Inés Sastre는 중세 도시 Il Borro의 자갈길을 따라 우리와 동행합니다.
작은 돌다리를 건너 능선에 자리 잡고, 중세 마을 겨우 30여 채의 집이 땅색으로 물 위에 떠 있는 것 같다. 푹신한 녹색 무성한 스트림을 동반합니다. 이 마을은 실제로 주택이 주택으로 개조된 농업 관광 리조트의 일부입니다. 멀티룸 스위트 , 벽난로와 주방이 있는 거실. 일부 객실에는 태양과 그늘이 있는 파티오가 있으며 교회 뒤에는 숲이 내려다보이는 인피니티 풀이 건설되고 있습니다. 꽃 냄새와 나른한 날.
Il Borro 마을의 다리 위의 Inés Sastre
작은 마을은 큰 얼굴을 마주한다. 분홍색 외관 신고전주의 저택 다른 높이로 올라가서 사이프러스로 둘러싸여 있습니다. 10개의 침실, 대규모 저녁 식사를 주관할 수 있는 우아한 객실, 체육관, 꽃이 만발한 정원으로 이어지는 로마 분위기의 아름다운 실내 수영장이 있습니다. 통째로 임대하고 있으며, 앞치마와 모자 서비스 포함 . 정원과 숲의 미로 너머에는 올리브 나무와 포도밭이 늘어선 헥타르와 헥타르의 농경지가 펼쳐져 있습니다. 일 보로 산 조반니 발다르노(San Giovanni Valdarno) 마을 옆에 있으며, 피렌체 (1시간에) , 시에나 (다른 시간에) 그리고 아레초 (20분에). 그것은 중심에 있지만 모든 것의 바깥에 있습니다. 물론 Ferruccio Ferragamo가 20여 년 전 사냥을 하던 중 우연히 이 건물을 발견했을 때 이런 모습은 없었습니다.
메인 빌라는 독일군이 철수하는 동안 폭격을 당했습니다. 제2차 세계 대전 , 다리처럼, 한때 생산의 기준이었던 농지는 수십 년 동안 운명에 버려져 있었다. Il Borro는 당시 5대 Aosta 공작인 Savoy의 Amadeo에 속했으며 이전에는 유럽에서 가장 저명한 가족 중 일부 : Hohenlohe, Medici Tornaquinci, Dal Borro... 이 지역을 거의 모든 것의 중심으로 만든 바로 그 사람들.
페루치오와 그의 아이들, 이네스 사스트레
살바토레 페라가모 , 별을 향한 제화공은 1920년대에 그의 성을 다음과 같이 유명하게 만들었습니다. 여성 신발을 예술 작품으로 바꾸다 (도로시의 신발을 기억하십시오. 오즈의 마법사 ? 그리고 마릴린 먼로의 유혹은 위에 산다 ?) .
하지만 오늘은 다음 세대들 덕분에 완다 , 그의 과부와 그의 아들 페루치오 , 페라가모 제국은 다음을 포함하는 컬렉션으로 확장됩니다. 남성과 여성을 위한 의류, 가방 및 액세서리, 향수 , 박물관, 피렌체와 로마에 있는 소규모 부티크 호텔 포트폴리오(가족의 다른 지점에서 관리), 그리고 지금은 훌륭한 흰색 Lamelle을 생산하는 오일 및 와인 저장고에 이름을 부여한 이 농업 관광 리조트가 있습니다. 토스카나 고기 요리에 어울리는 세 가지 단색 빨간색. 일보로를 책임지는 남자는 물론, 지하실 , 그의 장남 중 한 명인 살바토레(Salvatore)는 바이오다이나믹 농업.
꽃이 재산을 범람
"세계에서 가장 아름다운 곳 중 하나가 아닙니까?" , Ferruccio는 아직도 생각하지 않는 날이 없다고 고백합니다. 그녀는 그것을 보자마자 가족과 함께 시간을 보내고 싶은 곳이라는 것을 알았지만 곧 확신했습니다. 땅의 가능성 . 이전의 화려함을 되찾을 것입니다. 사치스러운 휴가 가장 순수한 토스카나 전통과 이 휴식 제안에는 장인 작업장과 그들이 키아니나 송아지를 키우고 기르는 농장과 함께 생산적인 활동이 수반됩니다. 무농약 성분 물론 브랜드의 품질 기준을 충족하는 와인을 만드는 것입니다. 그의 목표는 동화를 재발명하는 것이 아니라 이 잊혀진 투스카니 지역에 생명을 불어넣다 , 지역의 가족을 위한 일자리를 만들고 Il Borro를 자급 자족 농장 그것도 정력적으로.
Il Borro의 말 옆에서 포즈를 취하는 Inés
이탈리아를 박물관으로 본다면 투스카니 지역은 가장 많이 방문한 방 중 하나가 될 것입니다. , 항상 특정 투표함 주위를 소용돌이 치는 군중으로. 부터 단테 와이 보카치오 헐리우드 영화부터 미술사 책까지, 투스카니는 우리에게 감각의 향연 . 사려 깊은 이탈리아의 언어 귀족 , 이것은 영감과 창조의 지리입니다.
세계와 비교할 수 없는 예술적 유산과 베스파, 디자이너, 포도원과 사이프러스로 둘러싸인 언덕 -시인이 노래한 그 중세의 초록창 - 투스카니는 명상하고 배울 수 있는 공간, 아름다움을 감상하고 la dolce vita의 신조를 실천하는 부러워할 만한 구석처럼 느껴집니다. 그러나 무엇보다도 투스카니는 감정적 지도 제작의 일부입니다. 프로방스, 뉴욕 또는 태평양 제도와 마찬가지로 투스카니도 마음의 상태입니다. 일종의 행복하고 낙관적인 노스탤지어.
투스카니: 좋은 오일과 더 좋은 와인을 제공하는 완만한 언덕
특히나 처방해주는 곳 중 하나에요. 사랑의 질병 및 정체성 위기에 처한 예술가에 대한 표시 . 며칠 동안 잘 먹고, 읽고, 잘못된 시간에 낮잠을 자면 알게 될 것입니다. Fellini가 말했듯이 타원형으로 인생을 사는 것. 우리의 손이 닿는 범위 내에 있는 동안 그것을 이용하기 위해. 앵글로색슨족 여행자들이 이상화한 이 지중해의 자발성은 우리에게 완전히 친숙합니다.
그러나 투스카니는 이중적 정체성을 가지고 있으며, 귀족과 농민 , 오랜 식후의 술이 술술 넘어가는 우리에게도 거부할 수 없는 맛이다. 우리 삶의 어느 시점에서 그것을 직시합시다. 우리 모두는 Arno 강의 다리 옆에서 키스하는 (또는 아이스크림을 먹는) 꿈을 꾸었습니다. 또는 먼 친척이 시골집에서 여름을 보내도록 우리를 초대합니다. 또는 구매와 함께 은퇴할 곳의 낙원.
Il Borro의 스위트룸 창 밖을 바라보는 Inés Sastre
그들이 좋아하는 대로 “돌 하나하나” 재건되었으며 본관과 진입로를 복구하는 데 7년이 걸렸습니다. 아만다 헨더슨 , 페루치오와 32년 동안 결혼생활을 한 영국 건축가가 이 위대한 작품을 맡았고, 당신의 하루는 어땠나요 . 저택의 호화로운 시골 휴가 스타일을 충실히 따르는 장식은 페루치오의 현 부인이 의뢰한 것으로, 일라리아 , 그에게는 열한 살 난 아들이 있습니다. 표준화되거나 단색 인테리어가 없습니다.
여기 모든 것이 독특합니다 . 상속된 조각과 구입한 가구 및 물건 “여기저기서, 특히 이탈리아에서 경매에서” , 그들은 나에게 설명합니다. 본관의 홀을 조심스럽게 관장하는 피아노와 같은 귀중한 보물이 익명으로 보호됩니다. 쇼팽의 것이었다. . 나무 바닥이 계단 아래에서 삐걱거리고 천장이 복원된 프레스코화로 빛납니다. 우리 머리 위의 종이 울리고 침대 머리판은 마치 집주인이 화난 것처럼 덜거덕거린다. 피부에 역사적 부담이 느껴진다 , 팡파르 없이 자연스럽게.
Inés Sastre에게: "이곳은 꿈입니다"
사장님 , 페루치오의 독일 포인터가 웅덩이를 가로질러 쓸쓸하게 울부짖는다. 그는 부재중 주인을 찾습니다. 그는 내 전화를 무시하고 장미 덤불 사이로 도망친다 . Ferruccio의 아들들은 각각 부동산에 집이 있고 그들이 이 근처에 있을 때 자주 있는 일이라면 점심 시간에 그들을 만나는 것이 일반적입니다. 빈카페 . 때때로 갈라 디너와 무도회가 개최됩니다. 장엄한 파빌리온 L'Orangerie , 그리고 오늘과 같은 특정 토요일에는 사람들 사이에 축구 경기가 있습니다. 일 보로 (소유자와 직원) 그리고 마을의 carabinieri.
Arezzo의 역사적인 광장에서 그림과 골동품 박람회
풍경과 전통처럼 토스카나 요리 그것은 비교적 손상되지 않은 시간의 시험을 견뎌냈습니다. 음식이 원인이었다고 합니다. 고대 에트루리아 세속적인 쾌락을 즐기는 것으로 알려진 그들은 로마인들이 그들을 떠날 때까지 몇 세기 동안 투스카니에 정착했습니다. 숲은 게임이 풍부했고 지금도 마찬가지입니다. 그리고 개척자적인 포도원을 심을 비옥한 땅. 이 지역의 시대를 초월한 본질인 오늘날 토스카나 음식은 예술적 유산만큼이나 많은 관심을 불러일으키고 있습니다. 그리고 그것은 여기 테이블 주위에 모든 것이 배열되어 있습니다. , 요리법과 환경이 함께 합니다.
너도 그렇게 이해해 안드레아 캄파니 , 풍경의 감각을 미각으로 옮기는 Il Borro의 셰프는 현지 제철 재료로 그 이야기, 예술, 향기를 현대적으로 해석합니다. Il Borro에는 두 개의 레스토랑이 있습니다. . 그만큼 빈카페 , 스파 옆에 인피니티 풀 중세 도시에서 시선을 떼지 않고 비공식적으로 점심이나 저녁을 먹을 수있는 유약 공간입니다. 아침 식사가 여기서 제공되며 좋은 커피를 마실 수 있습니다(“ 지옥처럼 검고 죽음처럼 강하고 사랑처럼 달콤하다 ", 토스카나 공식) 언제든지 – 카푸치노는 아침에만 마신다는 것을 기억하십시오.
그동안 오스테리아 , 더 세련된 대형 오크 테이블이 있는 곳은 캄파니 메뉴의 주인공은 매우 간단하고 즙이 많은 것이지만 모든 상상력을 마음껏 발휘할 수 있습니다. 키아니나 리바이처럼 . 그리고 모든 토스카나 음식의 초석으로: 와인 . 포도주와 기름. 그리고 Il Borro에서는 두 가지 모두를 수행하는 방법을 알고 있습니다.
키아니나 소고기 카르파초
몇 달 전에 그들은 또한 피렌체에 그들의 첫 번째 레스토랑을 열었고, 일 보로 토스카나 비스트로 , 새로운 개념 젊고 우아한 , 트라토리아, 비스트로, 델리카트슨의 중간. 윌리엄스버그의 핫스팟 중 하나 . 그것은 Arno 강 다리 바로 앞에 위치하고 있습니다. 산타 트리니타 단테가 사랑하는 사람을 만난 곳 베아트리체 , 그리고 모퉁이를 돌면 팔라조 스피니 페로니 , 페라가모의 본부가 있는 13세기 궁전. 여기에서 다음과 같은 VinCafé 클래식을 먹을 수 있습니다. 지역 치즈 및 소시지 보드 오늘의 특별 요리 외에도 맛있는 샐러드와 임시로 만든 L'Osteria 몇 가지가 있습니다. 송어 리조또 절대 잊을 수 없습니다.
아레초, 라 스트라다로 이어지는 지방 도로를 따라 세테 폰티 , Il Borro 언덕에서 나오려면 몇 킬로미터와 몇 개의 커브가 필요합니다. 불필요한 형용사를 사용하지 않도록 주의하십시오. 인쇄물의 진위성에서 신뢰성을 빼기 때문입니다. Ponte Buriano 마을 출구에서 Strada에 이름을 부여하는 7개의 다리 중 하나, 그의 신비한 Gioconda에 대한 Leonardo da Vinci에게 영감을주었습니다. . 내 말을 못 믿겠다면 모나리자의 왼쪽 어깨 뒤를 자세히 봐.
* 이 기사는 Condé Nast Traveler 매거진 7-8월호 75호에 게재되었습니다. 이 호는 iTunes AppStore에서 iPad용 디지털 버전으로, Zinio 가상 키오스크에서 PC, Mac, 스마트폰 및 iPad용 디지털 버전으로 제공됩니다. (스마트폰 장치: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) .
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