어느 것으로 시작할까요?
** La Latina ** 동네의 6개 거리 사이의 만남의 장소, 이곳에서 가장 사진에 많이 찍힌 계단 중 하나에 위치한 매력적인 테라스 마드리드 오스트리아와 현지인의... 그것이 숨기는 것 안젤리카 커피 몇 마디로 정의할 수 없다. 그래서, 우리가 들어가서 알아보는 게 어때?
업소에 발을 들이자마자 특별한 평온이 당신을 침략합니다. 여름 별장으로 돌아갈 때처럼, 조금 로맨틱해지면 짝사랑하고 "내가 당신을 평생 알고 지낸 것 같다"고 생각할 때처럼. 즉, 당신이 느끼는 것은 첫눈에 반한다는 것입니다.
눈부심은 당신이 정말로 거기에 있는지 또는 순간 이동이 존재하는지 의심하기 시작하는 것과 같습니다. 당신은 오래된 비엔나 카페에서 자신을 발견합니다. 그러나 그 기원은 오스트리아 인 것처럼 보이지만이 식당의 주인은 Deluz & Cía 그룹, 칸타브리아 출신 : 명확한 사회적 목적을 가진 회사의 설립자, Lucía와 Carlos Zamora.
“ 우리는 사회적 기업입니다. 목장주, 어부, 농부... 공정한 가격이 합의된 곳에서 직접 구입합니다. 모든 건물에서 생태 제품이 사용되며 가능한 한 신선합니다. . 예를 들어 우유는 칸타브리아 아침에"라고 말한다. Café Angélica La Latina를 책임지고 있는 Luis García Moreno가 Traveler.es에게
카페 안젤리카의 테라스
침착하게 마시고 맛보십시오
커피 로스터 동네 거리에 있다 세인트 버나드 , 전 세계의 야생 향신료, 차, 천연 인퓨전, 아프리카와 아메리카의 소규모 생산자들이 생산하는 유기농 커피.
그것은 큰 성공을 거두었고 La Latina에서 또 다른 하나를 열기로 결정했습니다. 하지만 이번에는 더 넓은 공간과 확장된 메뉴, 매력적인 테라스를 갖췄다. “여기서 우리는 같은 커피를 제공하지만 우리는 형제입니다” , Luis García Moreno는 Traveler.es를 지적합니다.
여기의 주인공은 **브라질, 콜롬비아, 탄자니아, 에티오피아, 르완다, 온두라스, 과테말라 및 엘살바도르**의 소규모 협동조합 및 가족 농장에서 나오는 커피임이 분명합니다. 독일 Probat, "커피 머신의 롤스로이스".
“ 커피는 주에 따라 다릅니다. , 그리고 우리가 가진 시간이 있습니다 블렌드 시즌 (다양한 종류의 커피 혼합물) . 그리고 물론 우리는 콜드 브루 또는 콜드 브루 커피 그리고 산 베르나르도 지역의 차가 있습니다.”라고 Luis García Moreno가 Traveler.es에 말했습니다.
커피 멸망은 La Latina에 있습니다.
혼자, 리스트레토, 컷, 아메리칸, 칸타브리아산 신선한 우유, 카푸치노, 스위스, 모카, 비엔나, 푼타 델 에스테 (둘스 드 레체와 휘핑크림 포함) , 젠장 (orujo, 럼 또는 브랜디), 아일랜드, 스코틀랜드 또는 아이스 커피 맛있는 카페인을 즐길 수 있는 품종 중 일부입니다.
그리고 마드리드의 더운 여름 오후에는 타오르는 태양 아래서 산책을 한 후 상큼한 레모네이드 또는 칸타브리아 지방의 Novales 마을의 레몬 그라니타.
모든 음료는 기쁨입니다. 로부터 다양한 향신료와 계피, 레몬, 오렌지 차를 곁들인 안젤리카 베르무트 ; 까지 클래식 및 시그니처 칵테일 , 특히 날 엿먹어 전설적인 London Pharmacy의 바텐더인 Rick Bradsell; 통과 배럴 와인, 증가 추세 영국 및 ** 미국 **, 이후 환경 영향 감소 이는 병에 담긴 폐기물을 발생시키는 원인이 됩니다.
'Fuck Me Up'을 시도하지 않고는 떠날 수 없습니다
21세기 거래
모든 아보카도 애호가의 천국 Café Angelica의 지붕 아래에 있습니다. 칸타브리아 연안의 전형적인 낚싯배인 트레아나스는 가장 독특한 요리 중 하나에 영감의 원천이 되었습니다. 아보카도 트레이너 . 그림을 이동 빵을 아보카도 반으로 채우고 원하는 속을 채우는 샌드위치: 야생 알래스카 연어, 퀴노아, 로스트 비프 또는 유기농 치킨... 완전!
축복받은 트레이너들!
건강하고 맛있는 또 다른 옵션은 혼합 그릇 , 승리하는 자 중에서 울트라 진정제 (Siete Valles de Montaña의 유기농 로스트 비프, 말라가의 아보카도, 공정 무역 바스마티 쌀, Huesca의 토마토, El Cantábrico의 살아있는 유기농 상추와 딸기), 슈퍼 리셋터 (산초나산 유기농 닭가슴살, 알부페라 현미, 아보카도, 토마토, 그린 아스파라거스) 및 부패방지 및 산화방지제 (야생 알래스카 연어, 바스마티 쌀, 아보카도, Huesca 토마토) .
여기 그들의 혼합 그릇 또는 "21 세기 요리" 중 하나가 있습니다.
이 "21세기 요리"는 각각 다른 향신료와 함께 으깬 특별한 기름으로 맛을 냅니다. . 모든 것의 기본은 올리브 오일이며, 예를 들어 물건의 존 칠리, 커민, 마조람, 강황, 갈랑갈, 달콤하고 뜨거운 파프리카, 고수, 풍미와 라임 방울, 살구씨, 아마인유, 김, 백합, 쌀 식초로 만듭니다.
아보카도, 토마토 또는 연어를 곁들인 토스트 , 좋은 커피 또는 아침 식사로 주입; 아페리티프 시간에 할 수 있습니다 일부 아티초크, 일부 화이트 아스파라거스, 일부 홍합 또는 이베리아 소시지 ; 유기농 호밀 빵 또는 브리오슈 샌드위치 점심 또는 저녁 식사; 그리고 케이크 위의 아이싱(절대 더 나은 말은 아님), 수제 케이크와 장인의 아이스크림 파시에고 코넷. 하루 중 아무 때나 이곳에 오는 것이 좋습니다.
“ 우리의 스타 스위트인 글루텐 프리 초콜릿 케이크와 같은 많은 디저트는 메뉴에 표시되지 않습니다. 또한 성공 당근 케이크와 바나나 치즈 케이크. 우리는 고정 케이크를 가지고 있지만 주 동안 우리는 베이킹뿐만 아니라 새로운 옵션을 만들고 있습니다. 쿠키 아침 식사를 위해"라고 Luis García Moreno가 Traveler.es에 말했습니다.
역사가 있는 커피
그들은 최고 품질의 유기농 식품에 베팅할 뿐만 아니라 연대 프로젝트. 처럼 도시의 역사적인 장소를 선택하십시오 원래의 본질과 매력을 유지하면서 사업을 시작합니다.
들어본 적이 있나요? Nuncio의 커피 ? 그곳이 있던 교차로의 이름으로 세례를 받은 이 유명한 카페는 수도에서 가장 상징적 인 것 중 하나 , 생각만큼 늙지 않았음에도 불구하고. 새로운 Café Angélica가 벽 안에 탄생했습니다.
“이곳은 원래 19세기 카페였을 거에요. 건축가는 그것이 어떻게 복원될 것인지 보러 왔고, 80년대에 만들어진 모조품임이 밝혀졌다. . 원본이 아니었습니다. 모두 19세기부터라고 생각했습니다. 새로운 공기가 주어졌지만 본질은 그대로 유지했습니다.”, Café Angélica La Latina의 매니저인 Luis García Moreno가 설명합니다.
Pavil의 인상파 그림 아래에서 아침 식사
1920년대 이탈리아 거울, 인상파 화가 Elie Anatole Pavil의 그림 또는 Miguel Milá의 고리버들 의자 장식에 특별하고 진정한 느낌을 주는 요소 중 일부입니다.
“ 인상파 아보카도 그 예술적 움직임에서 영감을 받은 요리입니다. Café Angélica가 디자인한 아주 아름다운 종이에 자른 아보카도로 구성되어 있으며, 색칠은 고객님께서 담당하시고, 그것을 구성하는 성분을 선택 "라고 Luis García Moreno는 Traveler.es에 설명합니다.
인상파 아보카도
이 장소가 다음과 같이 생각되었다. 예술가들의 카페 , 이것이 수많은 창작 활동을 주최하는 이유입니다. " 7월의 네 일요일에는 그림 전시회, DJ, 공연, 콘서트 등의 이벤트가 있습니다. 그리고 그 약속 시간에는 메뉴 요리 외에도 채식 카레와 쇠고기 메이프, 아프리카 원산지의 조리법 땅콩 소스를 곁들인 송아지 고기로 구성되며 고명으로 바스마티 쌀이 될 것입니다.”라고 Luis García Moreno가 밝혔습니다.
"제품이 바에 있고 일어나서 물을 따르고 주문하고 그날 우리가 가진 것을 볼 수 있습니다 ... 집에 있는 것처럼 . Café Angélica에는 다양한 사람들이 있습니다. 아이리시 커피를 마시러 오는 여성들, 앉아서 컴퓨터 작업을 하는 예술가들, 일요일에 아이들이 있는 가족들... 아! 와이 일부 촬영 및 사진 세션도 완료되었습니다. "라고 Luis García Moreno는 결론을 내립니다.
주소: Calle de Segovia, 9 지도에서 보기
전화: 914 38 41 31
일정: 평일 오전 9시 30분부터 새벽 1시까지. 금요일과 토요일은 새벽 2시 30분까지. 일요일에는 00:00에 문을 닫습니다.