시원한 와인이 만들어지는 마을로 특별한 와인 로드 트립을 시작했습니다.
MARISMILLA - 산루카 데 바라메다(CADIZ)
나를 위해, 그것은 와인과 함께 세상에서 가장 아름다운 이름 당신은 생각하지 않습니다? 그러나 또한 Jerez's Pago de Balbaína의 이 틴틸라 로제는 이웃 Sanlúcar de Barrameda, 그리고 무엇보다도 Guadalquivir와 감정적 연결이 있습니다.
계산서 윌리 페레즈, 그의 아버지 Luis Pérez가 낳은 정교함 뒤에는 누가 있습니다. Sanlúcar에서 온 어부 가족 윌리의 삶의 일부는 바다와 연결되어 있지만 무엇보다도 과달키비르와 연결되어 있습니다. "내 인생의 강", 그는 어렸을 때 Sanlúcar에서 Coto de Doñana까지 강을 건너는 것을 좋아했기 때문에 기억합니다.
Marismilla는 또한 복수형이지만, Coto에 위치한 궁전의 이름, 그것은 정부 대통령을 위한 여름 별장이기도 했으며, 고야가 '마하'를 그렸던 곳.
Sanlúcar de Barrameda, Cadiz의 순수한 에센스
따라서 마리스밀라는 산루케뇨 와인이 원산지인 포도원이라는 사실에도 불구하고 많은 산루케뇨 와인을 보유하고 있습니다. 칼데린 델 오비스포(Calderín del Obispo)는 헤레스(Jerez)에 있습니다. Pago de Balbaína에서 정확히 바다에 가장 가까운 헤레스 지불.
여왕이 팔로미노인 지역에서 셰리 피노, 올로로소스 또는 아몬틸라도스의 원료인 틴티야 장미꽃 만들기는 정말 미친 짓이었고, 하지만 여기 있습니다: 틴티야의 산도는 페레스가 감히 특이한 와인을 선택한 이유 중 하나였습니다. 2019년 수확 이후로 백포도 (팔로미노, 비지리에가…).
자, 그럼, Sanlúcar의 영혼과 Jerez의 장미, 과달키비르 강에서 영감을 얻었고 그의 포도원은 바다와 밀접하게 관련된 부지에 위치해 있습니다. Balbaína는 "Balbos의 땅"을 의미하며 Cádiz 항구의 상인이자 소유자이며, 바다와 인접해 있기 때문에 이 땅을 얻을 수 있었다는 것입니다.
윌리는 이렇게 말합니다. Columella는 고대의 유명한 농경 작가로 태어났습니다. (S I AD); 그의 삼촌인 마르코 콜루멜라(Marco Columela)는 발바이나 파고(Pago de Balbaína)에 포도원을 가지고 있었고 이미 그의 저서에서 땅 위의 흙의 차이.
결제 안내를 통해 마리스밀라의 원산지에 한 발짝 더 다가갈 수 있을 뿐만 아니라, 발을 내딛는 즐거움도 누릴 수 있습니다. 셰리의 역사적 영토 또한, 마르코 포도원의 전망과 함께 환각을 느끼십시오. 확실히 지금 마리스밀라를 여는 것은 당신에게 또 다른 의미가 있습니다. 당신은 이미 늦었습니다.
당신은 당신의 자매의 컵에서 마실 것입니다 - FONTANARS DELS ALFORINS (발렌시아)
우리는 여행을 갈거야 알포린 계곡, 일부 랑시에트들이 부르는 곳 "발렌시아 투스카니", 그러나 그것이 이탈리아 지역에 완벽하게 이름을 줄 수 있고 그것이 불릴 수 있다는 것, 왜 안 될까요? 이탈리아 발 델 알포린스… 우리는 매우 중요합니다.
터무니없는 지명은 제쳐두고, 포도밭, 과일 나무, 소나무가 가득한 모래톱 셋이서 만드는 이 하얀색을 풀어서 할 수 있는 여행 필 록세라 앤 컴퍼니 , 폰타나르스 델 알포린스(Fontanars dels Alforins)에 기반을 둔 와인 재배자 및 양조업자. 와인을 좋아하고 근처에 있다면 반드시 방문해야 하는 마을 중 하나입니다. 와이너리의 공동 소유주인 Pilar Esteve와 José Ramón Doménech에 따르면, "여기까지 와야 한다"는 말은 통과하는 곳이 아닙니다.
그리고 가다 보면 "1927년 8월 5일". 예, 이 날짜에 Fontanars dels Alforins가 최근 국가의 일부 지역에서 매우 탐나는 것을 달성했기 때문입니다. 독립.
당신은 트리오 Fil loxera y Cía에 의해 자매의 잔으로 와인을 마실 것입니다.
그 날까지 지금의 마을 온티넨트에서 출발하는 것이었고, 모든 서비스를 갖추고 있었고 주민들은 사업을 하기 위해 많은 시간(심지어 그곳에서 밤을 보내기까지)을 여행하고 낭비해야 했습니다. Ontinyent가 도예가들의 독립을 부정한 후, 그들은 중앙 정부에 가서 그것을 얻었다. 주민 대부분이 농업에 전념하는 농민들의 승리였습니다. 사실로, Alforins의 이름은 곡물 매장지를 지정하는 아랍어 al-huri에서 유래했습니다. 그리고 거기에서 alforins, 지방 자치 단체의 전통적인 이름.
Fontanars dels Alforins는 200년 전처럼 보존되었다고 Doménech는 말합니다. 거친 도시주의의 침략을 받지 않고 포도원과 과일 나무로 덮인 주변에서 볼 수 있습니다. 마을 주민들이 살았던 오래된 저택, 건물의 영주를위한 농업 일에 전념했습니다. 일부는 여전히 서 있는 것을 볼 수 있고 포도주 양조 활동을 보존한 것은 보르도 성처럼 보입니다.
Fil loxera & Cía도 농부이고 Fontanars에서는 그들의 요소입니다. 베르딜과 같이 지금은 그곳에서만 볼 수 있는 품종을 회복하거나 이 베베라스와 같은 와인을 만드는 ..., 매우 독특하게 만드는 Monastrell의 일부를 통합한 와인, 거의 빨간색 정체성을 지닌 흰색 또는 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 그런 와인 지중해식, 맛있지만 동시에 신선한, 그것은 알바이다 계곡의 다른 마을보다 고도가 높고 포도가 익기에 완벽한 기후인 폰타나르스(Fontanars)와 같은 풍경에서만 올 수 있습니다.
또 다른 궁금증: 폰타나르에서 시장은 미슐랭 스타를 받았다가 3년 만에 포기한 셰프 훌리오 비오스카(Julio Biosca), 필라르 에스테베(Pilar Esteve)와 호세 라몬 도메네크(José Ramón Domenech)가 맛집을 추천하는 마을의 카사 훌리오(Casa Julio) 소유주. 그리고 마실 것, 맞죠? 당신은 마실 것입니다…
포장마차 - ALCAZARÉN(바야돌리드)
이곳의 이름을 딴 와인이 있습니다. La Sillería는 이 웅장한 바야돌리드 흰색을 구성하는 Verdejo 플롯 중 하나입니다. 이 와인을 만든 포도 재배자인 Beatriz Herranz와 Félix Crespo는 자체 저장고를 가지고 있지만, 나팔 보트, La Seca에서 Verdejazos를 만드는 곳에서 이 포도를 둘러쌀 수 있는 모든 나쁜 진부한 표현과 작은 와인 애호가를 제거하려고 노력해야 합니다. 그들이 비정형적인 풍경과 사랑에 빠진 곳은 Alcazarén이었습니다.
네, 이 때문에 티에라 데 피나레스 푸셀라나 마을 그들은 그들이 "매우 특이한 음모"라고 부르는 것을 발견했고 우리는 그것을 본다면 그것을 부를 수 있습니다. 포도원 해변 또는 해변 포도원, 그들이 누워있는 모래가 그렇게 생겼기 때문입니다. 150년 정도 된 변종.
"여기서 오래된 포도나무라 불리는 30년이 아닌 정말 오래된 베르데호스" 베아트리체는 말합니다.
이 해변 포도원의 성실하고 사랑스러운 작업은 다음을 달성했습니다. La Sillería는 가장 비정형적이고 특이하며 특별한 Verdejos 중 하나입니다. 땅을 쳤다.
Herranz는 그에 대해 다음과 같이 말합니다. 에너지가 있고, 그리고 그것은 그것일 수도 있고 여기에서 무슨 일이 일어나는지 봐야 할 수도 있습니다 마드리드에서 출발하는 카미노 데 산티아고 Sahagún(León)에서 프랑스인과 합류하거나 마드리드 Luis Candelas의 도적은 마지막 밤을 보낼 것입니다. 1837년 7월 18일, 그가 체포되어 나중에 가로테에 의해 사형을 선고받기 전, 알카사르 사람들은 매년 11월 초에 기념하는 에피소드로 시대 복장과 실수로 위장한 순간을 재현하고 있습니다. 구레나룻 대회를 하다 (예, 당신이 읽을 때). 60년대에도 그대로 있었다 포사다 델 카뇨, 범죄자가 체포된 곳이지만 지금은 집이 있습니다.
이러한 매력과 La Sillería의 매력 외에도 "두 개의 알카자르"를 지칭하는 아랍어 이름인 알카자렌(Alcazarén)은 산티아고 교회에서 바야돌리드 지방에서 가장 흥미로운 무데하르 앙상블 중 하나입니다. 뭐, 목이 마르니?
마탈라나 - 소틸로 데 라 리베라(부르고스)
마탈라나는 와인이다. 그 잊혀진 장소로의 반환을 주장하고, 멈출 수 없는 시골 탈출로 버려진 잃어버린 포도원들에게. 98년부터 텔모 로드리게스와 파블로 에구즈키자 그들은 추구했다 Ribera del Duero의 가장 좋은 지역 그리고 그들은 그 장소들 중 많은 부분이 버려졌다는 것을 깨달았습니다. "여기 사람들은 우리가 토로나 리오하와 같은 다른 곳에서 보았던 땅과 관련이 없었습니다."
강변 풍경
그들은 그 지역을 여행하면서 그것을 보았습니다. La Ribera는 토양 측면에서 도시에 따라 많은 차이가 있었습니다. 자갈, 석회암, 모래, 점토... 그들은 그것을 좋아했고 그것을 새로운 풍경을 그리기 시작하는 빈 캔버스로 보았습니다.
그들이 찾고 있던 포도원을 찾지 못하였지만 그 장소는 찾았으므로, 그들은 이전에 했던 것처럼 포도나무를 심기로 결정했습니다. 유리에 품종을 섞었습니다. (템프라니요 뿐만 아니라 가르나차, 발렌시아노, 알비요 등) 손으로 재배하고 제초제나 살충제를 사용하지 않고... 2014년 이 빈티지의 Matallana는 20년 간의 작업 중 가장 우아한 결과물입니다. 마을과 그 풍경의 가치 주장: 북쪽에서 남쪽으로 리베라의 5개 마을에서 11개의 다른 포도원(와인 라벨에서 약간의 시력으로 식별할 수 있음)의 조합: Sotillo de la Ribera, Roa, Fuentecén, Fuentemolinos 및 Pardilla.
그의 El Bosque 및 La Guiruela 플롯이 Matallana의 일부인 Sotillo, 이 다섯 곳 중 가장 북쪽에 있는 마을이자 Telmo Rodríguez Wine Company가 Ribera에 뿌리를 내리기 위해 집을 구입한 곳이기도 합니다. “소티요는 리베라에서 가장 아름다운 마을이자 이 지역의 관문이다. 부르고스에서 유일하게 '리베라'라는 성을 가진 마을, 지하 지하실이 가득한 아름다운 동네가 있습니다.”
그렇다니까, Sotillo는 천천히 산책을 하고 카스티야의 금주를 즐길 수 있는 곳입니다. 15세기에 구미엘 드 메르카도에 의존했던 마을이자 부르고스와 마드리드 사이의 왕도이자 환승 지역이었습니다. 이는 여행자의 갈증을 해소하기 위해 지어진 18세기 분수와 물마루로 증명되는 상황입니다.
또한 거리를 따라 와이너리 근처를 발견합니다. Palacio de los Serrano와 같은 17세기와 18세기의 건물, 오늘은 시골 숙소 또는 현지 화가의 발상지입니다. 스페인 추상회화의 선구자 페르민 아과요.
때때로 도시는 취합니다.