세계 최고의 오일: D.O. 코르도바
“ 밝은 노란색으로 신선하고 강렬한 맛 , 갓 껍질을 벗긴 사과, 오렌지 껍질, 꽃가루, 향긋한 허브의 향이 가미된 빅토리아 Nº 2 와인의 시음 시트입니다. 보데가스 호르헤 오르도네즈 & Co . **알마차르(말라가)** 지방 자치 단체에서 100주년 포도밭에서 100% 알렉산드리아 무스카텔 포도로 장인의 방식으로 생산됩니다.
González Byass의 기원은 1835년으로 거슬러 올라갑니다. 현재 Tío Pepe, Tío Pepe en rama, Néctar, Alfonso, Viña AB, Solera 1847 및 Croft와 같이 평판이 좋은 7개의 셰리 와인을 선보입니다.
빅토리아 2호 와인 드셔보셨나요?
치즈: 항상
그 회사 파요요 치즈 그것은 또한 전통의 보증인이며, 두 개의 장인 치즈 회수 : 카디스 타입 (신선한 반 경화 및 경화 염소) 및 그라잘레마 타입 (양의, 염소와 양의 혼합) . 이와 함께 멸종 위기에 처한 토종 염소 품종의 보전을 촉진한다. Payoya-Montejaqueña 염소 . Carme Ruscalla와 Ferran Adrià는 이를 요리에 사용합니다.
MA-RA-VI-LLA: 파요요 치즈, 염소
올리브 오일: 리퀴드 골드
Subbética의 오일 공장은 세계에서 가장 많은 상을 받은 엑스트라 버진 올리브 오일을 생산합니다. 하다. 코르도바 , 세계 최고의 오일로 인정받고 있습니다. '우수한 품질' 범위 내: 서브베티카 코너 , hojiblanca 품종과 생태학적인 올리브를 기본으로 합니다. hojiblanca 및 picuda 품종의 Parque Oliva Serie Oro, 및 알마올리바 아르베퀴노 , 아르베퀴나 품종.
감자와 과자: 튀긴 것과 맛있는 것
이 기름은 튀김에 사용됩니다. 산 니카시오 감자 . 분홍색 포장 뒤에는 미식가의 간식이 숨겨져 있습니다. non-GMO 스페인 감자로 천천히 조리 그리고 히말라야 핑크소금으로 간을 맞춘 Cordovan key의 슬로 푸드 음식에 대한 노래.
최고의 기름으로 튀긴 그들도 술 취한 사람들 , 안달루시아산 과자, 향신료, 아니스, 꿀, 그리고 물론 부활절과 크리스마스의 전형적인 와인. 최고, 그 테제로스 제과 , 말라가에서.
San Nicasio Potatoes: 코르도바 키의 슬로우 푸드 음식에 대한 노래
_* Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015에 게재되었으며 현재 Zinio와 Apple에서 디지털 형식으로 판매되고 있습니다. _ Android 및 App Store용 애플리케이션을 완전 무료로 다운로드하고 스페인 미식가 지도에 뛰어들 수도 있습니다.
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