이것이 당신이 (그리고 많은) 치즈를 즐기는 방법입니다
1.**폰슬렛 치즈바(마드리드)**
마드리드에서 치즈에 대해 이야기할 때, 폰슬렛 꽤 참고가 됩니다. 치즈바(José Abascal, 61세) 옆을 지나가고 있는데 치즈 냄새가 거리에서 침을 흘리게 만든다. 내부에서 그의 편지는 우리를 그 이상으로 놀라게 합니다. 스페인과 유럽 각지의 치즈 140종 . 가장 많이 요청되는 두 가지: 벨기에 타르투페트와 콩트 그랑 친교 . 공간은 장관입니다. 건축가 Gabriel Corchero가 디자인한 레스토랑은 흰색 조명과 밝은 목재 가구로 북유럽 분위기를 풍깁니다. 또한 갖는다 깔끔한 수직 정원과 치즈에 관한 전문 도서가 있는 독서 공간 (그렇지 않으면 불가능합니다) . 좋은 와인이나 수제 맥주와 함께라면 한 입 베어물면 영광스러운 맛이 될 것입니다. 바르셀로나의 Poncelet에는 Hotel Meliá Barcelona Sarrià에 또 다른 치즈 바가 있습니다. Tupí, Puigpedrós, Fermió 또는 Garrotxa.
마드리드의 치즈 사원
2.**머레이 치즈바(뉴욕) **
치즈에 대한 환상을 품을 수 있는 완벽한 장소는 머레이 치즈 바(Murray Cheese Bar)입니다. 겨우 2년 반이 된 이 치즈 바는 수십 년 전 작은 치즈 가게가 있는 블리커 스트리트(Bleecker Street)에서 시작된 오랜 치즈 전통을 가지고 있습니다. 소유자인 Rob Kaufelt의 경우 n 또는 저항하는 치즈가 있습니다. : 여기에서 캘리포니아에서 버몬트까지, 아테네에서 웨일즈까지 전 세계의 제품을 찾을 수 있습니다. 그만큼 동굴 그들이 치즈를 저장하는 곳은 아주 장관입니다. 그리고 무엇보다도, 그들은 모든 시간에 치즈를 제공합니다!
찍어먹기 좋은 퐁듀
3.**카셀룰라 치즈 & 와인 커피(뉴욕)**
Casellula에서 그들은 원하는 것이 무엇인지 명확합니다. 가능한 한 많은 사람들과 치즈에 대한 열정을 공유하는 것입니다. 그리고 소년은 그것을 할! 이 뉴욕 치즈 바에서 찾을 수 있는 치즈의 조합은 끝이 없습니다. 그의 편지를 밝혀내기만 하면 됩니다. 세계 여러 지역의 40가지 치즈 . 신선하고, 파랗고, 강하고, 크림 같고, 요리 된 등이 있습니다. 첫 순간부터 눈부신 향기와 풍미의 천국. 여기에 각 치즈에는 완벽한 반주와 모든 것이 제철 제품이 있습니다. 또 다른 플러스: 장소는 녹색 레스토랑 인증을 받았습니다.
완벽한 파트너가 있는 각 치즈.
4.**라피뇌르 아피네(파리)**
파리의 IX 지구에는 치즈의 꿈이 실현되는 작은 레스토랑이 있는 전통 치즈 가게가 있습니다. 바로 L'Afinneur Affiné입니다. 그 쇼케이스는 그 이상을 보여줍니다. 이 진미의 120 품종. 컷 치즈 또는 시식 테이블을 주문할 수 있으며, 장인이 준비하는 세 가지 장인 빵 중 하나와 함께 제공됩니다. 당신도 즐길 수 있습니다 물론 치즈가 주인공인 더 정교한 요리 . 그들의 와인 선택도 낭비되지 않습니다.
가장 시시한 치즈 바
5.** 살롱 뒤 프롬 히사다 (파리) **
우리는 돌아가 파리 파리 치즈 현장에서 전후를 표시한 치즈 바를 발견하십시오. 치즈의 세계에 푹 빠진 일본 여성이 창업한 살롱 뒤 프롬마주 히사다에 대해 이야기하고 있습니다. 여기에서 우리는 매우 프랑스 치즈에서 퓨전까지 찾습니다. 와사비를 곁들인 신선한 치즈 . 공간은 또한 치즈에 대한 찬가이기도 합니다. 흰색, 유제품, 그리고 구멍이 있는 작은 치즈 조각 모양의 램프가 있습니다. 당신의 편지에서 당신의 디저트 , 치즈케이크 메종이나 글라스 드 프로마주처럼.
일본풍의 치즈
6.**미션 치즈(샌프란시스코)**
모든 샌프란시스코 치즈 괴짜 미션 치즈에 피난처가 있습니다. 바 아래 콘크리트 벽, 소박한 나무 및 올리브 녹색 타일이 있는 장소. 메뉴부터 숨쉬는 분위기까지 모든 것이 매력적입니다. 각 테이블의 스트라이프 면 냅킨과 신선한 꽃은 우리를 집처럼 느끼게 합니다. . Mission Cheese에서 그들은 미국 전역의 장인 치즈에 많은 돈을 걸었습니다.
미국산 치즈
7.**안드루엣(런던)**
블루, 염소, 카망베르 또는 체다 치즈는 견과류와 많은 빵과 함께 제공됩니다. 이것은 Androuet에서 자신에게 줄 수 있는 변덕 중 하나이지만 유일한 변덕은 아닙니다. 파리 태생의 귀여운 치즈 전문점으로 올드 스피탈필즈 마켓 런던 샐러드와 샌드위치부터 더 정교한 요리에 이르기까지 모든 종류의 치즈 요리를 제공합니다. 치즈(거의 모든 프랑스산)와 함께 그들은 절묘한 요리를 제공합니다. 샤퀴테리와 선망의 와인 선택 . 물론 디저트를 위한 공간은 남겨두세요. 그들의 치즈 케이크는 당신을 천국으로 데려갈 것입니다.
런던의 파리의 작은 조각
8.**LA FROMAGERIE(런던)**
런던에서 프랑스 치즈를 숭배하는 또 다른 장소는 도시에 두 개의 레스토랑 상점이 있는 La Fromagerie입니다(Highbury Park N5 및 Moxon Street). 그들은 세계의 다른 지역의 진미를 잊지 않는 매우 전위적인 두 개의 치즈 사원입니다. 따라서 그의 편지에서 우리는 이탈리아, 노르웨이, 독일, 네덜란드, 스페인, 오스트리아, 영국, 스웨덴 및 물론 프랑스 치즈. 창업자는 '치즈룸', '치즈: 세계 최고의 장인 치즈' 등 전문 저서의 저자인 패트리샤 마이컬슨이다. 그들의 테이블 중 하나에 앉아 좋은 와인 한 잔과 함께 시음을 즐기는 것은 즐거움입니다.
전 세계의 치즈를 손끝으로
9.**CONDE DUQUE CHEESE STORE(마드리드)**
완전한 정의의 치즈 바는 아니지만 새로운 Conde Duque 치즈 가게를 목록에 포함시키는 것을 거부할 수 없었습니다. 숨이 멎을 정도로 다양한 장인 치즈를 제공합니다. . 치즈는 카운터와 선반 위에 쌓여 있습니다. 아픈 눈을위한 광경입니다. 이니셔티브의 발기인인 Álvaro, Rubén 및 Juan은 다음과 같은 목표를 설정했습니다. 마드리드의 치즈 개념에 혁명을 일으키다 . 그리고 그들은 그것을 얻고 있습니다. 그들은 훌륭한 요리사가 요리 시연을 조직하고 치즈와 와인을 시음하고 페어링하는 워크샵을 가지고 있습니다.
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