금주의 레스토랑: Fismuler Barcelona
에 세미베이스가 있습니다. 마드리드 당신이 하나를 퍼뜨리는 동안 푹신한 빵 조각에 죄 많은 버터 하이힐, 플라잉 스니커즈, 폴리싱 처리된 모카신 등 지나가는 사람들의 다리를 바라보며 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.
그 중 하나는 당신이었습니다. 당신을 Fismuler라는 공간으로 안내하는 계단을 내려가기 직전입니다. 뉴요커와 노르딕 사이 미리 알고 있는 곳 당신은 아주 잘 먹고 좋은 시간을 보낼 것입니다.
그것은 경치 좋은 장소이자 철학의 추종자입니다. “치핑이 아름답다” , 많은 노출된 벽돌, 자랑스러운 케이블 및 낯선 사람을 위한 테이블이 있는 이 곳은 최근 몇 년 동안 마드리드에서 가장 성공적인 레스토랑 중 하나가 문을 연 곳입니다.
음식은 장식과 조화를 이룹니다. 단순하고 소박하게 위장한 고급 요리는 항상 국제적인 분위기에 싸여 있지만 동시에 매우 매우 마드릴레니아적이며 매우 매력적인 가격입니다.
제작자를 떠나지 않은 흥미롭고 매우 성공적인 조합, 니노 레드루엘로와 팟시 주마라가 (Grupo La Ancha에서) 오픈 이후 가능한 것보다 더 많은 옵션이 있으며 예약을 하려면 최소 일주일 동안 줄을 서야 했습니다.
2년 후, 모회사에서 북동쪽으로 215km 떨어진 ** Fismuler는 바르셀로나에서 첫 번째 속편을 열었습니다**, 같은 주방과 약간의 마드리드를 가져왔습니다. Borne 지역의 REC 호텔 1층에 있습니다.
일반적인 DNA로 바닥과 벽에 같은 누드, 같은 테이블, 같은 옷걸이를 바에 걸어 외투를 집에서와 같이 북쪽을 향한 같은 장식 , 오픈 키친과 매우 전문적이고 매우 친절한 웨이터-, 카탈루냐는 촬영을 통해 자신의 개성을 형성하고 있습니다. 그리고 그를 형제와 구별하는 그의 특징을 정의합니다.
시작하기 위해 그것은 무한히 밝다 , 로 완전히 둘러싸여 있습니다. 낮에는 쇼케이스가 되는 창 , 이 경우 행인들이 내부 상황을 이용하여 드레스를 입는 동안 살펴보거나 생각만큼 잘 생겼는지 확인합니다.
같은 스타일이지만 훨씬 더 가볍습니다.
그 뒤에는 같은 두 쌍이 있습니다. 니노와 팟시; 팟시와 니노 , 이 경우 제이미 산티아네스. 삼 전 괴롭힘 (곧 말함) 사가스타(마드리드) 본부에서 바르셀로나 문자를 밀리미터로 제어하는 마드리드 요리를 복제하지만 현지 식료품 저장실을 활용하여 지중해가 포함되며 팀, 방 및 주방이 있어 장소의 철학을 완벽하게 이해합니다.
수도에서와 같이 제안은 시장이 가져오는 것과 함께 해마다 바뀝니다. 쐐기풀 오믈렛 , 계절에 맞게 조정 및 사용자 지정 중입니다(현재 일부 맛있는 새우 ), 새 옷을 계속 입을 수 있습니다.
Fismuler의 소시지 미트볼
여기서도 의식이 시작된다. 절대적으로 위험한 버터 빵 그리고 하나 양지머리의 얇은 조각 , 종이 한 장에 일일 메뉴가 함께 제공되는 집의 예의입니다(식사의 집과 매우 흡사합니다).
(오늘날까지) 필수품 중 아몬드와 포도를 곁들인 반경화 도미 , 노른자, 고구마, 트러플을 곁들인 뼈 없는 날개 (당신은 이런 날개를 먹어본 적이 없습니다) , 위에서 언급한 오믈렛, 계란 거품에서 새우 꼬리가 살짝 보이는 매우 육즙이 많은 반달. 그리고 긴 귀가 달린 비엔나 에스칼로프는 송로 버섯과 (게르만 치수로) 뿌린 테이블로 끝납니다.
마드리드 레스토랑과 마찬가지로 디저트를 주문하지 않는 것은 선택 사항이 아닙니다. 하나를 위해, 공유하기 위해, 가져가기 위해... 치즈 케잌 (신선한, 치료된 및 파랑의 3부작) 경쟁자가 없습니다. 항상 요청해야 합니다. 옵션 A, 그리고 B, C, D가 있는 경우 다른 사람을 선택하십시오 (특히 공격하는 동안 나머지 사람들이 산만 해지도록). 계절적 제안에 특별한 주의를 기울입니다.
낮의 공기에도 불구하고 지중해의 빛을 빨아들이는 거대한 창으로 밤에는 특별한 매력이 있습니다. 특히 시간이 될 때 라이브 음악 그리고 첫 번째 댄스 시작(마드리드보다 여기에서 비용이 조금 더 듦).
덱이 깨지면 파티가 시작된 것으로 간주되며 항상 파티가 동반됩니다. 유리잔, 그들이 스스로 녹인 술과 함께 (주니퍼, 사과, 라임과 함께 진, 딸기...; 딸기와 보드카; 바닐라와 럼주; 구운 아몬드를 곁들인 위스키...) 눈에 보이는 큰 배나 물병에서 (레부히또, 틴토 데 베라노, 사이다와 생강…) .
대기자 명단도 복제되며 금요일과 토요일 저녁에도 여기에서 당신은 적어도 일주일을 예약해야합니다 . 그것은 선견지명을 지불합니다.
마법이 일어나는 곳!
주소: Rec Comtal, 17 지도에서 보기
전화: 935 140 050
일정: 월요일부터 일요일까지 오후 1시 30분부터 3시 30분까지 영업합니다. 디너: 일요일~수요일 오후 7시 30분~오후 11시 30분, 목요일~토요일 오후 8시 30분~오전 12시 30분
반값: €40