진정성이 목표다
PEIQUE의 족보 여행
이 와이너리의 coquettish 본사는 전체 지역에서 가장 가치 있고 순종적인 지역 중 하나인 Valtuille de Abajo의 언덕 사이에 숨겨져 있습니다. 도착하면 여주인이나 광고인이 방문하지 않습니다. 당신에게 유리한 첫 번째 포인트 . 그리고 그 내장, 역사 및 호기심을 통한 여행입니다. 그것은 가족 구성원의 손에 의해 이루어집니다 , 어떤 식으로든 좋은 일을 하고, 할아버지 라몬의 철학 . 모든 와이너리 투어에서 시음 노트와 토지의 특성이 영광의 몫을 차지하는 것처럼 여기에서 지배적인 것은 계승 , 일화 그리고 비즈니스 벤처.
본사 근처의 덩굴을 걷다 보면 많은 것을 배울 수 있습니다. El Bierzo는 대부분의 포도원이 80년이 넘을 때까지 대규모 와인 그룹이 와서 모든 것을 균질화하는 것을 실질적으로 불가능하게 만드는 성을 가진 소규모 소규모 소유지의 땅이기 때문입니다. 사실로, 그에 비례하여 세계에서 가장 오래된 포도나무 비율이 가장 높은 원산지 명칭입니다. . 따라서 이 식물에서 나오는 포도는 최고 품질입니다. 세기의 전환기에 협동조합의 종말과 더 주변부 스페인의 양조학 붐과 함께 이 차별화된 사실은 클랜 페이크 자신의 브랜드를 만들기 위해 자신의 땅에서 자란 토종 품종을 존중하고 와인 생산의 모험을 시작하십시오.
여기서 우리는 건축 자재나 과장 광고가 아니라 사람에 대해 이야기하기 위해 왔다는 사실을 알게 되면 배로 돌아가서 생산실을 건너 완전히 확장되고 있는지 확인해야 합니다. 네 확실합니다, 이 땅을 특징짓는 신중함으로 조금씩 (그리고 그의 덜한 명성과 노출에 대한 그의 작은 욕망과 함께 그의 십자가의 못이 있습니다). 이제 막 완성된 새로운 사회적 영역은 이미 그 기원의 과거와 와인의 현재에 미래를 추가하는 나무와 빛의 진보입니다. 두 가지 트렌디한 포도: Godello와 Mencía.
"당신은 당신의 성을 가진 와인을 세심하게 관리해야 하며, 가장 자랑스럽게 느껴야 합니다." (호르헤 페이케)
문을 닫지 않는 와이너리
Palacio de Canedo와 모든 것에 대한 브랜드인 Prada a Tope를 분리하십시오. 조셉 루이스 프라다 그것은 불가능하고 무모합니다. 그리고 이 남자는 70년대에 최고의 Camper 모델이 다시 팔렸던 신발 가게를 시작으로 El Bierzo의 모든 것을 혁신할 수 있었습니다. Camino de Santiago의 순례자들에게 무료 와인이 제공되었던 Cacabelos의 맨션 예를 들어, 미국 북서부 전체에서 최초의 Tesla 충전소로 끝납니다. 그 길을 따라 스페인 전역에 이 땅의 최고의 제품을 퍼뜨리는 그의 이름을 가진 프랜차이즈 시스템과 우리가 여기서 이야기하게 된 하나, 그의 와이너리와 와인 관광 호텔과 같은 더 많은 위업이 있습니다.
물론 José Luis의 강력한 성격은 18세기에 지어진 이 고귀한 저택 그는 세심한 주의와 소박함으로 재건했습니다. 호텔과 창고로 바꾸다 . 사실 그 자신은 방문객과 손님과 길을 건너 자신의 유명한 말을 꺼낼 때 그녀에게 매력이 있습니다 "가득한!" 그가 누구와 했는지 브랜드와 슬로건 . 그러나 캐릭터의 유혹을 넘어 이 지역에 대한 그의 전시 정신과 그의 사랑은 모든 것에 스며 있습니다. 예를 들어, 포도주 양조장은 항상 열려 있고 호기심이 있는 사람은 누구나 무료로 탐색할 수 있습니다(비록 이미 지불 한 시음과 함께 가이드 투어가 있습니다. ) 그리고 그 주변에 있는 포도원에는 모든 유형의 방문자가 접근할 수 있는 완벽한 표지판이 있는 경로가 있습니다. 그의 영역에서 완벽한 주말은 그의 가게를 방문하지 않고는 완성될 수 없습니다. 미식 및 자동 따뜻함 당신의 레스토랑에서.
영원한 클래식, Prada A Tope
포도밭 사이의 오아시스
Luna Beberide는 거의 비밀이지만 얼마나 비밀입니까! 그 산업 창고는 가족의 가장이 협동조합을 떠났던 시대에서 비롯된 여기에서 생산되는 것의 동기를 가지고 있습니다. Ribera de Duero에서 가장 유명한 와인 메이커들과 접촉했습니다. 그리고 국내 최고의 코디네이터로 와인을 만들자고 제안했다. 장기적으로 그 참조가 국제적 무게를 얻을 수 있게 했으며 토지, 토지 및 포도를 돌보는 방식에서 영감을 받지 못한 위대한 와인 메이커는 이 지역에 없다는 약속입니다. 하지만 와인을 그다지 좋아하지 않으시거나 더 '아름다운' 경험을 원하시는 분들을 위해, Valdetruchas는 당신의 운명입니다.
와이너리가 있는 작은 단지입니다. 빌라프랑카 델 비에르초 외곽 , 부족함이 없는 돌과 나무로 된 일종의 캡슐 가족 저택, 지칠 줄 모르는 분수, 타일 바닥 및 입구의 곡물 창고 . 복합 단지를 둘러싸고 있는 포도밭과 함께 승화되는 조합은 걷고, 애무하고, 둘러보라고 외칩니다. 이 지역은 와이너리의 와인 관광 축이며 출발지입니다. 그들의 방문, 순례자들과 합류할 수 있는 말이나 자전거를 통한 모험 불과 몇 미터 거리에 있는 이곳은 산티아고의 암자로 내려가는 길과 그 유명한 용서의 문을 마주하고 있습니다.
쉿...
틸레누스의 할리우드
이 와이너리는 여러 가지 이유로 양극성입니다. 원래 두 가지 이름이 있습니다. 스테파니와 틸레누스 - 간판과 브랜드의 상당 부분을 관장하는 것으로 지정합니다. 그러나 와인 관광 대중에게 틸레누스는 그 이면의 역사(위대한 켈트족 전사의 이름의 로마자 표기) 때문에 더 특별하고, 탁 트인 산으로 나갈 때 영광의 순간이 있기 때문입니다. , 나중에 자세히 설명하겠습니다. 그러나 이 이중적인 얼굴은 이미 본사에서 볼 수 있습니다. 밝고 최신식 창고 그리고 9월과 10월에 주요 와인 관광 명소 중 하나인 포도를 밟아 수확하는 큰 통이 있습니다. 또한 그 조합으로 인해 현대적인 인테리어 디자인, 현재의 와인과 소박한 외관 유제품으로서의 과거로부터 물려받아 카리스마 넘치는 느낌을 줍니다.
그러나 주요 보물은 현기증이 나는 경사면과 완만한 능선에 위치한 지불의 풍경입니다. 많은 포도나무가 100년이 넘었으며 멀리 떨어져 있고 접근하기 어렵기 때문에 이 외딴 지역에서 살아남았습니다. . 그들을 걷는 것은 일년 내내 그들을 애지중지하는 수확자와 농부에 감탄하는 것입니다. 그리고, 마치 LA의 유명한 간판인 것처럼 계곡을 관장하는 'Tilenus'라고 쓰여진 나무 조형물 옆에서 사진을 찍어보세요. 와인 관광은 포도원 없이는 상상할 수 없는 것이 사실이지만, 이 경우 페어링은 훨씬 더 화려하고 매력적입니다.
Bodegas Estefanía: 당신은 이미 그것들을 발견하기를 고대하고 있습니까?
고델리아의 일몰
이 번창하는 와이너리의 위치에는 두 가지 유형의 좌표가 있습니다. 소박한 스타일의 건물이지만 이미지에서 또 다른 아이콘이 된 좋은 의도로 이 원산지 교단의 중심부에 그것을 배치한 최초의 사례입니다. 그 안에는 현대성을 숨쉬고 있습니다( 겨우 십년 ), 그리고 모든 것이 빛나기 때문만이 아니라 보이지 않는 경계를 넘어 그들의 총열과 탱크에 도달할 때 여기에서 그들이 최신 기술로 작동하는 것을 볼 수 있기 때문입니다. 이것은 전문가의 노하우와 설명에 쏟는 애정과 함께 모든 방문자가 자신의 와인이 왜 와인인지 이해한다는 것을 의미합니다. 가장 까다로운 전문가를 유혹하는 데 성공했습니다..
Godelia를 배치하는 두 번째 방법은 켈트족과 로마족 정착지 아래에 있습니다. 카스트로 윈디 . 한때 성벽으로 이루어진 성읍으로 전체 지역을 다스렸던 유적을 보면 그 지역의 특성을 더욱 잘 이해할 수 있습니다. 그들은 로마인들이 이 땅에 포도나무를 들여온 사람들이라고 말합니다. 그래서 언덕에 있는 버려진 포도밭이 Hispania 농장과 같은 땅을 점유하고 있다고 생각하는 것은 미친 일이 아닙니다. 역사 너머, 보기 전에 파노라마는 색상과 토양으로 구성된 풍경을 제공합니다. 이는 각 비에조 와인이 왜 그렇게 다른지 설명합니다. 주변의 가장 높은 봉우리에서도 슬레이트와 미기후를 활용하는 일부 덩굴을 볼 수 있습니다. ㅏ. 그리고 결국, 태양이 갈리시아 산맥 뒤에 실처럼 숨어 있는 것을 보는 것은 El Bierzo의 모든 와인 데이에 목가적인 마지막 터치를 제공합니다.
Bodegas Godelia: 사랑에 빠지게 만드는 풍경