당신의 할머니 집에서처럼 카사 페파
** 올리브 나무 (FRIGILIANA) **
Frigiliana에서 7km는 아세부찰 , 좁고 굽은 도로와 흙길이 잘 뻗은 길을 통해 도달할 수 있습니다. 지난 세기 40년대 민경대에 의해 퇴거된 마을이다. 흰색 석회 정면과 천장의 기둥과 장애물의 원래 본질을 유지합니다..
지역 가족은 마을을 복원하기로 결정했고 지금 그들은 시골집과 지역의 유일한 식당을 관리합니다. . 2005년 동네 등산객들이 집을 수리하는 모습을 보며 거듭 주장하며 집에서 어린아이들을 돌보는 증조할머니부터 할아버지까지 모두가 참여해 오픈했다. 안토니오 '줌보' 매일 아침 문 앞에서 감자 껍질을 벗기는 , 주방을 책임지는 막내 세바스티안.
아세부찰 입구
그의 편지는 이 지역의 풍부한 요리를 강조합니다 , 다양한 산고기와 마늘을 곁들인 감자 수프, 튀긴 아몬드와 같은 무어식 요리는 물론 좋은 미가 또는 트립과 같은 고전 요리와 함께 제공됩니다. 제안은 광범위하고 놀라운 메뉴로 완성됩니다. Axarca 수제 맥주와 같은 와인 및 진미 , 강렬한 망고 향이 나는 현지 트로피컬 페일 에일. 꼭 해봐 시금치와 잣 고로케 (메뉴에서 제외) 필수입니다. 집에서 만든 사과 파이 디저트의 맛이 당신을 사로 잡더라도 메뉴를 끝내기 위해.
장인의 Axarca를 놓치지 마세요
그만큼 빵 덩어리 곁들이기 위해 매일 아침 홈오븐에서 직접 만들어 가지고 가셔도 됩니다 **(기름, 오레가노, 소금에 찍어먹기에 제격)**, 바 입구에서 그날그날 함께 판매하기 때문에 가족 정원에서 수확. 마을에 예배당이 있으니 시골에서 멋지게 결혼하고 싶다면 생각해 보세요.
아세부찰 빵
**PEPA'S HOUSE(카라트라카) **
Carratraca에는 온천이 있는 5성급 Villa Padierna 호텔이 있습니다. 하지만 몇 걸음 더 걸어가 카사 페파 인 . 그것은 당신 자신에 관한 것입니다. 오너이자 요리사인 페파 바에자의 집 그리고, 마을에 할머니가 없다면 할머니가 계신 것과 가장 가깝습니다.
방과 복도 곳곳에 몇 개의 테이블이 흩어져 있어 마치 내일이 없는 것처럼 식사를 할 수 있습니다. 그리고 혹시 거실에 계시다면 도자기로 장식된 전형적인 할머니의 가구 옆에서 점심을 먹게 될 것입니다. 그리고 그녀의 결혼식 초상화.
당신이 앉을 때 그들은 당신을 넣어 물 한 주전자, 펠레온 와인 한 병, 레볼토사 한 병 더도 말고 덜도 말고 있는 그대로입니다. 메뉴가없고 요리가 다양합니다. Pepa가 요리하고 싶은 것에 따라.
가장 먼저, 스튜와 수프 -가스파추엘로, 스튜, 스튜- 당신이 질릴 때까지 그들이 테이블에 남겨둔 냄비에서 당신 자신을 제공합니다. 둘째, 감자칩, 등심 토마토, 미트볼, 고기 소스, 멸치 튀김... 항상 초리조가 곁들여진 계피집 선물 그리고 할머니들이 늘 말씀하시듯이 위에 계란후라이 . 수제 디저트, 제철 과일 및 아이스크림은 마치 몇 년 전 뷔페에 온 것처럼 지불하는 메뉴를 완성합니다. 절대 쓰지 않을 8유로. 그러나 결코. 커피는 없지만 좋은 소식입니다. 두 채 아래로 내려가면 보카치, Pepa의 손녀가 운영하며 특별한 맛의 비스킷이 있는 특히 독특한 곳입니다.
가족에'
** 산 베니토 농가 (안테케라) **
문을 건너는 것은 18세기에 접근하는 것입니다. Alpujarra 커튼, 당시의 시골 도구 또는 일부 거대한 나무 기둥을 사용하면 큰 문제 없이 순간이동할 수 있습니다. Bandolier 시리즈의 좋은 부분이 그곳에서 촬영되었습니다.
겨울에는 미가, 여름에는 뽀라 안테퀘라나(porra antequerana)가 두 가지 별미입니다. 주방 – Esperanza Muñoz de León 감독 - 많이 제공 지역 특산물을 사용한 요리, 자고있는 밥부터 시금치 포릴라까지. 비엔메사베를 잊지 않고 , Antequera의 회랑 수녀들이 수세기 동안 만들어 온 아몬드, 천사 머리카락 및 비스킷을 기반으로 한 지역 디저트.
갈 가치가있다 콜드 프레스 때: 테이블에 앉으면 그들이 당신에게 접근합니다. 따뜻함을 위한 굴뚝이 있는 화로 . 주목이 절묘합니다. Caserío San Benito 상승 옆 작은 암자 레스토랑의 주인인 안토니오가 온갖 종류의 오래된 물건을 수집하는 곳으로 오래된 재봉틀, 카메라, 장난감, 담배 갑 또는 아름다운 베틀을 볼 수 있는 대중적인 용도와 관습의 웅장한 박물관이 되었습니다. 하루를 버리기 위해. 또는 거의.
하루를 보내기에 완벽한 카세리오 산 베니토
** 알파 네이트 (알파 네이트) 판매 **
그의 주요 제안은 짐승에게 달걀 (잘) . 미가스, 계란, 허리, 초리조, 블랙 푸딩, 올리브 약간 공유할 가치가 있는 요리를 만들지만 인스타그램 사진에는 어울리지 않는다. . 타가르니나를 곁들인 스크램블 에그, 구운 고기 또는 크루통을 곁들인 아니스 죽, Frigiliana의 사탕수수 꿀도 대부분 도적 시절의 독창적인 조리법으로 구성된 메뉴에 나타납니다. 그들 중 하나, 루이스 칸델라스 , 그는 1824년에 말 두 마리와 노새 한 마리를 훔친 죄로 이 여관의 지하 감옥에서 하루를 보냈습니다. 그리고 당신은 그와 함께 식사도 할 수 있습니다. 글쎄, 오히려, 그를 기억하는 조각품으로.
Venta de Alfarnate는 안달루시아에서 가장 오래된 -13세기에 만들어진 것입니다. 그리고 그 벽은 그 용도나 이름을 알기 어려운 시골 물건들로 가득 차 있습니다. 이곳은 아몬드 나무, 벚나무, 석회암 형성물 사이에 있어 장관을 이루는 풍경을 이루고 있습니다. 그리고 추위: Alfarnate는 매년 눈이 내리는 말라가의 몇 안 되는 마을 중 하나입니다.
말라가에서 가장 오래된 Venta de Alfarnate
**포사다 델 반돌레로(엘 보르헤) **
도적을 따라 우리는 다른 시간에 우리 자신을 찾을 것입니다 El Borge의 십자형 눈: 아무리 이름을 불러도 누구보다 목표가 있는 남자. 그들은 소총이나 권총으로 그가 항상 옳았다고 말합니다. 그리고 그들은 그가 시에라 모레나를 통한 습격이 역사적인 용감한 자경단원이었다고 말합니다. 그의 출생지는 오늘날 El Borge에 오는 모든 사람들이 사는 곳입니다. , 말라가의 Axarquia에 있는 아름다운 마을, 먹으러 오세요.
Mesón El Bandolero는 1층에 있습니다. , 그 지역의 육류와 제품이 주 메뉴인 오래되고 잘 보존된 오일 공장이 지배하는 작은 레스토랑: 마늘, migas, 생선 및 심지어 pringá 라자냐와 염소. 그것은 그 지역의 풍부한 붉은 색을 가지고 있으며 거의 항상 맛에 달콤한 터치가 있습니다. 겨울의 한가운데에서 당신은 자신을 찾을 수 있습니다 벽난로 앞에서 뜨개질을 하는 요리사 당신이 저녁 식사를 결정하고 그가 요리를 시작할 때까지.
아침 식사로 토마토와 마늘 오일 외에 , 계란 후라이와 베이컨을 토스트에 곁들일 수 있습니다. 그리고 물론, 햄. 빵을 찍어먹을 때 따끔거리는 기름, 빵을 찍어 먹을 때 따끔거리는 기름, 다른 곳에서 찾기 힘든 빵, 스페인 음식 셰르파가 적극 추천하는 지역의 제품을 구입할 수 있습니다. 2층에는 밤을 보낼 수 있는 방이 있는데, 이 지역에서는 이색적이다.
보그
**세일 더 쿠로(ARCHEZ) **
어디를 가든지 도착하기 위해 판매 더 Curro 당신은 그것에 대해 생각하기에 충분한 곡선을 통과해야합니다. 용감해! 레스토랑은 북부의 작은 마을인 아르체스(Archez)에 있습니다. 주민 500명에 미치지 못하는 Axarquia Malaga . 그것은 위층에 사는 아르헨티나 출신의 Curro(그 이름을 준 사람)와 Bea가 운영합니다. 산에서 가져온 음식을 달라고 하면 집에 두고 온 허리를 버터에 찍어 먹을 봉지를 주문하게 되는 것이 일반적입니다. 튀긴 고추와 초리소, 블랙푸딩을 곁들이면 그 양이 무한대.
그릴 또는 크로스 그릴 아르헨티나 고기는 이곳의 이례적인 명물입니다. , 지역의 시설에서 드문. 매주 주말마다 이곳은 이 산악 지역에 거주하는 교구 신자, 자전거 타는 사람, 외국인 등 다양한 농촌 부족의 정기적인 만남의 장소가 됩니다. Cómpeta 또는 Sayalonga의 인근 지방 자치 단체 또는 그곳에 거주하는 영국인, 네덜란드인 또는 독일인의 비율 다음 표에서 말하는 내용을 이해하지 못하는 것이 더 일반적입니다. 곡선에 대한 바이오드라민을 가져 가라. 누가 알아.
판매 더 Curro
**바롱 레스토랑(이스탄) **
이스탄불이 발견되다 마르베야 북쪽 , 산과 계곡으로 둘러싸여 있습니다. 다음과 같은 독점적 인 지역과 매우 가깝습니다. 자갈레타 , 그 자신에게 집이 있다고 한다. 블라디미르 푸틴 N. 그러나 이스탄불은 다릅니다. 아랍 출신의 아름다운 마을입니다. , 절벽 꼭대기에 위치하며 정식 명칭인 파노초스(panochos)라고 불립니다. 바로 이 지역에서 가장 유명한 요리라고 불리는 로인 스테이크, 후추와 칩스, 블랙 푸딩, 그리고 몇 가지 다른 맛있는 계피 초리조.
남작의 기쁨
가장 추천하는 메뉴 중 하나입니다. 바론 레스토랑 , 시내 중심에 위치하며 멋진 전망을 자랑합니다. 계곡 중 하나와 La Concepción의 저수지로 향합니다. 이 집의 속을 채운 가지를 대스타로 하는 전통 요리는 벽을 가득 채우는 투우사의 많은 이미지 옆에 있는 바에서 타파스로 시도할 수도 있는 메뉴를 표시합니다. Istán은 또한 풍부한 물로 유명하므로 Barón 레스토랑에서는 주전자가 수도꼭지에서 제공됩니다. 병이 없습니다. 얼마나 부자입니까? 참고: 신용카드는 받지 않고 현금만 받습니다.
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