세계적으로 유명한 갤러리 티룸의 벨벳 시트
XXI 세기에 우리는 아침, 점심 또는 저녁 식사에 만족하지 않는다는 것이 이미 보여졌습니다. 다른 미식 경험을 사는 것은 그것을 공유하는 것만큼 중요합니다 나중에 소셜 네트워크를 통해 세계의 나머지 사람들과.
다양성, 양 그리고 '쿠퀴스모' 주말 브런치를 패셔너블하게 만든 공식이다. 그러나 이제 회복된 전통이 간식을 향상시키기 위해 오전 중 잔치에 추가되었습니다. 애프터눈 티.
확실히 이상한 나라의 앨리스에서 그것을 기억합니다. 케이크로 가득 찬 테이블, 최대 3층의 케이크 트레이, 꽃이 만발한 컵과 찻주전자가 곳곳에 있습니다. Lewis Carroll은 이미 이것을 녹음하기로 결정했습니다. 1840년의 영국 전통 그의 작품에서.
그러나 원래 아이디어는 7대 베드퍼드 공작부인 그녀는 매일 오후 아침과 저녁 사이에 경험한 "허약감"에 질려 영국에서는 하루에 이 두 끼만 먹었습니다. 그녀는 하녀에게 차와 빵, 버터를 가져오라고 요청했습니다.
호텔 몬드리안에서 차는 맛있는 70년대 영감을 받은 과자와 함께 제공됩니다.
그리고 그 관습은 친구들과의 궁전 같은 소풍으로 이어졌습니다. 사라지지 않았음에도 불구하고 이제 특별한 이벤트를 기념하고 공유하려는 열망으로 새로운 세대에 스며든 전통입니다. Instagram의 해시태그 "#teatime"에는 거의 800만 개의 결과가 반환되고, "#afternoontea"에는 320만 개의 결과가 반환됩니다.
스케치로 '타임라인'으로 이동
이미지에서 상상할 수 있는 버킹엄 궁전의 엘리자베스 2세의 전형적인 장면 그 이상, 그들은 모던함이 물씬 풍기는 사이트. 가장 명확한 예(그리고 아마도 트렌드가 된 원인일 수도 있음)는 Sketch입니다.
이 런던 장소에는 2개의 레스토랑, 바 및 갤러리 티 룸, 벽에 걸린 239개의 David Shrigley 삽화와 핑크색 벨벳 시트로 세계적인 명성을 가진 그것의 훈장을 부여했습니다.
기본 메뉴에는 이 스낵의 고전이 포함되어 있습니다. 차, 패스트리, 케이크 및 핑거 샌드위치 (빵을 얇은 조각으로 자른 것), 다음과 같은 고급 재료로 캐비어 또는 메추라기 알 그리고 전통적인 훈제연어와 크림치즈. 그리고 가격은 1인당 약 65유로(샴페인 한 잔을 추가하려면 80유로)입니다.
스케치의 기본 메뉴는 차, 패스트리, 케이크, 핑거 샌드위치, 훈제 연어, 크림 치즈입니다.
이 경험을 맛볼 수 있는 네트워크의 다른 좋아하는 예는 아방가르드 아트 애프터눈 티입니다. 호텔 로즈우드 런던의 페이스트리 셰프 Mark Perkins가 만든 테마 메뉴와 Yayoi Kusama, Alexander Calder 및 Banksy와 같은 예술가들에게 영감을 받았습니다.
또는 와일드 애프터눈 티 단델리안(호텔 몬드리안), 매우 정교한 칵테일, 70년대에서 영감을 받은 과자(예: 건포도와 버베나를 베이스로 한 바텐베르크 케이크)와 –다시 – 핑크 소파는 집의 브랜드입니다.
Wild Afternoon Tea by Dandelyan(몬드리안 호텔)
스페인어 버전의 티타임
스페인에서는 전통이 조금씩 전해지지만 도착합니다. **Ritz**(현재는 보수 공사로 인해 문을 닫음)에서 차를 마실 생각이 있으시거나 레클레어 델 팰리스 바르셀로나는 상류층의 예외적이거나 좀 더 전형적인 것처럼 들리는데, 그 관습은 이미 일반 대중에게 확립되어 있습니다.
“자존심 많은 찻집에는 애프터눈 티 메뉴가 있어야 한다”, 의 소유자인 여행자 Juana Albert에게 설명합니다. 바일리마 , 마드리드의 레티로 공원과 가깝습니다.
"영국인처럼 애프터눈 티를 즐기는 경험을 하기 위해 이런 종류의 스낵을 요구하는 것은 고객 자신입니다." 우리의 스낵 개념과 매우 유사하지만 Juana는 다음과 같이 지적합니다. "더 정교하고 광범위한 버전"입니다.
Rosewood Hotel의 테마 메뉴는 Yayoi Kusama, Alexander Calder 및 Banksy와 같은 아티스트에서 영감을 받았습니다.
"고객들은 보통 우리의 'Complete Tea'를 마시러 옵니다. 베이비 샤워나 브라이덜 샤워와 같은 특별한 경우. Instagram은 이러한 유형의 이벤트에 애프터눈 티의 개념을 전파하는 데 도움이 되었습니다.”라고 소유자가 말합니다.
메뉴에는 다음이 포함됩니다. 미니 프렌치 버터 페이스트리 (크로와상, 팡 오 쇼콜라 또는 소라), 라즈베리 또는 카라멜과 같은 다양한 맛의 마카롱, 두 개의 핑거 샌드위치 중 하나, 케이크 한 조각, 차 (그들은 50가지가 넘는 종류가 있지만 아무도 당신을 확신하지 못한다면 커피, 주스 또는 청량 음료를 마실 수도 있습니다).
고객은 애프터눈 티와 함께 베이비 샤워 또는 총각 파티를 축하합니다.
**Living in London**, 자체 찻집이 있는 영국 마드리드 기념품 가게의 경우, 네트워크는 관습의 확산에 근본적인 역할을 하고 있습니다. "그것은 많은 것을 보여줍니다. 우리 모두는 기자 역할을 하고 좋고 나쁜 경험을 이야기하는 것을 좋아합니다."라고 한 여성 사업가는 말합니다. 크리스티나 타사라.
간식에서 놓칠 수 없는 스콘, 영국의 전형적인 라운드 롤. “우리 셰프님이 직접 만들어주셔서 점점 더 좋아해요.
"우리는 그들과 함께 봉사합니다. 클로티드 크림, 전형적인 영국식 크림(버터와 크림 사이)과 잼 또한 우리가 상점에서 판매하는 것과 동일한 영어입니다. 당분이 적다는 점에서 스페인과 다르다”고 지적했다.
차, 스콘, 클로티드 크림, 라즈베리 잼
레스토랑에서 타텔, 마드리드의 카스텔라나에서 애프터눈 티(이름으로 제공됨)를 고백합니다. T for TATEL ) 소셜 네트워크 사용자에게 직접 전달되지 않습니다.
“우리는 그것이 고객에게 충족되지 않은 요구라는 것을 깨달았습니다. 그들 대부분은 Barrio de Salamanca에 있는 레스토랑 주변에 살고 영감을 주는 환경에서 친구들과 간식을 먹으러 나가고 싶어하는 여성들입니다.”라고 그녀는 말합니다. 수석 셰프인 나초 치차로(Nacho Chicharro).
스낵에는 모든 것이 수제이며 한 잔을 포함 할 수 있습니다. 샴페인 G.H. 뭄 꼬르동 루즈 총 28유로.
“순수한 스페인 전통이 아니라는 사실이 고객들이 가장 좋아하는 것입니다. 때때로 우리는 '다른' 것이 필요합니다. 우리 자신을 다른 나라, 다른 문화로 옮기는 것..."이라고 셰프는 말합니다.
Paseo de la Castellana에 위치한 레스토랑의 애프터눈 티, T de TATEL
“다양한 페이스트리와 (아주) 미지의 차 세계에 접근", Vailima의 Joan은 말합니다.
그리고 “일찍 저녁을 먹거나 단순히 술에 의지하지 않고 오후에 친구를 만나십시오.”, Living in London에서 Cristina를 끝맺습니다.
Tatel 스낵에는 샴페인 G.H. 한 잔이 포함될 수 있습니다. 뭄 꼬르동 루즈