타파스, 맥주, 테라스: 마드리드의 행복
그들은 최신 또는 가장 화려한 미식가 제안이 아닙니다. 당신의 문제입니다 베테랑과 고전적인 뒷맛 . 가식 없이, 그러나 성격과 전통적 본질이 있는 전통적인 바, 그 성공은 전통적인 풍미 , 항상 유효하고 정확한 가격. 그들은 존재하는 모든 사람들이 아니지만, 물론 그들은 존재하고 있는 모든 사람들입니다. 어디선가 시작했어야 했는데...
- 고전 중의 고전 . 1860년에 문을 연 Casa Labra는 유서 깊은 건물에 위치해 있습니다. 여기에 그가 설립한 바울 교회 1879년 5월 2일 스페인 사회주의 노동자당 오늘날 이 선술집은 빌라와 코르테의 가장 맛있는 전통 중 하나입니다. 갓 튀긴 대구의 바삭한 조각 . 또는 수돗물 베르무트와 크림 같은 대구 고로케. 장소는 견고한 장식으로 원래 장식을 보존합니다. 아연 바 그리고 고전적인 대리석 테이블. 관광객과 방문객 모두에게 꼭 필요한 곳입니다. '고양이' (자연 또는 입양)이 지역에서 쇼핑하기 때문에 항상 대기열이 있습니다 ... 그러나 그들은 빨리 서빙합니다! C/ 테투안, 12.
- 멜로스의 '운동화'로 3개를 먹습니다. 짧은 개인 거품으로 3, 막대에 간격을 여는 것이 투쟁이기 때문에 몸 대 몸 . 길이 30cm, 높이 6~7cm 정도의 빵에 속을 넉넉히 채워 구운 샌드위치입니다. 돼지 어깨살과 녹인 테틸라 치즈 다민족 이웃의 주장 중 하나입니다. 족욕 . 그들의 '킹 사이즈' 햄 고로케는 다소 불규칙한 시간을 가진 이 선술집의 또 다른 명물입니다. 일반적으로 화요일부터 토요일 밤까지 영업합니다. C/ 아베 마리아, 44.
올라비데 광장의 햇살 아래 오믈렛과 멸치
- Kybey II는 Plaza de Olavide에 있는 테라스의 학장입니다. Patatas bravas 또는 aioli? 모든 것을 가질 수 있을 때 선택하는 이유는 무엇입니까? 잘 튀겨지고 완벽한 크기이며 '흥미로운' 브라바 소스와 양념된 알리올리로 맛을 냅니다. C/ 팔라폭스, 31.
- Casa Julio에는 마드리드 최고의 토르티야가 있습니다. 이것은 그렇습니다. 그리고 그렇지 않다면 물어보십시오. U2의 보너스 , 만찬을 마친 후 마이테 길 부인의 능숙한 손을 키스로 감싸며 작별인사를 했다. 평생 감자를 자르고 계란을 푼 후 그는 아들 Luis를 물려받았습니다. 그 고전적이고 틀림없는 둥근 햄 고로케 , 의 또 다른 큰 성공 7월 하우스 . Luis는 실험을 시작했고 오늘날 그는 Cabrales의 변형으로 레퍼토리를 확장했습니다. 모과와 블랙 푸딩 , 건포도와 고르곤졸라를 곁들인 시금치, 부추를 곁들인 버섯, 계란을 곁들인 참치… 우드 스트리트, 37.
- 그리고 우리는 Chamberí에서 계속합니다. 200년의 역사를 가진 Cervecería Santa Bárbara는 마드리드 최고의 맥주 . 그것을 동반하려면 Huelva의 흰 새우나 갈리시아 새조개와 같은 것이 없습니다. 산타 바바라 광장, 8.
200년 된 Cervecería Santa Bárbara의 내부
- El Capricho Extremeño의 거대한 토스트는 El Rastro에서의 아침의 마무리입니다. 대기열은 구내를 떠나 거의 포장 마차의 만화 더미 사이에서 끝납니다. 트레일의 카우보이 , 마드리드에서 가장 전통적인 일요일의 또 다른 아이콘이지만 조용하고 빠르게 흐르고 있습니다. El Capricho Extremeño는 일종의 '꺼내다' . 마늘, 문어, 돼지 어깨살, 멸치, 빵가루 입힌 닭고기 또는 새우와 마요네즈를 곁들인 장어와 함께 토스트를 만들고 나면 '필수' , 은행 중 한 곳에서 숙박 시설을 찾아야 합니다. 캄필로 광장 . 그리고 즐기기 위해! C/카를로스 아르니쉬스, 30.
- 우리는 이제 Malasaña와 국경을 접하고 있는 Conde Duque의 보헤미안적이고 '예술적인' 이웃에 접근하고 있습니다. 보데가스 엘 마노 밤을 시작하기에 완벽한 장소입니다. 몇 개의 테이블 중 하나를 얻거나 열 때 명확한 거대한 대리석 바에서 Cabrales 소스를 곁들인 밀짚 감자 , 항아리에 담아 먹거나 맛있는 호랑이 뺨 . C/ 델 라 팔마, 64.
- Bodegas Ricla의 스타는 Ana María 부인의 Madrilenian Tripa입니다. cecina de León은 이것의 또 다른 장점이지만 전형적인 마드리드 와이너리 눈에 띄는 녹색 개구리 문으로 알아볼 수 있습니다. 홍합 통조림, 새조개, 멸치 통조림과 함께 제공 기름에 대구를, 식초에 멸치를 넣은 빵 조각 , 와인 한 잔, 잘 그린 맥주 또는 베르무트 수돗물로 씻어내십시오. C/쿠칠레로스,6.
타파스 파라다이스, 쿠칠레로스 거리의 시작