우리가 증명하듯이 그들은 좋은 것 같습니다.
접근해야 하는 이유 거리를 개척하다 ? 대답은 알고있다 붉은 과일을 곁들인 맛있는 말차 라떼와 도라야끼 그리고 갓 구운 페이스트리의 기분 좋은 향을 냅니다. 스위트스튜디오 헌납된 사찰이다 아시아 및 프랑스 패스트리 모두에 , 들어가자마자 압도하는 곳 중 하나. 이 좋은 에너지의 과잉은 다음과 같은 결과일 수 있습니다. 풍수 또는 아마도 주위를 둘러싸고 있는 아우라의 소유자 Zhao Yihua.
다음은 새로운 마드리드 만남의 장소입니다.
이 과자 가게 파스텔 색상 (중복 허용), 8월말 오픈 작년에는 두 개의 방: 입구에 들어서자마자 보이는 카운터와 긴 테이블 태양은 가장 화창한 아침에 나무를 데운다 ; 긴 복도를 지나 뒤쪽에 있는 또 하나는 좀 더 친밀합니다.
“마드리드 최고의 성냥개비를 맛보세요” , 매력적인 포스터를 읽습니다. 그리고 우울한 'Brothers in Arms'가 연주되는 동안 다이어 스트레이츠로. 물고 한 모금 - 각각이 마지막보다 낫다 - 나는 무엇으로 이어졌는지 궁금하다 이화 자오 이 사업에 생명을 불어넣기 위해:
"나는 출신이다. 중국 그리고 나는 스페인에 오랫동안 있었다. 2005년에 여기에 왔습니다. 만들기 전에 스위트스튜디오 그는 통신 회사에서 일했습니다. 나는 수년 동안 그곳에 있었고 나중에 섹터를 바꾸기로 결정했습니다."라고 그는 Traveler.es에 말했습니다.
“제 꿈은 항상 작은 회사를 설립하는 것이었습니다. 케이크 가게 , 그래서 프랑스 요리 학교에서 공부했습니다. 마드리드의 르 꼬르동 블루. 그리고 그는 여전히 자랑스럽게 유니폼을 입고 있습니다.
“항상 제 열정이었습니다. 나는 프랑스 고급 생과자에 대한 훌륭한 경험이 있습니다. 누구 마드리드 나는 일하고 있었다 Ópera의 유명한 제과점, Santa Eulalia” , Yihua Zhao가 설명합니다.
스위트 스튜디오의 커피는 케냐산
그 순간부터 그는 자신이 배운 것에 날개를 달기로 결정했습니다. 달콤한 측면 프랑스 요리법 그리고 그것을 뿌리와 합친다.
사워도우 빵, 유기농 밀가루, 고품질 제품 그리고 적당한 양의 설탕. 이것이 Yihua Zhao 요리의 기둥입니다.
우리가 찾은 편지에서 상징적인 일본 도라야끼(€3.8), 쌀가루로 만들고 수제 잼과 크림을 곁들입니다. 다른 재료로 토스트; 샐러드,** 밤 귀리, 치아 및 과일과 같은 그릇(€3.5),** 및 브런치 메뉴.
스타 콤보: 도라야끼와 말차 라떼
“집 명물은 일본 쌀가루로 만드는 도라야끼, 그 가격이 밀보다 높다는 사실에도 불구하고. 나는 그녀를 우연히 만났다. 일본 제품 발표회에 갔다가 이 밀가루로 도라야끼를 만들었습니다. 맛이 좋아서 망설임 없이 레시피에 소개했다”고 말했다. 제과자 코멘트.
뿐만 아니라 차이 라떼와 같은 힌두 차(€2.8) hojicha 또는 sencha와 같은 일본어 (€ 3.5) , 물론, 중국 차 예를 들어 우롱차(€3) 또는 그린 자스민(€2.8). 주인공을 잊지 않고 : 성냥.
“나는 음료와 비스킷 모두에서 시도했습니다. 많은 종류의 말차 내가 더 높은 품질이라고 생각하는 것을 찾을 때까지. 지금도 나는 누구보다 잘 요리한다. 일본 여행 갈 때 친구 몇 명이 데려왔다”고 말했다. Traveler.es에 설명합니다.
한 번도 들어본 적 없는 분들을 위해 말차는 일본 녹차입니다. Yihua는 이 중독성 있는 녹색 분말을 라떼와 반죽에 뿌립니다. 복숭아 우롱차로 만든 크레이프 밀푀유 또는 스위스 롤.
말차 케이크
“말차를 좋아하는 사람들이 많이 있습니다. 차이의 경우와 마찬가지로 매우 유행입니다. 고객들이 가장 많이 찾는 음료는 차이라떼나 말라떼”라고 말했다. 포인트들.
이화는 "차의 종류를 많이 알고 있기 때문에 이번 달에는 인퓨전 전용 메뉴를 준비하기로 했다"고 밝혔다.
Sweet Studio의 멋진 진미와 함께 할 수 있는 다른 절묘한 음료는 다음과 같습니다. 밀크셰이크(€4), 더 건강한 옵션을 제공하는 레시피 -시금치, 샐러리, 사과, 케일, 바나나가 들어간 것은 진짜 에너지 샷입니다- 더 달콤한 맛을 보려면 산림 과일과 바나나를 참조하십시오.
그리고 물론, 당신의 커피 . 토스터기에서 카페인의 축복받은 복용량 형언할 수 없는 커피 로스터, 케냐(Nyeri Kirinyaga)와 에티오피아(Shakisso)에서 수입됩니다. 가장 고전적인 버전으로 이 음료를 제공하는 것 외에도 필터 커피, 콜드 브루, 라떼 아트를 완벽하게 마스터하는 바리스타. 당신의 카메라는 그 매력에 저항할 수 없을 것입니다. 반짝이는 백조 또는 그의 **사랑스러운 테디베어. **
언제나 라떼아트.
“마드리드에는 스페셜티 커피가 많지만 거의 항상 브라질이나 콜롬비아에서 왔습니다. 하지만 여기서 우리는 케냐 커피. 우리가 선택한 것은 맛이 너무 좋아서 당신은 감미료가 필요하지 않습니다. 반면에 좋은 커피는 품질 좋은 우유와 함께 우리가 사용하는 우유는 신선합니다.” , 스위트 스튜디오의 소유자를 지적합니다.
**추가 기능 **
~ 안에 스위트스튜디오 당신은 항상 찾을 것입니다 글루텐 프리 또는 비건 케이크 및 비스킷:
“나는 종종 매우 풍부한 케이크를 만든다. 무설탕, 글루텐 무첨가, 계란 무첨가. 성분: 호두, 캐슈, 코코넛 밀크, 대추야자, 과일", Yihua는 Traveler.es에 말합니다.
완전
차례로, 그들은 제공합니다 12시까지 아침식사(토스트 또는 크로와상, 커피 포함) 및 브런치, 하루 중 시간에 관계없이. 이 점심은 무엇으로 구성되어 있습니까? 반찬과 음료가 함께 제공되는 맛있는 토스트 중 하나(€11.5).
반면에 그들의 육즙이 많은 케이크 중 하나를 만드는 방법을 배우고 싶다면, Yihua가 기꺼이 가르쳐 드릴 것입니다. 날짜를 미리 지정하기만 하면 됩니다.
가야하는 이유
때문에 스위트스튜디오 당신은 미소로 입장하고 다른 사람과 함께 떠나고, 이 과자 가게의 발견을 도시 전체와 공유하고 싶은 무한한 열망을 더했습니다. 또한 Yihua와 그의 바리스타가 모든 세부 사항을 처리합니다.
스위트 스튜디오 오너 이화
“당신이 유당불내증인 것을 기억해 두유로 도라야끼를 만들어 주었습니다.” 나는 첫 방문 후 일주일 후에 놀랐습니다.
"저에게는 제품의 품질과 가능한 한 건강에 좋은 제품을 제공하는 것이 중요합니다.", 결론.
우리는 입력?
주소: Calle del Noviciado, 16, 마드리드 지도에서 보기
전화: 919 20 49 67
일정: 오전 9시부터 오후 9시까지
추가 일정 정보: 월요일 휴무
반값: €3-8