타코스 알 파스터, 틀림없는 명작.
요리 컨설턴트로서 다양한 프로젝트와 브랜드를 함께 작업한 후, 페르난도 카라스코와 줄리안 바로스 그들은 자신의 자리를 원했습니다. 그리고 무엇을 만들까 고민하다가 마드리드에서 열광하고 있는 **멕시코** 요리법을 결정했지만 여전히 캐주얼하고 특별한 랩이 필요했습니다.
현대식 타케리아를 만들고 싶다는 생각으로 맥주나 미켈라다를 먹고 결국에는 타코나 토르티야 칩으로 간식을 먹을 수 있는 곳, 마위 타코 바. “좋은 타코를 먹고, 웃고, 좋은 칵테일을 손에 들고 즐거운 시간을 보낼 수 있는 곳”, 두 파트너를 말합니다. Fuencarral 거리에 있는 인근 극장에서 영화를 보기 위해 오후 전후의 시간을 보내기에 좋은 장소라고 설명합니다.
하바네로에게 경의를 표합니다.
사실, 이러한 아이디어를 촉진하고 장려하기 위해 멕시코 바, 그들은 높은 테이블이 있는 메인 룸과 낮은 테이블이 있는 바, 그리고 예약을 위해 뒷방을 떠날 것입니다. 우선 타코와 퀘사디아 스낵이 우선이며, 뒤에는 메뉴에 추가될 다양한 멕시코 요리나 스튜를 즐길 수 있습니다.
거의 모든 맛있는 타코 전문점이 시작되는 바로스와 카라스코 사이에 그들이 만든 메뉴, 수제 과카몰리와 진짜 토르티야 칩. 즉시 장소의 별인 타코로 이동합니다. "멕시코 레스토랑에 갈 때마다 그것을 찾는 사람을 위한" 고전이 있다고 Julián은 말합니다. 새끼 돼지 pibil 또는 알 목사 (매우 육즙이 많은 고기) . 그러나 그의 일은 Mawey에 가서 그의 독특한 타코를 맛보는 것입니다. 하바네로 칠리를 곁들인 매우 바삭한 귀와 오징어 (매운) ; 어느 하나 총재, 새우, 오악사카 치즈, 키코 가루 포함; 또는 다음 중 하나 포블라노 칠리를 곁들인 뺨.
식욕을 돋우거나 배고픔을 없애기 위해.
그들은 체강 및 채식주의자를위한 옵션이 있습니다. 위틀라코슈 퀘사디아 토르티야는 주방에서 만들어지지 않지만 밀, 옥수수, 파란 옥수수를 손수 만든 것입니다. 그리고 아이디어는 항상 일부 편지에서 우리가 시장에서 보는 것에 따라"라고 그들은 말합니다.
그리고 물론 술집으로 음료 메뉴가 다양하다 또한. micheladas, mezcals의 좋은 목록이나 고전적인 마가리타도 빠질 수 없습니다. 그러나 그들은 다음과 같은 다른 버전을 가지고 있습니다. 자메이카의 꽃과 데이지입니다. 그리고 오픈한지 얼마 안됐음에도 불구하고 이미 성공한 다른 칵테일들, 할리스코 비둘기, 데킬라, 라임 주스, 자몽 주스 및 검은 소금.
할리스코의 비둘기, 아버지 칵테일 바.
가야하는 이유
을 위한 엔칠라다를 얻다 어느 날 조금. 약간의 타코, 약간의 chelas 및 당신의 방법에 계속하십시오. Chamberí에는 새로운 시그니처와 현대적인 타케리아가 있으며 이를 축하해야 하기 때문입니다.
추가 기능
타코 목록에서 길을 잃더라도 디저트. 더 달콤한 것을 원한다면 초콜릿 트레스 케이크가 좋습니다. 달달하지 않은 마무리를 원하신다면, 패널라와 아몬드 타일을 곁들인 치즈 케이크. 후회하지 않을거야!
홈메이드 디저트, 친구.
주소: Calle de Olid, 6 지도에서 보기
전화: 91 011 71 03
일정: 화요일, 수요일, 토요일 13:30~16:00 및 20:30~00:00. 목요일과 금요일 오후 1시 30분~오후 4시, 오후 8시~오전 2시. 일요일 오후 1시부터 새벽 4시까지 월요일 휴무.
반값: €20/25