스칼렛 요한슨은 어떤 와인이 될까요?
나는 이유를 가지고 있기 때문에, 나는 각 포도 품종을 여성과 동일시했습니다. . 항상 여자입니다. 그리고 그것은 (내 생각에) 와인을 안다는 것 - 시음하는 것 - 은 미지의 세계에 직면하는 학습 과정, 내 감각이자 기억인 링에서의 싸움이기 때문입니다. 유혹의 게임 . 그리고 각각의 새로운 와인은 알려지지 않았으며 각각의 과거, 이유, 피부 등 모든 것을 알 수 있는 저녁 식사를 시음했습니다.
와인 시음은 보고, 냄새 맡고, 맛보고, 만지는 것(시음의 4가지 기본 단계)이며 단일 임무: 와인을 알아가는 것입니다. 그리고 당신의 유일한 무기는 당신의 감각, 기억 및 상상력 . 그러나 때때로 -그냥 가끔 - 공모와 과도한 노출의 게임에서 와인은 훨씬 더 나아가 "당신이 시음하고 있는 것을 합리화하지 못하게 하는, 당신이 느끼는 것을 합리화하는 것을 방해하는, 당신이 퓨즈를 끊게 만드는 그 감정에 대해 이야기하고 있습니다. 뇌는 연결이 끊어지고 감각의 쿠데타처럼 감각의 공격을 받습니다. 그들이 지휘하는 곳, 소름이 돋고 척추의 털이 곤두선다 . 그리고 우리 주변의 모든 것이 더 아름답게 보입니다.”라고 enopath인 Juan Ferrer는 말합니다. 사랑, 그들은 그것을 호출합니다.
여성에 대해 이야기합시다.
관능적인. 피노 누아. 부르고뉴의 원래 품종이며 거의 전 지구에 쓸모없이 수출됩니다. 모든 와인 애호가의 꿈, 와인 재배자의 에베레스트. 가장 어렵고 가장 적응하기 어렵고 가장 변덕스럽고 가장 관능적인 변종 . 장엄한 피노 누아와 함께 그 어떤 품종과도 경쟁할 수 없습니다. 그것은 달콤하고 정통하며 복잡하고 미묘하기 때문입니다. 많은 것들을 위해...
열렬한. 시라. 오 시라. 론의 토착 품종. 항상 신비와 기원에 대한 의구심에 싸여 있지만, 우리가 때때로 잊어버리는 더위와 햇볕이 잘 드는 석양을 좋아하기 때문에 지중해를 위해 태어났습니다. Syrah를 만나면 현실이 됩니다. . 필터 없는 삶, 속임수, 변명, 거짓 약속 없이. 시라는 당신을 무관심하게 만들지 않습니다. 사실입니다.
과도한. 까베르네 소비뇽 그것은 세계에서 가장 널리 퍼진 붉은 품종입니다. 그의 정신적 고향은 프랑스 보르도다. 그리고 그곳에서 그는 캘리포니아, 호주, 그리고 황소 가죽도 정복했습니다. 강렬하고 식물성 향. 전설적인 와인과 큰 실망을 담당합니다. 오늘의 와인, 트렌디한 스트레인, 표지의 하나, 박수와 인물.
향수를 불러일으키는
템프라니요 그것은 탁월한 스페인 품종입니다. 잘 익은 붉은 과일과 감초의 향기만 있는 것이 아닙니다. 또한 우리 자신에게, 우리의 어제에게, 빈티지, 망각, 낡은 손에 대한 이야기. Tempranillo에 대해 이야기하는 것은 우리 자신의 뿌리에 대해 이야기하는 것입니다. . 과거에서부터. 더 많은 것은 더 많고 시간의 무게입니다. 돌아오지 않는 그.
외국의. 샤도네이 스페인에서 가장 많이 재배되는 외국 품종 중 하나이며 흰색 품종의 여왕입니다. 그 고향은 피노 누아 또는 우리가 전형적인 와인이라고 부르는 부르고뉴입니다. 그녀처럼 반영하는 품종은 거의 없습니다. 테루아르, 자존심, 당신의 기원과 뿌리에.
쉬운 소녀. 메를로. Easy, Merlot과 함께라면 모든 것이 쉬워집니다. 감사하기 때문입니다. 민첩하고 적응력이 뛰어난 품종으로 날씨에 귀를 기울이고 토양을 이해하며 항상 어떻게든 정상에 도달합니다. 그녀의 입술까지도. 투우에서 인용의 방법은 진실 또는 거짓입니다. 인생에서와 마찬가지로 포도원에서는 모든 것이 자신을 배치하는 방법을 알고 있습니다. , 그리고 Merlot은 항상 거기에 있습니다. 때로는 욕을 먹고(Between Drinks) 때로는 꿈을 꾸고(Petrus), 메를로는 퍼짐을 바라보며 미소 짓고, 눈 덮인 손수건을 꿈꾼다.
단맛. 피터 히메네즈 안달루시아의 대표적인 백포도 품종입니다. 그것은 소음과 같은 태양을 필요로 하며 그 덕분에 훌륭하고 관대하고 드라이하고 달콤한 와인을 생산합니다. 장엄한 호박, 구운 것, 마호가니, 바니시와 서두르지 않고 사물의 맛. 느리게 사는 것 . 다른 가치가 있습니까?
지중해. 모나스트렐. Camp de Morvedre에서 태어난 다양한 지중해 원산지. 과일과 잼의 향과 발렌시아의 가장 권위 있는 와인인 퐁디옹의 향도 있습니다. 스위트 란시오 와인은 유럽 연합에서 유럽 고급 와인 중 하나로 분류했습니다. . 그리고 다른 많은 것들과 마찬가지로, 다른 이름을 찾기 위해 무시되었습니다. 입안을 가득 채우는 이름은 요리 가이드의 보도 자료를 위한 사료가 될 운명이었습니다.
너무 많은 종류, 너무 많은 여성... 우리는 다른 장에서 계속할 것입니다. '와인과 여성' Mencía, Moscatel, Bobal, Malvasía 또는 Garnacha와 함께. 우리는 포르투, 레온, 호주, 남아프리카, 캘리포니아로 여행할 것입니다. 잔을 떠나지도 않고.