폴바자레스 성
레온 지방은 놀랍습니다. , 변화하는 풍경과 독특한 도시로 끊임없이 놀라움을 선사하는 지역 중 하나입니다. 평야와 황무지, 장엄한 계곡, 레온, 아스토르가, 사하군, 비에르조 영토의 엄청난 힘, 폰페라다, 빌라프랑카; Peñalba de Santiago, Castrillo de Los Polvazares, Hospital de Órbigo, Valdebimbre의 지하 지하실과 같은 독특한 마을...
볼 것이 너무 많아서 때때로 우리 중 외부에서 온 사람들은 우리는 산, 위대한 북쪽과 서쪽의 많은 부분을 잊어 버립니다. , 지방의 절반 이상, 일부 지역의 광산 전통 , 슬로프에 자리 잡은 작은 마을, 산의 강, 고대 숲과 당신의 기억에 영원히 새겨진 풍경.
카운티의 전체 시리즈 안카레스, 라시아나, 바비아, 루나, 베르네스가, 토리오, 리아뇨 - 자신의 개성과 북쪽과 고원, 산이 함께 가는 미식 , 그 풍경을 탐험하고 쫓을 가치가 있습니다.
우리의 경로는 다음에서 시작됩니다. 아스토르가 를 통해 폰페라다 방향으로 진입합니다. 레온 산맥 , 다음에 산티아고의 길, Teleno의 질량과 남쪽으로 고도 2,200미터 . 두 개의 레오네식 미식 아이콘이 있다면 여기에서 시작하겠습니다. 요리된 마라가토 그리고 베르치아노 보틸로 . 그리고 이 단계는 한 단계에서 다른 단계로 이동합니다.
비록 그렇다 하더라도 Astorga, 초콜릿, 만테카다, 시럽 같은 퍼프 페이스트리 , 우리는 향해 시작 폴바자레스 성 , 차로 5분 거리 스페인에서 가장 아름다운 마을 중 하나 , 쇼핑하고 방문을 중지 알폰소 부츠 그리고 그의 가족은 아리에로의 메손 , 그들은 매력적인 사람들이기 때문입니다. 그리고 그들의 스튜가 그 지역에서 가장 추악한 마을에 있더라도 우회를 정당화할 것이기 때문입니다.
산을 오른 다음 철 십자가 , El Bierzo 방향으로 하강합니다. 곡선, 슬레이트 타운 및 정류장, 아마도 여전히 언덕에, 홀리에서 , 아마도 이미 Molinaseca에 있는 산 기슭에서 좋은 보틸로를 제공하는 장소를 찾으십시오. 나는 Mesón El Acebo를 순례길에 지나갔을 때 위대한 정류장 중 하나로 기억합니다..
페이스북 / 메손 델 아리에로
Mesón del Arriero에서 조리된 마라가토
Mesón del Arriero에서 조리된 마라가토
이번에는 우리가 멈추지 않는다 폰페라다 - 얼마 전에 우리는 Muna라는 훌륭한 레스토랑에 대해 이야기하고 있었습니다. 쿠아 밸리. Vega de Espinareda의 문에 있는 Casa Goyo , 구운 슈라스코, 삼겹살 또는 요청 시 좋은 고추를 곁들인 대구와 같은 지역의 전통 타파스를 맛보기에 좋은 곳입니다. 이것이 우리가 있는 이유입니다.
서쪽으로는 산 고기와 밤이 있는 Ancares. 갈리시아와 아스투리아스에 입성하기 전 마지막 마을인 발루타 , 산과 끝없이 펼쳐진 숲으로 둘러싸여 항상 영화를 생각하게 만든다. 마지막 계곡.
마지막 계곡
그러나 오늘 우리는 동쪽으로 향합니다. Laciana와 그녀의 Fixuelos를 향하여 , 나선형 튀김 반죽, 어떻게든 츄러스와 프릭수엘로스 사이 (갈리시아 팬케이크의 가족에서) 이웃 Asturian 카운티와 공유하는 지방의 다른 지역에서 분명히 가져 왔는지 또는 알 수 없는지 알 수 없습니다. 카우보이 그리고 오늘날이 지역의 특징 중 하나입니다.
우리는 계속합니다. 아기 . 평온은 절대적입니다. 당신이 레온이나 오비에도에서 그리 멀지 않다는 사실을 잊기 쉽습니다. Piedrafita de Babia의 Babieca에서 커피 , 일반적으로 신선하게 픽슈엘로스를 만들었습니다. 그리고 나서, 까사 아니타(Casa Anita), 카브리야네스(Cabrillanes) 또는 푸엔산타 데 후에르가스(Fuensanta de Huergas)에서 장식이 많지 않은 이 지역의 고기를 먹습니다.
어쨌든 찾아봐 디저트로 바비아나 케이크 . 의 종류 버터 튀김 앉아 빵 푸딩 . 예, 여기에 필요한 칼로리. 그리고 이 레시피는 다른 곳에서는 쉽게 찾을 수 없습니다.
Babieca에서 디저트로 Babieca 케이크
달과 저수지 . 이곳의 풍경은 숨이 막힐 정도입니다. 그리고 겨울의 온도도 마찬가지입니다. 밤을 보내기에 완벽한 장소입니다 . 아마도 칼다스 드 루나 스파 -우리가 있기 때문에 약간의 휴식은 결코 아프지 않습니다- 또는 아마도 달의 날 , 중 하나 지방에서 가장 매력적인 시골 호텔.
훨씬 더 기본적인 옵션이지만 고유한 방식으로 호스탈 라 콜라다 데 아랄라 . 항구 꼭대기에 위치한 반경 10km의 유일한 집으로, 고도 1,500미터 이상에서 회전 및 도로 회전 후 . 객실은 매우 단순합니다. 가격은 그에 따라 다르지만 찾기 쉽지 않은 것이 있습니다.
여기 때문에 빛공해가 없고 하늘이 맑은 밤이면 잊는 데 시간이 걸린다 . 그리고 침묵은 절대적입니다. 다른 차가 항구를 건너기까지 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 그 사이와 해질녘의 경치 사이, 저수지 뒤로 해가 지는 모습은 밤이 되어도 여름에는 테라스에서 시간을 보내는 동안 멈춰 볼만한 가치가 있습니다.
달 저수지
하루 더. 그리고 그의 일은 우리가 있는 곳에서 일부를 수행하는 것입니다. 지역에 풍부한 하이킹 코스 , 위, 항구 또는 다른 쪽에서 이미 고든의 땅.
우리는 입력 알토 베르네스가 보호구역의 심장부 그리고 풍경은 광경입니다. 산책 La Boyariza의 Faedo(너도밤나무 숲) 경로 잊는 데 시간이 걸립니다. 게다가 바로 옆에 있는 식욕을 돋우는 완벽한 핑계다. Geras, 그리고 Geras에는 Rosi가 그녀의 레스토랑 Entrepeñas와 함께 있습니다..
Entrepeñas는 그 지방의 미식에 대한 신화적인 이름입니다. 그들이 있는 곳 때문에 그를 만났어 레온, 산 마르틴 광장 . 나는 도시를 거기에 가지 않고 거의 가지 않습니다. 프리에토 피쿠도 한 잔과 매운 초리조 타파 . 그러나 어머니 집은 이것이, 게라스의 집입니다. 그리고 Rosi는 많은 요리사가 전통적인 레오네즈 요리에 대해 이야기할 때 언급하는 이름 중 하나입니다. 그래서 여기서 멈춰야 합니다.
게라스의 Entrepeñas 소시지
식당으로 이동하기 전에 바에서 잠시 멈춰 분위기에 흠뻑 취하는 것이 좋습니다. 세시나 타파 또는 수제 초리조 고로케와 와인 우리는 바로 뛰어들 준비가 되어 있습니다.
이미 식탁에 앉았을 때 그 지역의 요리에 푹 빠져야 합니다. 쇠고기 혀 - 경화, 요리, 적층 및 기름에 절인 - 또는 아마도 세시나 크림 . 그런 다음 콜드 프레스를 하면 옵션이 트리거됩니다. 염소 육포 이미 알 가치가 있는 거의 희귀하고 양고기 스튜는 매우 위안이됩니다.. 멧돼지 감자, 소스에 족발, 방목 치킨 스튜 . 아니면 하우스 엔트레코시도: 혀, 블랙 푸딩, 초리조, 갈비, 귀, 코. 아침에 조금 걸으면서 식욕을 돋우는 것이 왜 가치가 있었는지 아시겠습니까?
데 제라스, 카사레스 강의 좁은 계곡 , ㅏ 로블라 그리고 광산 마을의 경우 -Julio Llamazares는 여기에서 - 보나르, 커피와 약간의 니카노르 . 그리고 다시 산을 향해, 강둑에 포르마 저수지 , 잊기 힘든 관점과 함께. 그리고 거기에서 Valdehuesa의 야생 동물 박물관 , 또는 아마도 버려진 마을 Camposolillo와 Santo Tomás Apóstol 예배당.
포르마 저수지
더 높이, 예 푸에블라 데 릴로(Puebla de Lillo), 이소바(Isoba), 호수, 오센테 호수(Lago Ausente)로 가는 가파른 길, 산 이시드로(San Isidro)에 있는 아스투리아스(Asturias) 문 , 시간에 얼어붙은 브라냐와 함께. 그리고 피코스 토레스, 라 벤타노나, 발베르데, 뒤에 레데스 자연 공원이 있는 . 우리는 여기, 옆 들판에 머물렀다. Virgen de las Nieves의 암자 , 남쪽으로 돌아갈지, 레온 시로 돌아갈지, Riaño로 갈지 그곳에서 Picos de Europa로 갈지 아니면 Asturias로 내려가서 길을 잃을지 결정합니다. 알러 강의 낫 . 그것이 다른 날이 될지라도.
레오네세 산맥의 카우보이