말차 프라페 스무디
말차는 장인의 방식으로 갈은 녹차 잎에서 얻은 고품질 차입니다. 그 결과 여러 건강상의 이점이 있는 미세 분말이 생성됩니다. 잎을 통째로 먹으면 그 성질이 다른 차보다 우월하다. 우리가 이미 Vogue에서 말했듯이 이 인기 있는 일본 음료는 진정한 건강 폭탄입니다. 시작하려면 체중 감량에 도움 , 더 많은 양의 에너지 소비를 향상시키고 식욕을 조절하기 때문입니다. 영양 및 항산화 수준에서, 말차 한 잔은 녹차 10잔에 해당합니다. . 그것은 카테킨(항암제), 엽록소(훌륭한 혈액 청정기), 섬유질, 미네랄 및 비타민 B2, C, D, E 및 K를 함유하고 있습니다. 또한, L-테아닌 , 우리에게 에너지를 주고 정신을 일깨우며 동시에 긴장을 푸는 데 도움이 되는 화합물입니다. 물론 과잉은 모두 건강에 좋지 않으며, 말차는 심장이나 신장 문제 또는 위궤양으로 고통받는 사람들에게 금기입니다.
이 녹색 분말의 또 다른 큰 장점은 주방에서 사용할 수 있다는 것입니다. 우리는 우유, 쉐이크, 그라니타, 아이스크림 볼, 케이크, 비스킷, 케이크, 칵테일, 심지어 크림과 수프와 함께 주입할 수 있습니다. . 그것은 우리가 슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 제품이 아니며(현재) 가격은 그것이 오는 농장의 품질과 장인의 과정에 따라 다릅니다. 시도하시겠습니까? 이 새로운 슈퍼푸드를 모든 버전으로 즐길 수 있는 마드리드 주소를 알려드립니다.
신이 명하는 말 라떼
쉐이크, 아이스크림, 우유...
우리는 경기 경로를 다음과 같이 시작합니다. 마가산드 , 맛있는 음식을 제공하는 곳 말차 프라페 스무디 . 그들은 분말 말차, 유기농 반탈지 우유, 프라페 얼음 및 유기농 아가베 시럽으로 만들며 가격은 4.40유로입니다. Hottori Hanzo의 ** Panda Pattisseri **에서는 두유, 말차, 키나코 또는 볶은 콩, 라즈베리, 바닐라 크림 및 으깬 얼음으로 또 다른 놀라운 말차 프라페를 준비합니다.
판다는 인기 있는 ** 말차 라떼, 두유, 말차와 키나코 또는 볶은 콩을 곁들인 음료도 제공합니다.** 그 강렬한 맛과 크림 같은 맛은 우리를 일본으로 직접 여행하게 만듭니다. 그리고 비늘이 없습니다. 일본 과자 및 만두 중 하나와 결합하면 더욱 좋습니다. Panda에서는 도라야키, 호빵, 마카롱 또는 롤 케이크(모두 별 재료 포함)를 제안합니다. Calle Pez에 있는 **HanSo Café**의 말차 라떼 품질도 뒤지지 않습니다. Malasaña를 정복 한이 에스프레소 바의 소유자는 중국 출신이며 일부를 준비합니다. 딥 그린 스위트 레시피 그것은 당신이 확실히 돌아올 것입니다.
말차 아이스크림
형식으로 겨울 왕국 우리는 말차를 맛볼 수 있습니다 혼합물 . 신선한 농장 우유와 녹차 자체로 만든 제작자가 추천합니다. 레몬을 짜서 섞어주세요 (말차의 단맛을 감소시키는) 또는 아이스크림의 단맛을 높이고 싶은 사람들을 위해 화이트 초콜릿 칩. 욕조 또는 작은 콘의 가격은 2.80유로입니다. ** Sushita Café ** 에서도 다음과 같이 제공합니다. Stracciella를 곁들인 유기농 말차 아이스크림 2스쿱 4.50유로.
Mercado de San Antón의 ** Yoka Loka **에서는 The Matcha House 회사의 따뜻한 말과 차가운 말을 제공합니다(매장에서도 판매합니다). 우리는 차갑게 녹는 달콤한 차, 신선하거나 스무디로 마시기 좋은 절묘한 달콤한 말차로 가장 달콤한 버전을 시험해 볼 수 있습니다. 그리고 매치 칵테일은 어떻습니까? 여기에서 그들은 봉사합니다 소주 말차 (알코올과 함께) 그리고 말차 칼피스 (알코올이 없으며 칼피스와 결합하면 매우 달콤합니다). 뜨거운 말차는 두 개의 녹차 초콜릿 트러플과 함께 제공됩니다. 식사를 마무리하는 데 이상적입니다.
말차 케이크와 케이크
패스트리도 이 매우 건강한 녹차를 거부할 수 없습니다. 케이크, 비스킷, 심지어 마카롱에 넣어 먹기도 합니다. 우리가 가장 좋아하는 것은 핫토리 한조에서 준비된 것입니다. 붉은 팥과 바삭한 라즈베리를 곁들인 말차 마카롱 . 말차 가나슈로 채워진 이 작은 아몬드 머랭은 프랑스 기술과 일본 풍미를 교묘하게 결합합니다. 또한 핫토리 한조에서는 말차 스위스 롤 마스카포네 크림, 아즈키 가당 팥 잼, 바삭한 동결 건조 라즈베리를 채운 제노비스 말 스펀지.
말차 도라야끼
이 일본 과자 가게의 다른 진미는 _ 안판 말차 _, 마스카포네 녹차 크림, 팥소, 라즈베리 크런치로 속을 채운 브리오슈 번 ; 그리고 _ 도라야끼 말차 _, 두 푹신한 속을 채운 일본 팬케이크 말차 크림, 마스카포네, 신선한 라즈베리의 조합으로 프라페, 샴페인 한 잔 또는 천연 유자 레모네이드 한 잔을 곁들인 스낵에 적합합니다.
그리고 이제 케이크 차례입니다. ** Okashi Sanda ** 바에서 그들은 크림을 채우고 화이트 초콜릿 칩을 얹은 넉넉한 녹차 케이크를 준비합니다. 안코와 크림으로 속을 채운 말차 도라야끼와 누텔라를 곁들인 말차 붕어빵도 제공합니다. (초코홀릭의 골칫거리) . ** 테코에 마드리드 **는 말차와 화과자의 또 다른 사원입니다. 그것은 당신의 창 디스플레이를보고 감정으로 우는 것입니다. 우리는 그들의 케이크(4.5유로)와 1유로에 판매하는 Financier 컵케이크를 좋아합니다. , 꽃차 또는 말차 라떼 또는 녹차 슬러시와 함께 간식으로 완벽합니다.
접시에 아무것도 남기지 않는 케이크
또한 수프에
크림이나 수프와 같은 많은 요리법에서 이 건강한 차를 실험하는 요리사도 있습니다. **Chuka Ramen Bar**의 예시이며 그들의 말 수프와 그린 카레라면 . 코코넛 밀크, 그린 커리 페이스트, 표고버섯, 가쓰오부시, 다시마, 참깨 페이스트, 타피오카 펄, 생강, 갈랑갈, 레몬그라스, 카피르 라임 등 다양한 재료가 들어간 숟가락 요리입니다. 그리고 물론, 말차. 이 이국적인 수프의 맛은 놀랍습니다. 한편으로는 말차와 다시의 섬세한 맛을 그린 카레의 태국 맛과 융합시킵니다. 차는 코코넛 밀크의 단맛과 결합된 향과 신선함, 약간의 쓴맛을 제공합니다. 질감은 매우 달콤합니다. 가격: 14유로, 라면과 토핑 포함.
말차 수프
구입처
집에서 자신의 말차를 준비하는 것도 또 다른 좋은 방법입니다. 그리고 우리가 본 디저트와 요리법도 마찬가지입니다. 물론 귀중한 녹색 가루를 얻는 것이 항상 쉬운 일이 아니며 준비하는 방법을 아는 데 시간이 걸립니다. "말차를 준비하려면 다음과 같은 몇 가지 매우 중요한 지침이 필요합니다. 수온에서 휴식 시간 또는 넓은 그릇과 대나무 털을 사용 (추격) . 이 섬세한 차를 망치지 않도록 올바르게 하는 것이 중요합니다. 최종 맛은 이 모든 것에 달려 있습니다."라고 바 뒤에서 우리를 방문하는 일본 문화 애호가이자 전문가인 Manuel이 설명합니다. 엘폰트 티 마운틴 (영웅의 마틴, 37).
차, 커피, 초콜릿을 전문으로 하는 이 매력적인 가게에서는 다양한 일본 농장의 말차를 다양한 형식으로 판매합니다. "아주 좋아 보이는 유기농 말차 주문을 방금 받았습니다."라고 Manuel은 말합니다. 그의 가게는 50유로에 달하는 고품질 성냥을 판매합니다. 마누엘은 이런 종류의 차를 처음 접하는 사람들에게 품질이 낮고 저렴하며 마시기 좋은 요리용 성냥을 권합니다. 이 유형 중 30g과 100g의 두 가지 프레젠테이션을 판매합니다. 그리고 더 나아가고자 하는 가장 전문가를 위해, 엘폰트 티 마운틴 그들은 실제 일본 다도와 일본 책을 할 수있는 모든기구를 갖추고 있습니다. 이 매장을 방문하는 또 다른 장점: 그들의 뒷방 그들은 일본 시, 문학 및 영화에 관한 워크샵, 시연 및 모임을 조직합니다..
일본 문화 애호가
** Tekoe Madrid **(Huertas, 22)에서는 두 가지 유형의 말차 향 주머니를 판매합니다. 요리 , 특별 요리(100g, 19유로) 및 의식 , 50g(또한 19유로)의 향 주머니에 일본에서 직접 오는 고품질 차. ** 아마테 ** (Argensola, 6)의 다실에서 그들은 방금 모든 성냥을 위한 섹션을 열었습니다. , 온갖 종류의 차, 찻주전자, 그릇, 거품기 등 운이 좋다면 말차 킷캣(주인에게 물어보세요)도 얻을 수 있습니다.
체인 찻집 마드리드에 여러 시설이 있으며 5가지 향이 나는 말차 셰이크를 구입할 수 있습니다. 망고, 딸기, 카라멜, 체리, 파인애플 , 스무디와 패스트리 요리법을 준비하는 데 아주 좋습니다. 개당 14.95유로에 판매합니다. 또한 TeaShop에서는 유기농법으로 선별한 유기농 말차를 30그램에 24.95유로에 판매합니다. *** 당신도 관심을 가질 수 있습니다_**
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