2층에서 바라본 산 안톤 시장
내가 어렸을 때 여름에 나는 매일 아침 어머니와 함께 Vigo의 Progreso 시장에 가곤 했습니다. 그곳에서 과일, 고기... 그러나 무엇보다도 바다 냄새가 나는 곳입니다. 우리는 평소 생선 노점인 Loli's에 가서 남편이 밤낚시를 한 후 그날 아침에 가져온 것 중 무엇을 추천했는지 묻곤 했습니다. 오늘은 마드리드에서 친구들과 시장에 가서 갓 만든 감자 오믈렛 꼬치를 맛보며 맥주 한 잔 하다가 결국 호밀빵 한 덩어리나 미니 파르미지아노 버거를 삽니다. 시장은 항상 사회화 의식이었고, 그러나 편안한 슈퍼마켓과의 끊임없는 투쟁으로 인해 잘 정리되고 노출된 제품에 360º 회전을 제공하려고 시도하는 재창조에 대한 끊임없는 추구가 뒤틀렸습니다.
마드리드에서 San Miguel 및 San Antón 시장은 공간을 향상시켜 이웃에 상당한 경제적, 사회적 흐름을 생성하는 방법을 알고 있습니다. . 2003년부터 마드리드 시의회는 시장을 위한 혁신 및 변환 계획을 시작하여 안전성을 개선하고 건축적 장벽을 제거하고 정면과 시설을 개조했습니다... 그러나 페이스리프트와 함께 시장 철학의 포괄적인 재구성이 이루어지면 어떻게 될까요? 이러한 갈등의 개척자 공간은 산미구엘의 공간이었습니다. 건축가 Alfonso Dubé y Díaz가 1913년에서 1916년 사이에 만들었습니다. 철제 외관에 경의를 표하여 완전히 보존되었지만 이 수백 년 된 철제 아래의 모든 것이 변경되었습니다.
산미구엘 시장 내부
현재 시장 사장이자 이웃 주민인 Montserrat Valle는 San Miguel이 점차적으로 쇠약해지는 것을 보고 공급업체 중 한 사람과 이야기하면서 모든 포장 마차가 개인용임을 깨달았을 때 해결책에 대해 숙고했습니다. 그는 마구간을 구입하는 것으로 시작했으며 El Gastrodomo de San Miguel SL이 설립된 직후 공간을 계속 구입했습니다. 2009년 Gastrodome 프로젝트가 현실이 되어 대중에게 공개되었습니다. 시장 관리자인 Begoña Ubierna는 이것이 세 가지 개념을 중심으로 구상되었다고 말합니다. 세속적 소유물 (매 시즌에 해당하는 것은 항상 판매), 유연성 일정 (다른 건물이 문을 닫을 때 신선한 제품을 구입할 수 있는 보루 역할을 함) 및 시식 (제품을 집에 가져가기 전에 사용해 보세요) .
추에카 지역의 경우 마드리드 커뮤니티 플랜의 지원으로 올해 5월 산안톤 시장이 다시 문을 열었습니다. 그러나 그의 이름을 딴 신화적인 델리카트슨의 소유자인 Octavio Rodríguez Toledano가 이끄는 상인 협회는 더 나아가 외관, 기반 시설, 접근을 수정해야 했습니다... 그러나 1945년에 태어난 시장의 정신을 되살리는 것도 필요했습니다. . 시장 커뮤니케이션 이사인 Ana Martín은 시장을 "놀라움의 상자"라고 정의합니다. 완전한 미식 경험을 살 수 있는 곳 ” 3개 층으로 나누어 다른 활동을 할 수 있습니다. 첫 번째는 시장 전용, 두 번째는 시식 및 스낵, 세 번째는 레스토랑 테라스입니다.
오후에 산 미구엘 시장이나 산 안톤 시장에 들어서면, 배경에는 계속되는 수다, 이웃 간의 인사, 스낵, 시음 및 구매가 섞인 맥주와 함께 분위기가 열광적입니다. 하나와 다른 시장 모두를 위해 개조된 시설의 편안함과 아름다움을 활용할 수 있었습니다. 미식 문화의 길을 넘어 사회 문화의 또 다른 차원으로 들어갑니다.
산 안톤 시장 내부
고전 지리학의 발기인인 Paul Vidal de la Blache는 "자연은 부지를 준비하고 인간은 자신의 필요를 충족시키는 방식으로 부지를 조직합니다. 그리고 소원 "; 공연, 시음, 제품 프레젠테이션 및 시상식, 라이브 음악 공연이 열리는 이 경우 약속을 더 잘 지키지 마십시오. 그들은 이러한 일상적인 쇼핑 공간을 도시의 핫스팟으로 이름을 변경했습니다. ; San Antón 시장에는 자체 예술적 안식처인 Trapézio 공간이 있습니다. 이곳에서는 비디오 아트와 전시회가 수입된 Campbell의 수프나 1층에서 볼 수 있는 무한한 치즈 너머로 이웃을 즐겁게 해줍니다.
그러나 눈을 뜨면 이 모든 활동이 시장의 벽을 넘었습니다. 그것은 이웃의 삶을 변화시켰고, 도시 구조의 내부 흐름을 수정했습니다. . Jose Juan Barba(Doctor Architect 및 Metalocus 잡지 이사)는 인간화 작업을 강조합니다. 활동 생성에 도움이 되는 도시의 구조화 없음 이웃의 활력을 불어넣는 것 외에도 다른 비즈니스를 위한 매력의 엔진으로 작동합니다.”
물론 San Antón과 San Miguel의 '전통 시장 + 미식가 제공 + 문화 활동'이라는 공식의 좋은 결과에도 불구하고 Barba는 도시의 관점에서 분명히, 이 활성화의 진정한 성공은 "개혁과 개선으로 주민의 흐름을 증가시키고 빈 공간을 인간화"한 시장에 의해 수행됩니다. 일련의 사건으로 봅시다. 이 지역이 인간화되면 결과적으로 보안이 향상되고 행정부에 더 많은 요청이 있을 것이며 무엇보다도 "시장인 이 큰 매력 주위에 소규모 기업이 더 많이 설치될 것"이라고 결론지었습니다. 바바 .
모델에 관계없이 시장이 다시 살아나면서 구매 공간뿐만 아니라 여가, 요리법 배우기, 그리고 더 중요한 것은 환경에 일련의 이점을 일으키는 것입니다.