바르셀로나 발아래 지친 가을
우리는 절차에 신경 쓰지 않고 카탈로니아 공화국에 대한 반감에 대해 신경 쓰지 않습니다. ** 바르셀로나는 살아 있고 오늘날 우리는 그 어느 때보 다 더 잘 먹고 마십니다**. 살다!
바르셀로나 가장 맛있는 음식을 먹을 수 있는 곳은 아마도 스페인의 도시일 것입니다. 아하. 이 확신의 잘못? ㅏ 압도적이고 이질적이며 활기찬 미식 제안 ; 독창적인 요리와 전통적이고 저렴하고 세련된 레시피, 내추럴 와인, 캄보디아 요리가 어우러진 독보적인 코퀴네로 도가니. 칵테일과 에스쿠델라와 미트돌라.
이 바르셀로나의 특정 부분이 쉬운 관광객에게 양보된다는 것? 물론 마드리드, 카디스, 파리 또는 아바나에서와 같이 싸움은 싸움입니다. 그러나 우리는 재를 바르러 온 것이 아니라 식탁에 둘러앉아 생활과 요리를 즐기고, 그리고 그것은 우리가 보편적인 카탈루냐어(Josep Pla)처럼 생각한다는 것입니다. "기본 진리는 벌새의 날개에 맞습니다." 그러나 벌새의 날개를 대신하여 초밥 또는 일부 브라바. 또는 멸치. 또는 드라이 마티니. 당신은 이미 나를 이해합니다.
Rías de Galicia에서 나온 최고의 문어...
바 아 빈스 (바르셀로나가 세계 내추럴 와인의 수도 중 하나인 이유): 잔인한 바 , ** 로니마 델 비 ** 및 몬비닉 . 몬비닉은 이름이 없습니다.
약간 녹는 : 칵코이 , 두 개의 젓가락 와이 스페이스 크루 이글레시아스 형제와 에버 큐비야.
제품 템플: ** 갈리시아어 강어귀 **, 추정 Rafa Zafra 및 ** High Tide ** Enrique Valenti 제작.
창의적인 요리와 압도적인 미식 제안 , 보편적인, 엄청난: 연금술 , ** 수수께끼 ** 및 즐기다 . 와우 셋.
에스파이 크루 랍스터
별 없는 천재들 (나는 빌어먹을 필요도 없다) : 소동 라파엘 페나 흥미 진진한 토니 로메로와 쿠레 알버트 벤츄라.
"세 번째 길" : 즉 영역과 시간성을 DNA로 하는 창의적인 요리 Oriol Ivern의 Hisop , ** 두 개의 Pebrots ** 알버트 라우리히와 알 코스타트 조르디 빌라.
뛰어난 객실과 고전주의 잘 이해됨 : 베네토 경유 , 라자르테 파올로 카사그란데와 파코 페레즈 와인 바 아트호텔에서
**채소를 잘 먹을 수 있는 곳(또는 더 좋은 것, 아주 잘) **: 셀러리 Xavier Pellicer(위치이전 및 올해 1월 중순 재오픈) 그린 스팟 토마스 타루엘라와 4개의 메인 룸 5개의 Mujades .
인생을 축하할 수 있는 테라스: 아롤라 예술에서, 마르티네즈 Miramar 및 ** Xiringuito Escribà **로 가는 길에.
일본: 코이 슌카 마츠히사 히데키 99 스시 바 와이 파르코 .
**먹고, 마시고, 즐겁게 지내세요(요리법은 허겁지겁 먹는 것보다 훨씬 더 중요하기 때문입니다) ** : ** 티켓 바 **, ** 벨라비스타 ** 및 브라보24 칼스 아벨란.
시린구이토 에스크리바
최고의 커피 :**Nømad Every Day, Somewhere 카페, La Esquina;**Fabulous brunch도.
이탈리아인 : 스테파노와 맥스의 Xemei, 캔 시사 와이 로스테리아 델 콘타디노 .
**첫 데이트(예, 첫 데이트) ** : 주거 , ** 로카 바 ** 옴과 알마 호텔 테라스 , 오후 중반. 이 마지막 것은 주목할만한 것입니다.
**바, 우리가 바를 좋아하는 방법: Cañete **, ** Quimet i Quimet ** 및 ** Bodega 1900 ** by Albert Adrià.
항상 그리고 결코처럼
카레 좋은 : 탄두르 이반 수린더 마살라 73 와이 코끼리, 악어, 원숭이 . 공수부대 출신 에스타니스 카렌조.
세비체, 우리는 세비체를 사랑합니다: 야쿠만카 가스통 아큐리오 패키지 와이 세비체 103 .
중국과 이국적인 (또는 만두를 채우기 위해 어떤 변명이라도 좋습니다): 인도차이나 , 카오 씨 클라리스 호텔과 쁘띠 방콕 .
멕시코인 : ** 세인트 리프 **, 늙은 소년 와이 멕스티조 .
**전통 카탈루냐 요리: Petit Comitè ** Nandu Jubany, ** Ca l'Isidre ** La família Gironès, ** Sergi de Meià **.
댄스 플로어의 피 : ** Eclipse ** (나는 항상 Eclipse에서 즐거운 시간을 보낸다...), ** Majestic ** (La Dolce Vitae)의 테라스, 그리고 ** Casa Bonay **의 테라스인 Chiringuito.
칵테일 바: Javier de las Muelas의 **Dry Martini**, Adriana Chía의 **Solange** 및 **Caribbean Club**.
자, 바르셀로나를 먹자.
자, 바르셀로나를 먹자!