Brooklyn Brewery: 모든 것이 시작된 곳
맥주는 뉴욕에서 마신다. 의무로 (큰 잔에 탄산음료 없이 혼합 음료/진토닉을 마시는 방법을 이해하는 날, 우리는 이야기할 것입니다), 전통으로 (네덜란드 조상으로부터) 또는 왜 예 . 금주법 이전에 브루클린은 50개 이상의 양조장이 있는 우리가 그토록 사랑하는 이 황금빛 액체의 세계 수도였습니다. 1970년대에는 단 한 대도 남아 있지 않았습니다. 그러나 지난 20년 동안 브루클린 양조장 , 소규모 양조장 산업이 도시 전역에서 다시 번성했습니다. 수돗물 전문 바, 국내, 국제... 선택하는 것이 있습니다. 21세 이상(또는 가짜 신분증이 있는 경우)을 읽으십시오.
수제 맥주 공장 및 바
1988년 브루클린 브루어리(Brooklyn Brewery)의 개업은 브루클린 브루클린에 대한 다큐멘터리(다큐멘터리도 있음)의 양조 르네상스를 시작한 것으로 간주됩니다. 일반적으로 브루클린의 젠트리피케이션 . 그 이후로 거의 모든 지역에 소규모 맥주 양조장이 생겨났습니다.
자신이 진정한 맥주 애호가라고 생각하거나 이미 차고에서 맥주를 만들기 시작했다면 이것이 비즈니스 아이디어를 얻고 취해야 할 경로입니다. 눈, 공장을 견학하기 위해 일부 장소에서 사전 예약 및 배가 부른 상태에서 넘어지지 않고 가능한 한 많이 시도할 수 있도록.
브루클린에서...
**Breukelen Bier Merchants**, **Brooklyn Brewery**에서 가장 유명하고 선구적인 기업은 슈말츠 양조 회사 (Coney Island Lagers와 함께) 및 Six Point (Red Hook에서), l의 수비수 에마 맥주는 문화다 . 투어를 끝내고 싶다면 ** Urban Oyster **를 이용해 보세요. 현재 공장과 19세기에 버려진 공장을 안내해 드립니다.
... 그리고 맨해튼에서
여기에도 Chelsea Piers에 레스토랑과 바가 있는 **Chelsea Brewing Co.**와 같은 거대한 맥주 통이나 음식과 맥주의 완벽한 조화를 찾는 전문 양조장인 508이 있습니다. 가장 최근은 브롱크스 양조장 , 2011년에 문을 연 에일 전문점으로 도시의 거의 모든 바에서 찾을 수 있으며 곧 Bronx의 새로운 위치에서도 찾을 수 있습니다. 또한 다리 및 터널 양조장 , 2012년 새롭게 오픈한 퀸즈에서 9년 동안 자신만의 맥주를 만들어온 리치라는 남자의 꿈이 이루어졌다.
이러한 공장과 미국 전역의 많은 소규모 공장에서 생산되는 거의 모든 칵테일을 맛보기 위해 아케이드 기계로 유명한 Barcade **나 Jimmy's N43과 같은 전문 수제 맥주 바가 있습니다. 둘 다 스파클링 메뉴를 회전시켜 고객이 지루하지 않도록합니다.
La Birreria: 맨하탄 한가운데의 호밀과 전망
2) 비어 가든
일반적으로 좋은 날씨가 시작될 때 가고 **유럽 맥주와 푸짐한 음식(소시지, 너클...) **의 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 곳입니다. 일부는 다음과 같은 바이에른 및 중부 유럽 전통에서 직접 복사되었습니다. 보헤미안 홀 , Astoria(퀸즈)에서 맥주와 음식, 특히 체코를 전문으로 하는 매우 긴 테이블과 벤치 . 따라서 이름.
이번에는 독일인의 또 다른 고전은 줌 슈나이더 , Alphabet City에서 정통 옥토버페스트 머그와 함께. 그리고 다른 더 현대적인 것들이 있습니다. 디바 , 이스트 빌리지 또는 슈파이텐-듀이빌 , Williamsburg의 작고 아늑한 파티오에서 전 세계의 거의 100가지 수제 맥주 중 일부를 시음할 수 있지만 병에 들어 있습니다(수돗물은 거의 없음). 그리고 비어가든도 있고 전망이 있는 : 그대로 베리 파크 , **맨하탄이 내려다보이는 바이커 Williamsburg에서(놀라운 햄버거)** 더 비레리아 , Eataly 옥상 바, Marco Batali의 시장 레스토랑: Flatiron과 Empire State가 내려다보이는 이곳에는 자체 에일 증류소(고발효)와 이탈리아 및 독일 맥주 메뉴가 있습니다.
이웃 클럽
그들은 우리가 가장 좋아하는 곳입니다. 휴식을 취할 수 있고, 페어링에 대해 잊어 버릴 수 있는 곳입니다. 이 곳은 매우 씁쓸하고 하나는 매우 금발이고 다른 하나는 매우 조밀합니다. 챔피언의 힙스터 맥주인 PBR(또는 Pabst) 캔 주문 (보통 $3 이하) 또는 (더러운) 비어퐁을 공유하고 플레이할 버드와이저 투수. 스페인만큼 많은 바는 없을 것이지만 다크 클럽은 맥주 브랜드의 네온 사인을 바라보는 외로운 남자들과 미식 축구는 뉴욕의 거의 모든 거리 모퉁이에 있습니다.
다음은 몇 가지 권장 사항입니다(매우 개인적인): Bourbon Street(407 Amsterdam Avenue), 하루 1달러의 Bud Light, 벽에 수백 개의 브래지어가 매달려 있는 매우 훌륭한 장식(매우 마디 그라). 최고? 검은 연기와 함께 오는 그의 단골 고객: John Locke(Terry O'Quinn). 윌리엄스버그에 척 하기 싫다면 그 지역에서 가장 끈끈한 바인 Charleston이 있습니다. 그들의 해피 아워에 $3 파인트와 하나 더, 꽤 존경할만한 피자. 그리고 그 중에서도 가장 품격 있는 클럽은 머드빌 레스토랑 및 탭 하우스 , TriBeca에서는 미국 소규모 양조장에서 생산한 거의 30가지 맥주와 다운타운 최고의 윙을 제공합니다. 호머 심슨이 후원하는 윙과 맥주 페어링.
네비게이터에 대한 알림: 2월 22일부터 3월 3일까지를 축하합니다. 뉴욕 맥주 위크 , 이벤트 및 특별 가격.
비레리아의 수도꼭지