Agaete, 풍부한 카나리아 커피에!
러시아, 노르웨이, 일본, 콜롬비아 최고의 미식 스페인산 이것은 이것입니다:
AGAETE 커피, 그란 카나리아
브라질, 베트남, 콜롬비아 및 나이지리아는 커피 재배에 이상적인 기후를 가진 세계 주요 커피 수출국입니다. Agaete 계곡에서 Gran Canaria는 이 식물이 자라는 몇 안 되는 기술적으로 유럽 지역 중 하나이며 그 전통은 18세기로 거슬러 올라갑니다. 섬 자체에서도 그것에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 그것은 사실이다 생산량이 매우 적다 (간신히 1500kg을 초과함), 그러나 감정가에 따르면 품질은 허용되는 것 이상입니다. , 과일과 달콤한 향기와 풍미.
이곳에서 재배되는 품종은 전형적인 , 이 작은 마을에 있는 약 40명의 농부들이 2001년부터 회복 중이며 음식 가게에서 판매되고 있습니다.
테네리페 커피는 Typica 품종입니다.
EBRO DELTA의 TSAR NIKOLAY 캐비아
테이블 위에 있는 것만큼 세련된 것은 거의 없습니다. 자개 스푼이 달린 캐비어 깡통 . 그것은 우리에게 러시아어,이란 소리처럼 들립니다. 그러나 많은 사람들이 알지 못하는 것은 스페인, 특히 나바라에서 캐비아도 생산된다는 것입니다. 캐비어 그 자체입니다 . 오랫동안 그라나다의 리오프리오에 있던 양식장은 Yesa 마을로 이사했습니다. 그곳에는 철갑상어가 개방된 자연 공간에서 생활하며 Ebro의 지류 중 하나인 Aragón 강의 물이 튀고 있습니다. 카스피해에서 발견되는 것과 매우 유사한 조건에서 , Sevruga, Osetra 및 Beluga와 같은 종들이 기원합니다.
회사의 부가가치는 세계에서 유일하게 친환경 인증을 받은 곳입니다. . 10g에서 500g까지 판매되며 Ferrán Adriá 또는 Andoni Luis Adúriz와 같은 요리사가 사용합니다.
Ebro Delta의 철갑상어 알
고베 미트 ALTUBE GROUP 부르고스
음악, 마사지, 따뜻하고 푹신한 침대, 여가를 위한 넓은 거실(무료), 우리 중 많은 사람들이 원하는 식단(또한 환경 오염을 일으키지 않도록 특별히 설계되었습니다. 가스) . 이 동물들이 스트레스 없이 최대한 즐겁게 생활하는 데 필요한 모든 것. 인가 와규 쇠고기 의 농장에서 자란 일본, 호주, 아르헨티나, 미국... 그리고 부르고스에도 있습니다.
이 품종의 기원은 일본, 특히 고베 시 출신으로 흔히 알려져 있습니다. 종교적 이유로 오랫동안 누려온 보호 덕분에 수세기 동안 순도가 유지되었습니다. 고베 고기는 육즙이 많고 부드럽고 매우 건강하며 포화 상태가 거의 없기 때문에 지방도 먹을 수 있습니다. 스테이크에서, 햄버거에서, 또는 천 가지 다른 방식으로, 그것은 육식 동물을 위한, 아마도 세계 최고의 고기일 것입니다.
부르고스 고베규
조류, 갈리시아
대서양 연안에서 자라지만 100% 갈리시아어, 건조된 상태로 판매하는 많은 조류 알가마르 (해조류의 채취, 건조 및 가공을 전문으로 하는 최초의 스페인 회사, 인증된 유기농 식품 ), 일본과 중국에서 소비되는 것과 동일합니다. 특히 Nori, Wakame, Kombu 또는 Agar agar와 같은 품종입니다.
그 장점 중에는 건강을 위한 우수성 : 맛있는 영양 특성과 매우 적은 지방, 그리고 다용도성: 아시아 요리법과 토르티야, 볶음 또는 구이로 요리할 수 있습니다. 전문점과 약초상에서 구입할 수 있습니다.
갈리시아와 유기 조류
란사로테 우가산 훈제 연어
일이 재미있다. 강, 늪, 호수가 없는 화산섬인 란사로테가 세계 최고의 훈제 연어의 요람 한마디로 충격적입니다. 하지만 이런 식이다. 어항이나 그와 비슷한 곳에서 키우는 것이 아닙니다. 사실로 물고기는 노르웨이와 스코틀랜드에서 가져옵니다. 그리고 그것은 장인의 방식으로 수행되는 장인의 오븐에서 이루어지며, 자누비오 소금 평원의 소금으로 가장 순수한 노르웨이 스타일로 완벽한 훈제를 합니다.
우가(티만파야의 놀이기구를 만드는 낙타들이 잠들어 있는 마을)에 이 훈제소가 생긴 이유는 70년대부터 거슬러 올라갑니다. 봄과 물론 그들이 기뻐한다 할지라도 주름진 칩과 고피오 그들은 청어, 맛있는 빵, 연어 랩을 그리워했습니다. 처음에 이상한 생각을 한 것은 독일인 부부였는데, 그곳에 큰 정맥이 있다는 것을 깨닫고 시작했습니다. 그것을 훈제하고 즉각적인 성공으로 마케팅하십시오..
거의 모든 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 마치 오슬로나 헤브리디스에 있는 것처럼 , 그리고 anisakis를 피하기 위해 필렛없이 냉동 후 반 킬로 패키지로 Lanzarote 훈제 장에서 직접 구입하십시오.
_(Uga-Yaiza Nº4, Uga, 현재 Avda의 Tenerife에도 있습니다. Santa Cruz의 Tres de Mayo) _
Lanzarote에서 연어를 주세요