장식은 우리가 직접 수행했습니다. 전 세계적으로 우리가 좋아하는 다양한 레스토랑에 대한 아이디어가 있었습니다.” 그들은 메뉴를 공유하지만 위층은 레스토랑과 음료를위한 공간으로, 아래층은 캐주얼 타케리아. 디에고 부에네스타도(Diego Buenestado)는 "우리는 장소와 창문이 마음에 들었기 때문에 날씨가 좋아지면 레스토랑을 거리로 열 수 있을 것"이라고 말했습니다.
살라망카 지역이 아닌 툴룸에서 느낄 수 있는 키오스크
그리고 이름은? 로스앤젤레스 출신의 매우 트렌디한 채식주의자이자 또 다른 호기심 많은 채식주의자인 Gracias Madre의 영감의 일부입니다. 그들이 있는 블록 전체가 교회에 속해 있기 때문에, 그의 레스토랑 이름을 전능하신 주님께 바침으로써 그에게 감사하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 확실히 사제들은 그것을 발견했고, 적어도 호기심이 생겼습니다...
진정한 멕시코 풍미로 가득 찬 메뉴를 탄생시키기 위해 그들은 형제들과 함께 열 가지에서 요리를 만드는 방법을 알고 있는 그 나라의 요리사를 찾았습니다. 매력적이고 재미있고 즐거운 제안.
편지는 다음과 같이 나뉩니다. 스타터 , 과카몰리를 곁들인 토르티야 칩, 피코 데 갈로, 녹인 치즈와 콩, 닭고기를 곁들인 그린 칠라킬 또는 오악사카 치즈를 곁들인 라자 타말레와 같은 필수 음식입니다. 와 같은 보다 강력한 제안도 부족하지 않다. 다진 초리소와 토르티야 칩을 곁들인 녹인 치즈 그리고 돼지 껍질 및 다음과 같은 전통적인 멕시코 요리법 마야 옥수수 에스퀴테스 아니면 그 개 암 나무 열매에 옥수수 또는 옥수수. 더 상쾌한 것을 찾고 있다면 주문하십시오. 아칼푸케뇨 세비체.
땡스파더 목사님께 타코
틀림없이 메뉴의 별은 케사 디야 그리고 -drumroll- 타코 . 같은 고전적인 맛 외에도 타코 알 파스터, cochinita pibil 또는 carnitas 타코, 여기에 그들은 바하 캘리포니아의 바삭한 생선 타코와 같은 다른 곳의 조리법을 추가하여 한 단계 더 나아갔습니다. 바삭한 대구, 피코 데 가요, 적양배추, 사워 크림 . 매우 놀랍고 적극 권장됩니다.
주문 시 누락될 수 없는 기타 항목은 냄비 로스트 비프 볼 바베큐 타코 , 매우 느린 열로 고기를 요리하여 부드럽고 육즙이 풍부한 치와와의 전형적인 요리입니다. 명심해야 할 또 다른 점은 그들은 매운 것을 잘 다룬다. . 즉, 맵지 않은 '단맛'이 아니라, 그 맛 그대로의 맛을 내는 것입니다.
그래도 입안이 화끈거리고 싶다면 타테마다, 치폴레 또는 하바네라와 같은 수제 소스 중 하나를 요청하십시오. 디저트 섹션에서는 즙이 많은 tres leches 케이크를 놓칠 수 없습니다.
그리고, 그의 유명한 '음료'가 없었다면 멕시코인은 어떻게 되었을까요? 음료 메뉴는 음식 메뉴와 거의 같습니다. 냉동 타마린드 마가리타, 차가운 멕시코 첼라(맥주), Vampire Bloody Mary 또는 Strawberry Mezcalito와 같은 놀라운 칵테일, 그리고 가장 대담한 섹션 데킬라 애호가를 위한 '샷'.
알다시피, 예약하고 손을 더럽히고 이전과 같이 즐길 시간이 왔습니다. 모두를 위한 코로나와 타코!
가야하는 이유
사진을보다. 가서 무엇을 만나고 싶습니까? 우리는 장소가 보이는 것처럼 시원하고 가장 중요한 음식이 정말 좋다는 것을 확신합니다. 여기에서 신이 의도 한대로 멕시코 음악과 음료로 활기를 띠는 즐거운 시간을 보낼 것입니다.
추가 기능
앞으로 며칠 안에 그들은 레스토랑 문에서 Calle Conde Peñalver 모퉁이까지 4인용 테이블 25개를 수용할 수 있는 대형 테라스를 개장할 것입니다.
모든 것을 지키시는 십자가
주소: José Ortega y Gasset, 55 (마드리드) 지도에서 보기
전화: 91 066 00 85
일정: 월요일~목요일 오전 12시 30분~오전 1시 금요일과 토요일 오후 12시 30분부터 오전 01시 30분까지 일요일 오후 12시 30분 ~ 오전 01시
반값: 25유로