쓰키지 어시장
여행자 본능은 의상을 입은 시나리오를 식별하는 습관이 있습니다. 가장 가능성이 낮은 장소에서 지역 진위의 표시 . 따라서 스페인에서는 제정신이 아닌 사람이 메르카마드리드 노동자들이 일하는 것을 보거나 돼지 도살을 목격하기 위해 아침 4시에 알람 시계를 맞추는 것을 생각하지 않을 것입니다. 쓰키지 수산 시장을 방문하는 것은 일본 수도를 처음 방문하는 모든 사람들에게 거의 도덕적 의무입니다.
Tsukiji는 지구상에서 가장 큰 수산 시장입니다. 매일, 2,000톤 이상의 물고기가 거의 2천만 달러에 판매됩니다. 그리고 230,000 평방 미터를 차지합니다. 생태계다. 지저분한, 냄새나는, 떨어지는. 구석구석에는 쥘 베른(Jules Verne)의 해저 2만 리그라는 최악의 악몽에서 가져온 것처럼 보이는 거대 참치, 복어, 조류, 불가능한 고래류, 상어 지느러미 및 기타 생물의 비늘이 흩어져 있습니다.
츠키지: 신선한 참치의 천국
앞치마와 고무장화를 차려입은 노동자들은 관광객 떼의 기절한 시선(일본에서는 보기 드문)에 가까운 금욕주의를 견딘다. 방문자의 유입 이 멋진 쇼를 가까이서 보고 싶었던 사람 전략적 문제가 되었다 시장의 원활한 운영을 위해: 그들은 유명한 참치 경매를 방해했고 군중은 적절한 물고기 보존을 위해 최적의 온도를 높였습니다. 그런 이유로 관광객의 존재는 신선한 참치 경매로 제한되었고, 지금은 아침 5시부터 제한된 지역에 국한되어 하루에 120명만 관찰할 수 있습니다.
경매가 끝나면 일반 시장으로 가는 길을 열어준다. 관광객들은 강제로 포장 마차를 촬영합니다. 쇼는 일하는 동안, 호스와 사무라이 검으로 무장한 그들은 참치 허리를 고질라 크기로 자른다. 그런 다음 도쿄를 세계에서 가장 많은 미슐랭 스타를 받은 도시로 만든 유명한 레스토랑으로 이동합니다.
일꾼이 참치의 등을 자르고 있다
츠키지의 끝?
78년 동안 활동한 이 소우주는 그 날의 숫자가 . 2020년 올림픽을 위한 도쿄의 도시 계획 중 시는 2014년에서 2015년 사이에 수산시장을 인공섬인 도요스로 옮기다 . 이 시장이 현재 점유하고 있는 공간에는 주거용 건물이 건설될 뿐만 아니라 도시의 중심과 올림픽 경기장이 들어설 섬을 연결하는 터널이 건설될 것입니다. 새로운 복합 단지는 40% 더 커질 것입니다.
쓰키지의 문어
몇 년 동안 테이블 위에 있던 이 법안은 엇갈린 의견 . 이전을 찬성하는 사람들은 어시장이 너무 작아지고 건강에 좋지 않고 혼란스럽고 주변 교통 체증이 심합니다.
그러나 시장을 문화재로 여기는 사람들은 그 움직임이 전통 상업의 신성한 보전의 종말을 초래할 것이라고 두려워합니다. 모든 수준에서 미래주의를 구현하는 도시 도쿄에서 수산 시장은 대형 상점에서 생선을 판매하는 것과 비교하여 비약적으로 공간을 잃는 민속을 나타냅니다. 일본 식품 산업 기계의 기본 부품으로 여전히 간주된다는 사실 외에도, 세계 미식 지도의 중심에 스시를 놓은 공로로 인정받는 . 시장은 Isabel Coixet과 같은 영화 제작자에게 이에 대한 진정한 논문을 쓴 theodore Bestor와 같은 인류학자에게 영감을 주었습니다.
어시장: 혼란스러운 우주
Tsukiji의 이야기는 새로운 것이 아닙니다. 우리는 게임을 개최한 다른 도시에서 그것을 보았습니다. 올림픽 페이스리프트와 함께 도시 리모델링과 공공 공사가 온다. 필연적으로 매력적이지만 환영받지 못하는 전통의 요새 . 베이징에 있는 많은 후통들과 마찬가지로 때때로 많은 사람들이 사라지게 됩니다. 우리는 아직 그의 새로운 위치에서 Tsukiji의 역사가 무엇인지 모르지만 어쨌든 현재로서는 여전히 그의 자리에 있습니다.
한 남자가 물고기 조각을 끌고 있다
**시장 방문을 위한 지침(가능한 한) **
전례는 여러 단계로 구성됩니다.
1) 우선, 이상한 시간에 일어나야 해 . 침대에서 나오는 첫날의 거친 시차를 이용하는 것이 편리합니다. 지하철을 타는 동안 처음 여행자는 이미 직장으로 향하는 수많은 졸린 경영진을 보고 놀랄 것입니다.
2) 츠키지에 도착하면 오감(가능하면 더)을 넣어야 합니다. 수백 대의 전동 카트에 치이지 않기 위해 시장 직원이 초음속으로 물고기를 이동하고 운송하는 곳. 참고: 이 경고는 심각합니다.
그들을 조심해
3) 경매를 관람하고 싶으신 분들은 참고하시기 바랍니다. 아침 5시에 시작하여 선착순 120명으로 수용 인원이 줄어듭니다. . 항상 그런 것은 아니므로 일찍 일어나기 전에 웹사이트에서 실제로 공개되는지 확인하는 것이 좋습니다.
4) 외부 시장과 Tsukiji의 별관은 덜 카리스마 있지만 똑같이 매력적입니다. 길거리 음식 노점, 가제트 및 주방 용품, 작은 스시 레스토랑, 과일 및 야채, 더 많은 생선 등 모든 것을 찾을 수 있습니다.
쓰키지의 참치 축제
5) 전통은 방문을 끝내도록 지시합니다. 아침 식사로 세계에서 가장 신선한 스시로 간주되는 것을 먹기 시장 옆의 포장 마차 또는 작은 레스토랑 중 하나에서. 차, 된장국, 회, 초밥의 향연은 전설적 . 다이와 스시(Daiwa Sushi)와 에도긴(Edogin)과 같은 가장 유명한 곳에서 하고 싶다면 몇 시간 동안 대기열이 형성될 수 있는 작은 장소라는 점을 염두에 두십시오.
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