Honest Greens, 마드리드의 '좋은 느낌, 기분 좋은' 철학
마드리드는 배터리를 넣었습니다. 그리고 우리가 이 말을 하는 이유는 우리가 다른 선진국들의 경향을 조금씩 흡수하고 있는 것 같기 때문에 건강한 식단과 생활 방식 . 우리가 최근에 대해 이야기했다면 유기농 시장 및 식품 , 이제 우리는 패션에 연결된 새로운 레스토랑을 발견했습니다. '잘 먹어 '. 라 불려진다 정직한 채소 .
어니스트 그린스의 인테리어, 정직하게 그린
Calderón de la barca는 이미 "녹색은 세계의 주요 색이며 그로부터 아름다움이 나온다"고 말했으며, 이 색이 우리 삶의 모든 측면을 차지하는 해에 이 새로운 종교에 합류할 장소입니다. Honest Greens는 세 파트너의 손에서 탄생했습니다. 미국인 1명, 덴마크 1명, 프랑스 1명 . 가능성? 그렇지 않다. 뉴욕, 로스엔젤레스, 시드니, 코펜하겐은 가장 잘 실천하는 도시의 최전선에 있습니다. 건강에 좋은 음식 . 요리사 벤자민 벤수산 (그가 여러 해 동안 부엌에서 일했기 때문에 당신이 누구인지 알 것입니다. 르 카브레라 )은 분명했다. “원래 고기와 기름진 햄버거를 좋아했는데 작은 건강상의 문제와 레오나르도 디카프리오 감독의 '홍수 이전' 등 다양한 다큐멘터리를 보고 이제는 내 손으로 스스로 해결해야 할 때라고 판단했다. 나 자신에 대해. 우리가 무엇을 먹고 어떻게 하는지”, 문장.
붉은 양배추 피클을 곁들인 수제 팔라펠
마드리드의 뜨거운 지역 중 하나에 위치하며, 아즈카 광장 , 음식이 있는 이 레스토랑을 열었습니다. 현실적이고 정직하며 가까운 . 그들이 사용하는 대부분의 재료는 과수원, 목초지 및 생산자 마드리드에서 100km도 채 되지 않는 곳에 있으며, 그곳에서 얻을 수 없는 모든 것, 그들은 그것을 유기농으로 만들려고 노력합니다 . 모든 영양소를 보존하기 위해 가공을 거의 하지 않고 설탕을 첨가하지 않은 제철 요리. 그리고 최고, 빠르고, 건강하고, 맛있고, 드럼 롤, 싸다. 자신을 돌보는 것과 잘 먹는 것이 서로 상충되어서는 안 된다고 생각하기 때문입니다. 평균 티켓 11유로의 적당한 가격.
슈퍼그린 아보카도와 풀을 먹고 자란 소고기
넓은 오픈 키친으로 설계된 건물, 나무와 식물에 둘러싸여 앉아서 즐기도록 초대합니다. . 가장 재미있는 것은 음식을 주문하기 전에 모든 재료를 볼 수 있다는 것입니다. 메뉴 옵션은 두 단계로 나뉩니다. 또는 '단계' 그들이 그것을 부르는 것처럼. 먼저 다음 중에서 선택합니다. '마켓 플레이트' 단백질 기반 또는 다른 한편으로 ' 정원 그릇 ' 또는 샐러드. 그런 다음 다양한 고명으로 맛을 내기 위해 요리를 맛보십시오. 이 모든 것은 **채식주의자, 글루텐 프리, 팔레오 또는 완전 채식주의 식단**에 적합합니다. 단백질 옵션 중에서 방목 치킨, 미라플로레스 산맥의 마드리드 소고기, 황다랑어 다다키를 선택할 수 있습니다. , 수제 팔라펠 또는 두부 그리고 그녀와 동행하기 위해 맛있는 가지 크림, 이번주 후무스 , 구운 호박 또는 구운 사탕무.
에서 '정원 그릇' **케일, 아보카도 **(우리는 아보카도를 좋아합니다), 스펠트 또는 퀴노아와 같은 슈퍼푸드가 함께 나옵니다.
슈퍼그린 아보카도 샐러드
음주는 어떻습니까? 오이, 사과, 바질, 꿀 또는 녹차, 꿀, 고수 등의 수제 주입 물, 매일 준비하는 콜드 프레스 주스 또는 마드리드의 와인, 베르무트, 맥주.
몸과 마음을 돌보는 것이 그렇게 재미있었던 적이 없었습니다.
계절은 메뉴를 표시합니다.
추가 기능
곧 그들은 취임식 아침 식사 인스타그램의 왕이 되겠다고 약속하는 사람들. 그들의 요리가 풍성하고 건강할 뿐만 아니라 아름답다면 그들의 아침 식사를 상상해보십시오... 그리고 술을 마시고 싶다면 메뉴에 마드리드의 증류액과 무설탕 토닉을 추가하고 있습니다. 철학에 100% 충실한 것 . 우리는 좋아한다.
왜 가?
현재 마드리드에는 그런 것이 없습니다. Honest Greens에서 그들은 세 가지 원칙에 기반한 아름다운 선언문을 발표했습니다. '잘 먹어' – 계절과 함께 먹고, 땅의 진짜 음식으로 손을 더럽히고, 현지 농부를 만나십시오. '기분 좋은' – 몸과 마음에 영양을 공급하고, 더 오래 살며, 좋은 것을 나누고 축하합니다. '좋은 일을하다' – 지속 가능한 일을 하고, 열정을 추구하며 완벽한 삶이 아니라 최고의 삶을 사십시오. 그것이 당신을 설득합니까? 우리는 지금 서명합니다.
Honest Greens의 수제 치폴레 소스를 곁들인 절인 닭 가슴살
데이터에서
주소: Paseo de la Castellana, 89
전화: 914 215 911
일정: 일요일~목요일 오후 1시~4시 30분 그리고 오후 8시부터 오전 12시까지 금요일과 토요일은 오후 1시부터 4시 30분까지. 그리고 오후 8시부터 새벽 1시까지. 매일 오후 12시부터 커피 닫습니다.
가격: 평균 티켓, €11
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즐거움을 주는 어니스트 그린스의 인테리어