유자를 곁들인 우동.
이것은 유자 그리고 왜 그것이 세계적인 추세입니까? 스페인에서만 2018년 1월부터 소셜 네트워크 Pinterest에서 검색의 78%. 그리고 까지 페란 아드리아와 조르디 크루즈 그들은 그것을 요리에 통합했습니다.
가장 먼저 알아야 할 것은 이것이 일본 감귤류 그것은 고대 슈퍼푸드 , 일본뿐만 아니라 중국과 한국에서도. 이 과일에 대한 최초의 언급은 1300년으로 거슬러 올라갑니다. 비록 그 용도는 의약용으로만 사용되었지만 지금은 미용 제품과 무엇보다도 요리법에서 찾아볼 수 있습니다.
일본에서 생산 고치 , 나라의 남서쪽, 온화한 기온, 풍부한 강우량, 몇 시간 동안의 일조량으로 성장에 유리한 지역입니다.
재배의 이러한 모든 전제는 과일이 감귤류 향을 더 많이 유지하도록 합니다. 이후로 특히 중요한 것 그 관심은 무엇보다 껍질에 있습니다.
녹색 또는 노란색일 수 있습니다.
유자와 먹거나 목욕하기
다용도성은 접시의 드레싱과 미용 치료의 역할을 하기 때문에 가장 큰 특징 중 하나입니다. 이러한 의미에서 그리고 고대 일본 전통에 따르면, 강판에 간 유자를 넣은 뜨거운 물에 목욕할 수 있습니다. 왜냐하면 감기를 예방하고 혈액순환을 돕습니다.
하지만 그 과즙과 풍미를 가장 잘 느낄 수 있는 곳이 바로 주방입니다. 그리고 어떤 맛이 나나요? 향은 상큼하고 맛은 레몬과 자몽의 중간 정도. 또한 소스, 비네그레트, 조미료 생선, 육류 및 해산물에 사용할 수 있습니다.
와 함께 사용되기도 한다. 두부 , 디저트, 음료, 매리 네이드 및 스튜. 이번 휴가철에 추가하거나 요리에 실험해보고 싶으신가요? 다음 조리법으로 일본을 집으로 가져가십시오.
1. 유자와 초콜릿 케이크
우리는 매우 특별한 모양으로 인해 가장 아름다운 것뿐만 아니라 완벽한 조합을 제안합니다. 유자 플랜과 초콜릿 케이크.
레시피는 초콜릿으로 만들지만 유자 플랜을 레드 벨벳 또는 바닐라 스폰지 케이크와 결합할 수도 있습니다.
둘. 유자 누가와 참깨 프랄린
누가 가공된 것을 좋아하지 않는다면, 유자 누가 당신을 위해 만들어졌습니다. 제작을 위해서는 화이트 초콜릿을 곁들인 유자 가나슈.
확실히 반전 설탕, 크림, 화이트 초콜릿, 유자 페이스트라고 말하면 중국어로 들리지 않을 것입니다.
삼. 유자 비네그레트를 곁들인 무 샐러드
유자는 다음에도 사용됩니다. 계절 풍미있는 요리 . 이 경우 제안은 바질 오일과 유자 주스를 곁들인 신선한 무 샐러드.
그것을 준비하기 위해 그들은 유자를 포도씨 기름, 소금 및 후추와 결합하여 맛을 냈습니다.
4. 구운 유자 치킨
이 레시피의 경우 요리 시간에 닭고기를 담그는 시간을 추가해야 합니다. 이 경우, 닭고기는 유자 요구르트로 맛을 내고, 꿀, 소금, 후추를 넣고 24시간에서 36시간 동안 그대로 두십시오.
당신이 하나가 있다면 로바타 요리 성공의 열쇠가 될 것입니다. 그렇지 않은 경우 구이도 할 수 있습니다.
5. 생강과 유자를 곁들인 연어
분명히 이것은 우리가 제안한 모든 레시피 중에서 가장 접근하기 쉬운 레시피일 수 있지만 재료 목록을 보면 놀랄 수 있습니다.
신선한 연어 조각을 마리네이드하려면 코셔 소금, 간장이 필요합니다. 유자 주스 , 강판 생강 및 과립 설탕.
6. 유자와 블랙커런트 미니 케이크
원래 레시피를 보면 유자는 파리의 갤러리 라파예트에서 나옵니다. 그리고 런던의 버러 마켓(Borough Market)의 블랙커런트 가루.
재료를 찾기 위해 멀리 가고 싶지 않다면, 당신은 항상 아시아 슈퍼마켓에서 유자 주스를 찾을 수 있습니다 ; 없으시다면 레몬즙으로 대체하셔도 됩니다.