메드멕스 부리또
미국(Chipotle)에서 가장 큰 패스트 캐주얼 성공 사례 중 하나에서 영감을 받아 2년 전 두 명의 파트너와 친구가 설립되었으며, 제이레오 (갈릴레오 거리, 17) . 그것은 **DIY(Do It Yourself) ** 철학을 식사에 가져오는 것이었습니다. 빠르고 경제적이며 품질이 저하되지 않습니다. 그리고 성공 후에 그들은 여전히 Chamberí에 새로운 장소를 엽니다.
아이디어는 요리법을 통합하는 것이 었습니다. 낮은 캘리포니아, 즉, 우리에게 더 가까운 재료를 사용하는 타코와 부리토: 지중해. 그들이 부르는 합병 메드멕스 그리고 그것은 완벽하게 짝을 이룹니다.
빨리 좋아.
전문 셰프들과 함께 원하는 레시피를 찾는 데 시간을 보냈다. 그 또띠아에 들어갈 고기 스튜, 매일 그리고 항상 신선한 재료로 만드는 독특한 소스.
“Jleo의 기둥 중 하나는 우리 원료의 신선도", Jleo's의 파트너 중 한 명인 José Trillo는 말합니다. "그래서 우리는 농부들로부터 직접 고기를 구입하여 그들이 자유롭게 사육되고 순수하고 순수한 사료를 먹일 수 있도록 합니다."
DIY 타코.
그만큼 치킨 피오 피오 몇 시간 동안 연화하고 진공 팩을 하는 방목 유방입니다. 그만큼 돼지 혈통 비법 소스에 몇 시간 동안 담그고 저온에서 "여러 시간" 조리한 갈비입니다. 아주 육즙이 많은 돼지고기 같아 . 치폴레 소스로 인해 약간 매운 쇠고기 스튜는 훈제 베이컨 소스, 100 % 이베리아 다진 고기를 사용합니다.
이 고기에 매일 구운 야채, 콩(캔이 아닌), 나만의 레시피를 추가할 수 있습니다. 지중해 피코 데 갈로, 지중해식 saltziki와 더 유사한 매우 가벼운 신 소스, 과카몰리, 매일 신선한 아보카도로 만드는 엑스트라.
가야하는 이유
빠르고 저렴하게 먹고 무엇을 먹고 있는지 잘 아는 또 다른 방법이기 때문입니다. 역시 완벽하기 때문에 "귀에이를 가져 가라", 가져가거나 배달해 드립니다.
추가 기능
그들의 타코 화요일: 매주 화요일 외국인 전통에 따라 타코는 1유로입니다. 그리고 에서 해피 아워 매일 오후 2시~오후 8시, 오후 11시~마감: 맥주와 나초 다양한 제공.
데이터에서
주소: 칼레 엘로이 곤잘로, 4-6
전화: 911 10 70 05
일정: 일요일부터 목요일 12:30-00:00; 금요일과 토요일 12:30-1:00
반값: 10-12유로
www.jleos.es
타코, 퀘사디아... 모두 수제.