투스카니는 미니멀리즘과 자연이 표준인 비건 호텔, Agrivilla i Pini를 숨깁니다.
행성은 그것을 위해 외치고 있었다. 그는 그것을 위해 울고 있었다 배려를 시작하자 . 그렇기 때문에 점점 더 많은 사람들이 알게되다 그리고 옹호하다 보다 책임감 있는 소비 어머니 지구가 우리에게 제공하는 모든 것. 그리고 물론 이것은 또한 형식에 왔습니다. 우리가 여행하고 먹는 곳 , 따라서 알려진 것을 생성 비건 관광.
이 운동은 무엇으로 구성되어 있습니까? 우리는 아침 식사가 제공되는 시설에 대해 이야기하는 것이 아닙니다. 채식주의자 친화적 , 하지만 그것은 훨씬 더 나아가 손님에게 제공하기 위해 동물에 해를 끼치 지 않는 경험.
이런 종류의 모든 숙소 s는 의 존재를 보장하기 위해 밀리미터로 생각됩니다. 보다 지속 가능하고 생태적인 행성.
에코시러에서 아침식사
연구에 따르면 녹색 혁명 (Lantern 혁신 컨설팅에서 준비하고 지난 2019년에 출판됨), " 18세 이상 스페인 인구의 9.9%가 채식주의자로 간주됩니다. , 2017년 연구의 7.8%와 비교됩니다." 단지 유행이 아니라 앞으로 더 발전할 것을 약속하는 통합되고 점점 더 강화된 사회적 현실이 되었음을 확인하는 것 외에는 아무 것도 하지 않는 수치입니다.
채식주의자들이 꿈꾸는 휴가(그리고 그렇지 않은 사람들)
2011년 여행기자 토마스와 카렌 클라인 , IT(정보기술) 전문가와 함께 피터 하우너트 , 포털을 만들기로 결정 베지호텔 관광 부문의 충족되지 않은 수요를 인식하고 있습니다.
비건 빌리지의 트루디
“여행 기자로서 우리는 항상 집을 떠나 있었습니다. 대부분의 경우 어렵고 많은 노력이 필요했습니다. 순전히 채식주의자 또는 완전 채식주의자 호텔 찾기 . 당시에는 그러한 숙박 시설이 광범위하게 수집되지 않았기 때문에 우리는 그것을 도전으로 보았습니다. 호텔, B&B 및 게스트 하우스의 전체 목록 만들기 전 세계적으로 전문적으로 단일 플랫폼의 채식 요리 "는 Veggie Hotels의 공동 설립자인 Thomas Klein을 Traveler.es에 나타냅니다.
이렇게 생겼습니다 순전히 채식주의자 또는 완전 채식주의자를 위한 세계 최초의 호텔 목록 . 10년 미만의 기간 동안 이미 62개국 500개 목적지 . “모든 VeggieHotels는 한 가지 공통점을 공유합니다. 그들은 고기나 생선을 제공하지 않습니다 , 그리고 그들의 메뉴는 100% 채식주의자이며 많은 메뉴가 채식주의자이기도 합니다.”라고 Thomas Klein은 말합니다.
이러한 시설에서는 모든 사람을 환영합니다. 모든식이 선택은 완벽하게 평범해질 수 있습니다 그리고 당신은 평범하지 않아도됩니다.
비건 빌라 퀘사디아
을 위한 엘리사 시모 솔러 , 연구원 발렌시아 대학과 10년 동안의 비건 그리고 그녀가 기억할 수 있는 한 여행을 사랑하는 동안 비건 호텔은 신선한 공기를 마시듯 그녀의 삶에 활기를 불어넣었습니다(아직 할 일이 많고 갈 곳이 많지만).
그녀는 이러한 이니셔티브를 뭔가 긍정적인 그리고 큰 영향 관광과 사회 모두에서. “나는 그것이 또 다른 한 걸음이라고 생각하고 좋은 생각이라고 생각합니다. 동물을 죽일 필요가 없었던 공간이 더 편하다 소파, 젤 한 병 또는 아침 식사를 갖기 위해 내 생활 방식이 이상한 것으로 받아들여지지 않는 곳”이라고 그는 지적합니다.
비건 시설이 되는 것은 공간 구성과도 관련이 있습니다.
이러한 유형의 관광은 다음과 같이 이해되어야 합니다. 새로운 공간을 채식하는 새로운 방법 . “채식주의자가 되는 것은 음식으로 축소될 뿐만 아니라 우리가 사는 옷과 우리가 소비하기로 선택한 여가 ", 계속해.
이상적인 비건 숙소
** 그녀는 분명히 다음과 같이 말했습니다. 가죽으로 만든 가구가 없었던 것, 동물 실험을 한 제품 없음 그리고 물론, 다양한 아침, 점심, 저녁 식사 . 소비되는 모든 제품이 있다면 매우 감사하겠습니다. 근접의 , 지역 무역을 촉진하고 생태 발자국을 줄이기 위해. 나는 또한 옵션을 제안 할 것입니다 애완 동물 친화적 인 ". 말하고 완료했습니다.
완전채식 숙박시설은 거의 필연적으로 반려동물 친화적이어야 합니다.
이 새로운 비건 호텔 트렌드 그것은 이러한 요청의 대부분을 충족하지만 더 나아가 그 이상입니다. Thomas Klein은 다음과 같이 표현합니다. 채식주의자 호텔 건강한 식단보다 훨씬 더 많은 것을 제공합니다. 몸과 마음과 영혼에 좋은 모든 것 , 요리 교실에서 전체적인 패키지 웰빙, 개별 건강 및 예방 프로그램에.
비건 호텔은 어디에서 찾을 수 있나요?
1. 개조된 농가의 유기농 및 비건 럭셔리인 카사 알베츠(Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
카탈로니아 프리 피레네 산맥에서 이것은 평화와 평온의 오아시스 에 의해 생성 및 관리 메건 알버트와 조엘 루르다 . 아이디어는 2016년 그들이 그 당시 몇 년 동안 사람이 살지 않았던 Megan의 아버지 소유의 가족 주택인 Casa Albets에 정착하기로 결정했을 때 나타났습니다. 두 사람은 인생을 180도 돌이키기로 결심하고 마침내 2017년 9월 30일 호텔을 오픈했다.
이 시설은 다음과 같이 간주됩니다. 생태 및 비건 프로젝트를 동시에 결합한 스페인 최초의 호텔 중 하나 . “우리만의 삶의 철학과 동물 권리에 대한 입장 때문에 사업 아이디어는 우리는 비건 및 생태 호텔을 만들었습니다 ", Megan Albets 및 Joel Llurda를 Traveler.es에 표시하십시오.
단순히 타의 추종을 불허하는 위치
Casa Albets는 Lladurs 시정촌의 800 미터 높이 , 광활한 초목으로 둘러싸여 있으며 가끔 이웃하는 농가와 도심에서 멀리 떨어진 그래서 환경은 절대적으로 조용합니다. 숙소가 있는 집은 11세기로 거슬러 올라가며, 현재의 모습은 수십 년 동안 가족이 수행한 일련의 개혁의 결과입니다. 마지막 하나는 호텔을 준비하기 위해 수행된 하나였습니다. “가구와 장식은 똑같이 초점을 맞춥니다. 원래 건축 자재를 모두 강조하려고 시도하십시오. 주로 결합하여 만든 새 가구와 마찬가지로 농장 자체에서 오크 나무 그리고 철강”.
Casa Abets에서는 동물성 제품을 사용하지 않습니다.
이 숙박 시설에서 무엇을 찾을 수 있습니까? 호텔의 모든 편안함은 해당 범주의 사용에 있지만 생태학적 재료 사용의 부가 가치가 있습니다. “카사 앨버트에서 우리는 동물성 제품을 사용하지 않습니다 또는 착취에서 비롯된 것입니다. 가장 분명한 것은 급송 , 우리는 동물성 제품을 전혀 사용하지 않는 아침, 점심, 저녁 식사를 제공합니다. 그러나 다음과 같은 유일한 측면은 아닙니다. 방에는 양모나 깃털과 같은 요소가 없습니다. ; 대신에, 우리는 카폭, 면 또는 린넨과 같은 식물성 섬유를 사용합니다. , 어느 하나 식물성 재료 천연라텍스처럼
Casa Albets의 강점 중 하나는 미식 제안 "를 기반으로 한 정교한 요리를 제공하는 레스토랑에서 구체화되었습니다. 계절 상품, 근접성 및 지역의 전형 , 예를 들어 예루살렘 아티초크 또는 검은 완두콩".
올해 2020년은 호텔을 둘러싼 새로운 아이디어로 가득 차 있습니다. "중기적으로 우리는 자연 정화 수영장을 건설 , 2020년 여름을 맞이하여, 그리고 작은 스파 가을에 라이브로 갈 것입니다. 장기적으로 우리는 자신의 정원, 객실 확장 , 전체 농장을 생태 농업 작은 만들기 애완 동물 보호소 그리고 아마도 하나 포장 비건 제품의 자체 브랜드”.
당신이 꿈꾸던 게스트하우스 에코시러
2.꿈꿔왔던 게스트하우스 에코시러 (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
마요르카에서 그들은 우리를 환영합니다 마르틴 루카스와 바바라 마티 , 두 자녀를 둔 기혼 부부는 네덜란드에서 삶을 떠나 Barbara의 가족 집에 정착하기로 결정했으며 그곳에서 이 아름다운 프로젝트를 만들 수 있었습니다. “남편 Martijn과 나는 항상 사랑했습니다. 재활용 및 디자인 . 나는 복원하거나 디자인할 창의적인 아이디어가 있고 Martijn은 그것을 만드는 전문가입니다.”라고 Bárbaba Martí가 말했습니다.
이것이 그들이 Ecocirer라고 불렀던 이 게스트 하우스를 만드는 아이디어를 생각해낸 방법입니다. 닫다 ). 처음에는 "티 우리는 가든 하우스를 변형 시켰습니다 , 수레와 당나귀가 한때 보관되었던 곳, 2개의 매우 낭만적인 지중해식 객실 . 나중에 불과 100m 떨어진 곳에 우리는 우리가 볼 수있는 완벽한 집을 발견했습니다. 에코시러 헬시 스테이 오픈 1년 반. 이제 오래된 Ecocirer는 게스트 하우스 가족단위로 이용이 가능하고 호텔에서 가깝기 때문에 조식을 먹을 수 있습니다.”라고 표시되어 있습니다.
Ecocirer는 에 앉는다 Sierra Tramuntana의 Soller 중심부에 위치한 20세기 초의 유서 깊은 집 . 총 6개의 독특한 객실은 지속 가능성, 재활용 및 예술의 개념에 따라 장식되고 신중하게 복원되었습니다. " 모든 가구 및 수저 재활용 . 그리고 모두 이 새로운 개념에 맞게 복원 및 재설계되었습니다.”라고 Martijn Lucas와 Bárbara Martí가 설명합니다.
당신이 꿈꾸던 게스트하우스 에코시러
당신의 아침 식사는 하루 중 최고의 Ecocirer 순간입니다. . 기반으로 야채와 신선한 음식 비즈니스 자체에서 준비한 지역, 유기농 및 제철 요리와 대부분 자체 정원에서 가져온 요리를 제공합니다. 낭비 없는 개념 , 우리의 비건 요리법은 신선하게 만들어지고 많은 손님을 위해 특별히 고안되었으므로 사전 예약이 필요합니다. 우리 손님들은 매일 완전히 다른 다양한 아침 식사를 즐깁니다.” 자체 올리브 오일, 수제 빵 , 건강에 좋은 생강 샷, 케이크, 머핀, 건강에 좋은 그릇이나 텃밭에서 나는 모든 종류의 야채를 곁들인 토스트, 견과류 치즈, 페스토, 후무스... **전혀 나쁘지 않죠? **
아침 식사 후에는 다양한 액티비티로 하루를 마무리할 수 있습니다. 요가와 명상 , Sierra de Tramuntana를 통한 여행, 조용한 산책, 요리 교실, 마사지 또는 시설에서 조직된 문화 방문. “오늘 우리의 행동은 미래에 영향을 미칩니다. 우리의 개념을 파괴가 아닌 복원 및 유지 관리의 행위로 이해하는 것이 중요합니다.”.
3.스페인 최초의 비건 호텔 빌라 베가나(Cami d'es Pedregar km 2.2, Mallorca)
많은 사람들이 생각하는 스페인 최초의 비건 호텔 , 여러분의 노력과 사랑으로 2013년 문을 열었습니다. 옌스 슈미트와 미리암 스판 , 설립자. 그들은 단지의 빌라에서 시작했습니다. 네 개의 방 2년 전 다른 곳으로 이사할 때까지 비건 숙소로 방이 8개인 호텔 이전과 동일한 철학과 원칙을 따르는 자체 레스토랑이 있습니다.
비건 빌라 룸
“저희 호텔에는 매우 가족적인 분위기 , ㅏ 야외 수영장 시에라 트라문타나(Sierra Tramuntana)의 산을 볼 수 있고 빌라의 땅을 자유롭게 달리는 동물을 감상할 수 있는 곳입니다. 우리는 또한 애완 동물 친화적 인 숙박 시설, 손님의 애완동물도 채식주의자라면 . 우리는 최근에 객실을 새로 단장했습니다. 보헤미안 소박한 스타일 현대적인 감각이 가미되어 있습니다.”라고 Jens Schmitt와 Miriam Spann이 논평합니다.
Villa Vegana를 방문하는 고객은 대개 사람들입니다. 의식이 있고 존중하는 대부분의 채식주의자 s "때때로 우리는 그렇지 않은 손님도 있지만 다른 것을 시도하기 위해 오는 손님도 있습니다. 심지어 그 경험에 만족스럽게 놀라는 잡식성 손님도 있습니다."라고 식당 주인은 말합니다.
그의 이름이 모든 것을 말해준다
이 부부는이 프로젝트에서 함께 모였습니다. 세련된 호텔 , 비건 고급 음식과 구조된 동물을 한 지붕 아래에서 만나보세요. “우리는 머물러 오는 사람들과 이것을 공유할 수 있어서 행운이라고 생각하며, 그들은 또한 우리가 그들에게 이런 장소를 제공할 수 있다는 것에 감사합니다. 그것은 매우 만족스러운 역동성입니다.”라고 그들은 말합니다.
**4.투스카니의 오아시스, Agrivilla i Pini (Santa Margherita Town, 37 San Gimignano SI, Italy) **
벤자민과 프란체스카 포쉬 2008년에 태어난 이 아이디어의 창시자입니다(그러나 2018년에 생태학적이며 100% 비건 채식 목적지 ). “Agrivilla i Pini는 사람들이 고풍스러운 가치, 심플함과 미니멀리즘 같은 , 규칙이었다; 그것이 지배하는 오아시스 지속 가능성 맛있고 정통 이탈리안 요리를 즐길 수 있는 곳 다른 중생에게 해를 끼치지 않고 최소한의 환경 영향으로 "라고 제작자는 Traveler.es에 말합니다.
투스카니에서의 채식주의자의 꿈
~이다 겸손한 농장 그것은 마법의 영토에 위치하고 있습니다. 산 지미냐노 , 이탈리아 전역에서 가장 유명하고 아름다운 마을 중 하나이며 시에나에서 차로 1시간 미만 거리에 있으며 높은 와인 생산지로 유명합니다. 그만큼 다섯 개의 넓은 방 각각 최대 2명까지 수용할 수 있는 이 객실은 백악, 점토, 대마, 나무 또는 린넨과 같은 자연 요소로 개조되었습니다. 그리고 모든 객실은 다음으로 구성되어 있습니다. 재활용 및 생분해성 재료 시골 환경과 완벽하게 조화를 이루는 중성 색조로 장식되어 있습니다.
이 숙박 시설의 모든 것은 비건이며, 손 비누에서, 당신이 쉬고 있는 매트리스를 통해 , 매일 만들어지는 요리까지도. 별도로 언급할 가치가 있습니다 지역에서 태어난 비건 와인 치즈, 홈메이드 잼 또는 올리브 오일을 곁들인 토스트에 완벽한 반주로 제공되어 손님들의 미각을 진정으로 즐겁게 합니다. 경험은 독특할 것입니다!
이탈리아에서 며칠을 보내는 것보다 훨씬 더 쾌락주의적인 계획을 생각할 수 있습니까? 토스카나의 이 목가적이고 조화로운 구석?
그의 이름이 모든 것을 말해준다