세계에서 가장 오래된 레스토랑 Sobrino de Botín
당일 업데이트 : 2020년 4월 15일 돈키호테에서 공산당 창당까지, 식기세척기로 개조된 고야를 지나거나 27세대 문학집회 . 우리는 여행 마드리드 100주년 미식 사원 중 다섯 곳 그들의 이야기, 그들의 일화, 그리고 물론 그들 각자의 요리 특산품을 따르십시오. 그중에서: 888년의 지저귐 , 이 용감한 수도의 삶을 그려온 일화와 등장인물. 우리는 그들을 다시 방문하기를 고대하고 있습니다.
1- BOTIN'S NEPHEW(플레인 보틴으로 더 잘 알려짐): 세계에서 가장 오래된.
출생: 1725년, 자코모 카사노바가 그것을 했고 스페인과 신성 로마 제국 사이에 비엔나 조약이 체결되었습니다.
연령: 295. 그것은 세 가지 이유로 세계에서 가장 오래된 것입니다(따라서 기네스에 나타남). 왜냐하면 그것은 항상 같은 이름을 가졌기 때문입니다. 닫은 적이 없다 항상 동일한 활동을 관리했기 때문입니다.
주소: 쿠칠레로스 거리, 17.
무엇을 먹을까: 그들의 명물은 오리지날 타일 오븐에서 구운 새끼 돼지와 양고기입니다. 참나무 장작 , 고대 조리법에 따라. 그들은 44유로에 가스파초, 젖먹이 돼지, 아이스크림이 있는 여름 메뉴를 가지고 있습니다.
우리가 좋아하는 것: 그곳에서 먹는 것은 역사와 장식(나무 들보, 타일, 1561년 마드리드 계획, 사진...)과 옛 사람들과 소통했던 지하실에서 박물관에서 하는 것과 같습니다. 마드리드의 벽 그리고 필요한 경우 도망칠 수 있습니다.
일화: 같은 거리에 오래된 이발소가 있습니다. 킨즈 오브 커틀러 . 특히, 마드리드에서 가장 오래된(1900년 1월 2일 개장) 브러시와 면도기로 전통적인 면도를 전문으로 하며 Lorca에서 Ortega y Gasset까지 왔습니다. 친애하는 힙스터 여러분, 당신의 일은 3세기 동안 계속되었습니다.
지금 : 새끼돼지 한 마리를 계속 먹고 싶다면 1725 Gourmet에서 주문할 수 있습니다. 한편, 레스토랑은 적십자사에 도움이 되도록 세고비아에서 온 새끼 돼지 10마리를 위한 자선 추첨을 시작했습니다. 주식의 가치는 10유로입니다. 서두르세요 오늘 추첨합니다.
목격…: 고야 여기는 식기세척기였고 헤밍웨이 또는 페레즈 갈도스 그들은 그들의 작품에서 그에 대해 말합니다. 오후의 죽음 와이 파티 , 미국인의 경우, 그리고 행운과 야신타 , 카나리아의 그것에서. John Dos Passos나 Francis Scott Fitzgerald도 마찬가지입니다.
마요르 광장의 로스 갈라요스, 젖먹이 돼지와 붉은 고기
2- 갤럭시: 27세대의 마지막 만남.
출생: 1894년에 태어난 카사 로호로 존 포드 어느 하나 올더스 헉슬리 , 그리고 병에 든 콜라가 처음 판매되었을 때.
연령: 126.
주소: Calle Botoneras, 5. Corner Plaza Mayor, 1.
무엇을 먹을까: 8시간 동안 요리하는 젖먹이 돼지와 카스티야 음식에 추가된 붉은 고기로 유명합니다. 가성비로는 우리는 바 섹션에서 이베리아 햄의 부분에 확신합니다..
우리가 좋아하는 것: 두 가지 요소로 인해 특히 매력적입니다. 주방이 하루 종일 열려 있다는 사실을 그리고 여름에는 테라스(예, 올 것입니다)가 마요르 광장을 내려다보고 있습니다(셀카를 찍을 수 있도록 우유와 함께 편안한 커피 한잔).
일화: 보토네라스 입구에 있는 멋진 나무 바는 19세기 초에 지어진 것입니다.
목격...: 27세대 멤버들의 마지막 만남 , 1936 년 Luis Cernuda, Aleixandre, Lorca, Rafael Alberti, Neruda 및 Miguel Hernández와 함께 방 중 하나에 사진이 자랑스럽게 전시되었습니다. 여기에서도 Pérez Reverte에 따르면 El Capitán Alatriste는 "태어났습니다".
카사 알베르토, 소꼬리와 베르무트
3- 알베르토의 집: 어디에 쓰여 있었어 키호테.
출생: 1867년, 동시에 루벤 다리오, 프랭크 로이드 라이트 그리고 같은 해에 노벨에 의한 다이너마이트의 산업적 생산이 일어났습니다.
연령: 193. 그것은 두 번째 레스토랑 마드리드에서 가장 오래된 라스 레트라스(Las Letras) 지역.
주소: Huertas 거리, 18.
먹을 것: 당신이 먹고 싶다면 장소입니다 정통 마드리드 요리 . 달팽이, 족발, 족발, 스튜 등 모두 있습니다. 그의 황소 꼬리를 조심하십시오. 그들은 수돗물에서 자신의 버몬트를 제공하고 (병으로도 판매합니다) 탄산수를 만드는 곳에서 셀처 포화기를 유지합니다.
우리가 좋아하는 것: 거의 모든 것이 동일하게 유지됩니다. 침 , 저격수, 놀라운 오닉스 바 , 전통 계량용기, 나무다리, 개 머리 모양의 수도꼭지가 달린 양철 세면대, 금전 등록기.
일화: 외관의 갈색, 일반적으로 갈도시안 (건물 전체를 덮고 있음) 고기와 와인이 여기에서 제공되었음을 나타내는 코드였습니다.
목격…: 세르반테스는 1613년에서 1614년 사이에 같은 건물에서 살았습니다. 파르나서스로의 여행, Persiles와 Segismunda의 작품 그리고 무엇보다 두 번째 부분은 키호테.
할아버지 집, 여기저기 새우
4- 할아버지의 집: 워홀의 은신처
연령: 114.
출생: 1906년, 스포츠와 동시에 빌리 와일더 그리고 미국 최초의 라디오 방송.
주소: Calle Victoria, 12. 이제 다른 상점이 있습니다. 고야에서 57; 누네즈 아르체에서.
먹을 것: 의심의 여지없이 마늘 새우와 새우. 새로 추가된 개버딘 새우와 새우 고로케 . 새우 껍질로 가득 찬 바닥은 많은 사진의 주인공이었습니다.
카사 라브라에서 파비아의 병사들과 다른 음식들
우리가 좋아하는 것: 알리칸테(Alicante)의 달콤한 와인을 마신다. 사실, 그것은 La Alicantina라고 불렸습니다. ) 관광객과 교인의 이질적인 혼합과 함께. 해당 부분의 도면과 가격이 포함된 costumbrista 거울.
일화: 처음에는 샌드위치를 전문으로 했으나 전통은 남북전쟁 당시 흥미롭게도 시작되었습니다. 새우는 매우 저렴했습니다..
목격...: 엔터테인먼트, 투우 및 문화에서 많은 캐릭터의 탈출. 앤디 워홀 그들 중 하나였습니다.
지금: 우리는 당신의 해시태그를 사랑합니다 #할아버지를돌보다
5- 작업장: 공산주의 대구.
출생: 1860년, 동시에 아이작 알베니즈 어느 하나 안토니 체호프.
연령: 160.
주소: 테투안, 12.
먹을 것: 그와 관련된 모든 것 대구 : 토마토 타코를 곁들인 대구는 도시에서 최고 중 하나입니다. 다른 장소와 달리(예를 들어 Revuelta 바 같은 이곳에는 중앙 척추가 있어 육즙이 풍부합니다.) 여기에 덧붙여 대구 고로케 , 통화가 제공됩니다. 파비아의 병사들 , 튀긴 대구 물린, 그 이름은 1525 년 파비아 전투에서 스페인 군대의 제복을 나타냅니다.
우리가 좋아하는 것: 그 위치, 옆에 선 게이트 , 모더니스트 문자가 있는 거울산 페인트 사인과 내부의 원래 장식.
일화: 의 사가에 속한다. "마누엘" 몰리나 1947년부터.
목격…: 1878년 5월 2일 16 인쇄 노동자 , 네 명의 의사, 과학자, 보석상, 구두 수선공, 대리석 노동자가 비밀리에 만나 그의 2층에서 식사를 하고 스페인 사회주의 노동자당 , 그의 첫 번째 대통령은 바울 교회 . 이전 회의는 Café Brillante와 Café Lisboa에서 진행되었습니다.