버거+피자? 있을 수있다.
마드리드 퓨전에서 영감을 받았습니다. 앤서니 슬림, 그는 레스토랑 그룹에서, 제품 개발에서, 메뉴에서 일했고, 이 미식 대회에서 프레젠테이션에서 누군가가 요리를 준비하고 있는 것을 보았습니다. "고기가 들어있는 일종의 포카치아". 그의 기업가 정신은 계속되었습니다. 경험 많은 요리사(인스타그램에서 인기 있는)인 그는 시도할 모든 것을 집에 가지고 있었습니다. 얇은 피자 도우에 싸서 햄버거를 만듭니다.
시행 착오 시행 착오 ... 정확하고 완벽하며 균형 잡힌 조리법을 찾을 때까지 : 그릴에 표시한 100% 쇠고기 버거를 아주 얇은 장인의 피자 반죽으로 감싸 270도 돌오븐에서 6~7분이면 완성됩니다. 자신의 새로운 레시피를 새로운 배달 및 테이크 아웃만 비즈니스: Massburg.
가벼운 반죽이 일급 고기를 감쌉니다.
Massburg는 우리가 처한 상황과 그것이 있는 제품 때문에 집으로 가져가거나 현지에서 픽업하기 위해 태어났습니다. 피자 도우와 준비는 항상 1점씩 줄이면서 기다리는 시간을 생각하면 일반 빵이 들어있는 다른 햄버거보다 훨씬 잘 집에 도착합니다. Delgado는 "외관이 다를 뿐 아니라 적절한 온도에서 제점에 도달한다는 점에서 다른 햄버거입니다."라고 말합니다.
다른 것을 제공하는 것이 이 요리사이자 기업가의 첫 번째 목표였습니다. 처음에는 피자와 햄버거를 섞는 아이디어가 "고차다"처럼 보일 수 있습니다. 그러나 그렇지 않습니다(우리도 확인합니다). “그렇지 않다, 왜냐하면 그것은 얇은 반죽입니다. 왜냐하면 실제로는 롤빵을 꺼내고 있기 때문입니다.", 계속. 그리고 사실 그것이 바로 그것이 더 가볍거나 덜 강력한 이유입니다. 그리고 확실히, 확실히, 먹는 것이 더 깨끗합니다.
트루파타.
그의 테스트에서 Delgado는 이 고기를 위한 가능한 반주도 발명했습니다. 100% 쇠고기 180g 그들이 그를 위해 독점적으로 준비한다고 그는 설명합니다. 현재로서는 결과가 토핑이 다른 7개의 햄버거: 체다 치즈, 베이컨, 캐러멜 양파를 곁들인 Mass NY; 치즈의 조합과 함께 마스터 치즈; 햄버거 고기 외에 풀드포크와 바베큐 소스를 곁들인 Mass Brutal; Mass Trufatta 또는 Mass Chic, 트러플 치즈 또는 카라멜화 된 후추와 같은 미식가 반주와 함께. 그리고 게다가 있다 케일과 퀴노아 버거가 포함된 채식 옵션; 및 요청 가능성 미니 매스버그 작은 것을 위해 또는 공유하기 위하여.
당신이 가장 좋아하는 것들은 메뉴에서 움직이지 않을 것이지만, 프로젝트의 가상성과 그것의 테이크아웃 특성은 그것을 많은 움직임을 허용합니다. 곧 그 주의 특별한 버거 로테이션이 포함될 것이며, 가장 좋아하는 것이 메뉴에 추가될 것입니다.
100% 송아지 고기와 100% 수제 피자.
그리고 Massburg 제안은 두 가지 좋아하는 요리의 새로운 융합에서 멈추지 않고 스타터와 디저트도 있습니다. Antonio Delgado는 "우리가 시도하는 것은 모든 사람이 가질 수 있는 특정 제품이 있음에도 불구하고 그 제품이 너무 뛰어나서 그 제품이 얼마나 부자인지 느낄 수 있도록 하는 것입니다."라고 말합니다. 뭐 시저 샐러드 진짜 프라이드 치킨, 큰 것, 테케뇨 베네수엘라 공급업체가 준비한 닭 날개 특정 바베큐 소스와 함께… "당신의 주의를 끄는 양과 질을 돌보는 것, 당신이 반복하는 것". 그리고 결국 독창성을 추구하지 않고 품질을 추구하는 디저트로 좋은 맛을 입안에 남겨보세요. 유체 심장 치즈 케이크, 페레로 초콜릿 또는 둘세 드 레체 케이크.
오븐에서 완성, 집에서 따뜻하게.
주소: Calle Ofelia Nieto, 42에서 픽업 지도에서 보기
전화: Deliveroo, Glovo 및 UberEats를 통해 또는 당사 웹사이트를 통해 주문하십시오.
일정: 월요일과 수요일 저녁 8시 30분부터 11시까지. 목요일~일요일 12:45~3:30, 오후 8:30~11:00