1970년대 후반, 당시 호세 이그나시오 , 우루과이는 아직 한가운데 작은 어촌이었고 모험심이 강한 아르헨티나 셰프, 프랜시스 말만 , 라는 아주 특별한 매력을 가진 레스토랑을 오픈했습니다. 씨 인 . 당시에는 상대적으로 알려지지 않았지만 그의 식당은 매우 성공적이어서 다음 식당을 여는 계기가 되었습니다.
더 블랙스 , 양철 지붕과 벽에 시가 있는 이 레스토랑은 남미에서 가장 인기 있는 레스토랑 중 하나가 되었습니다. 언제 말만 그는 국제적인 명성을 얻기 위해 떠났고, 호세 이그나시오 , 자갈길과 녹색으로 덮인 모래 언덕이 있는 곳은 특정 유형의 여행자, 즉 많은 세상을 보고 잠시 잊고 싶어하는 여행자에게 완벽한 목적지로 남아 있습니다.
Chiringuito Francis Mallmann의 칩 그릇.
Playa Mansa는 잔잔하고 따뜻한 물로 유명합니다.
1년 조금 넘게 말만은 호세 이그나시오에게 돌아왔다. 오픈 키친이 있는 해변 레스토랑을 열었고, 치링기토 프랜시스 말만 . Luchino Visconti의 베니스에서의 죽음의 해변 장면에서 영감을 얻은 Mallmann은 우산과 줄무늬 천으로 덮인 차양, 접이식 해먹과 모래 위에 직접 낮은 나무 테이블이 있는 공간을 만들었습니다. "저는 호세 이그나시오를 많이 사랑합니다. 그리고 신선한 공기를 마시며 밖에 나갈 수 있는 시간에 해변으로 돌아갈 수 있어서 너무 좋아요."
그만큼 비치 바 마지막이다 장작불이 있는 식당 호세 이그나시오에 오픈했습니다. 소박한 오븐이나 바베큐를 제공하는 이러한 유형의 장소는 다음과 같은 시설의 예를 따라 인기를 얻었습니다. 파라도르 더 풋프린트 , 지역의 진정한 기관. 2020년 말 크루즈 델 수르 팜 레스토랑이 오픈했습니다. 용감한 해변 , 그 이름을 붙인 농장에서 채색된 당근과 근대를 곁들인 갓 잡은 생선을 제공하는 간단한 장소입니다. 거기도 있네 물결 , 로스트 양고기와 구운 호박과 같은 요리와 함께 간단하고 소박한.
Mallmann은 감히 새롭고 색다른 꿈 전염병 동안. 작년, 드디어 늦여름이 왔을 때, 에다와 로버트 코플러 , 오스트리아 부부는 인근에 있는 아름다운 8 베드룸 호텔인 Posada Ayana의 세부 사항을 마무리하고 있었습니다. 만사 해변.
편안한 분위기가 연상된다. 60년대 생트로페 , 그리고 사람들은 수영장 옆에서 신선한 아침 식사와 개인 요가 세션을 즐기기 위해 전 세계에서 왔습니다. 곧 새로운 명소가 생길 것입니다. 제임스 터렐 . 이 예술적 보석은 하늘의 무한한 파란색을 또 다른 장식 요소로 사용할 열린 천장이 있는 방이 될 것입니다.
거기에서 몇 분 거리에 거대한 나무로 둘러싸인 리조마가 있습니다. ~이다 서점, 카페, 방 4개짜리 호텔 , 열렬한 독자의 창조 에두아르도 발레스터 , 특징적인 밝은 빨간색 건물 내부의 미니어처 세계와 같습니다. 자신의 미술관 , 소유자의 파트너인 Marcela Jacob이 수제 도자기를 전시합니다.
“저는 1996년부터 이곳에 있었고 José Ignacio에서 많은 변화를 보았습니다. “아직도 아름답지만 제가 가장 좋아하는 순간은 여름에 온 사람들이 다 떠나는 시간이에요. 3월 이곳이 최고의 모습을 보여줄 때가 가장 좋은 때입니다.” 그리고 무슨 일이 있어도 이 오래된 해안 마을은 그 뿌리에 충실합니다.