와인 여행자들이 좋아하는 풍경
그들은 일을 위해 여행하며 때때로 그들을 만지고 유혹하는 자연의 특권적인 증인입니다. 그리고 그들은 그곳에 머물기로 결정하고, 탐험하다, 배우다 그들은 다른 눈으로 본다 스페인 전역의 와인 풍경 와이 그들은 와인의 형태로 이야기를 들려줍니다. . 나는 그들에게 가장 좋아하는 것에 대해 물었고 이것이 그들이 나에게 말하는 것입니다.
지중해 맛의 스코틀랜드
노렐 로버트슨 그는 자칭 스코틀랜드 사람이다. "스티어링 휠" , 반도의 한쪽에서 다른 쪽으로 끊임없이 이동하는 것을 암시하는 단어 와인을 만들다 그리고 그것은 90년대에 많이 사용되었던 다소 시대에 뒤떨어진 단어의 번역이라는 것입니다. 비행 와인 메이커, Cañí에서 " 플라잉 와인메이커 "하고 그는 머물렀다.
Norrel은 스페인에서 수십 년 동안 이곳에서 자체 와인을 생산하고 있습니다. 아라곤에서 , 그러나 그는 또한 남아프리카에서 컨설턴트로 다른 프로젝트를 수행하고 있으며 **불라스의 겸손한 지역**에 있는 협동조합과 협력합니다.
내가 그에게 물었을 때 그는 주저했지만 그는 후자를 선택했습니다. Bullas는 Murcia의 보석입니다. . 작고 알려지지 않은 대륙성 Monastrell을 위한 높고 호기심 많은 포도원 "라고 작은 마을에서 여행가방을 들고 도착한 스코틀랜드인은 말합니다. 묵주 협동조합 그리고 그가 신선한 monastrell과 사랑에 빠진 곳, 내부에서, 와인 괴짜 : 광물성.
그것을 탐구하는 이유: Monastrell이 영토를 지배하는 와인 재배 풍경; 로스 칸토스의 로마 빌라 , 여기에서 일어난 활동의 유적은 1세기와 5세기 ; 그만큼 와인 박물관 , 그는 어디에 "포도의 소년" , 또한 로마 시대의 포도 재배 신; 그것의 로마 과거, 그것의 기사단 회상 및 산티아고의 순서.
무엇을 마실까 : 로사리오 와이너리 , Norrel Robertson이 일하는 협동조합은 젊은 모나스트렐 레드 그리고 과일과 신선함이 가득한 숙성 또한 많은 사람들이 10 유로를 초과하지 않기 때문에 좋은 가격으로 제공됩니다.
젊은 모나스트렐 레드와 과일과 신선도 숙성의 협동조합
여행하는 인류학자
텔모 로드리게스 그는 와인을 만드는 여행자이며, 순회 와인메이커라는 생각에서 벗어나고 싶어합니다. 왜냐하면 그는 포도주 양조장이다 , 예, 하지만 그는 도착했을 때 와인 생산을 잊었던 곳(예: ** Bibei Valley ** 또는 말라가 악사르퀴아 …) 이미 30년 동안 지속된 여정.
“우리는 장소를 존중하지 않는 레이블과 우리가 스페인 전역에서 와인을 만들었다는 생각을 싫어합니다. 우리는 특히 Northwest와 말라가 또는 알리칸테와 같은 일부 '사고' ". Telmo는 자신이 와인을 만드는 와인 재배 풍경에 대한 인류학적 관심이 거의(또는 거의) 없다고 강조합니다. " 우리는 그들이 우리에게 맞는지 확인하기 위해가 아니라 그들을 알고 일하기 위해 사이트에갑니다. 유행이 되어서가 아니라 돌봐야 한다고 믿기 때문에 복원합니다.”
사실 도착한 후였다. 로드리게스와 그의 회사 그러한 장소 중 일부가 다른 프로세서의 관심을 끌기 시작했을 때 그레도스 또는 발데오라스 , 될 정도로 높은 비평가 점수의 초점 또는 더 큰 창고의 착륙에서. 그러나 Telmo는 그것이 폭탄이라고 생각하기 때문에 스페인을 여행합니다 (이것은 그의 말입니다). 생물 다양성과 다양한 풍경, 방향, 포도원에서 거대한 …
하지만 나는 그에게 하나에 대해 말하라고 강요했고 그는 이름을 지었습니다. 발데오라스 , "장대해서 좋아" Ribeira Sacra와 경계에 있는 Bibei 앞의 그 지역.
말라가 악사르퀴아
또한 여행에 대한 욕구를 자극하기 위해 "우리는 장관이 아닌 신비한 지역을 선택했습니다. 우리는 불가능한 포도원을 가지고 있습니다"라고 덧붙였습니다. 그래서 그의 것은 여행이지만 그들은 정류장이 매우 길고 긴 여행입니다.
에게 말라가 악사르퀴아 그는 와인에 대한 열정이 그들을 데려왔다고 말합니다. 역사상 가장 중요한 와인 중 하나는 마운틴 와인 우리는 그것을 되찾고 싶었고 일종의 의무감을 느꼈습니다. 머스카텔이 사라지는 것이 우리를 아프게 했다 , 그는 "우리는 한 푼도 받은 적이 없다"는 사실에도 불구하고 여전히 프로젝트에 참여하고 있다고 덧붙였습니다.
볼거리: 비베이 계곡, 현기증이 나는 포도밭이 있는 협곡과 장관을 이루는 협곡이 있습니다. 시골을 거닐고 겨울이라면 갈리시아의 유일한 리조트인 Cabeza de Manzaneda에서 스키를 타십시오. 17세기 수도원인 에르미다스(Ermidas)는 자연 한가운데에 "심어져 있는" 것처럼 보입니다.
말라가에서 Axarquia는 Nerja 또는 Rincón de la Victoria와 같은 도시에서 길을 잃다 , 가장 잘 알려진 두 도시를 방문하거나 다음과 같은 훨씬 작은 다른 도시를 방문하십시오. 경쟁, Telmo가 와인을 만드는 곳, Salares, Sedella 또는 매우 하얀 Árchez.
Axarquia(말라가)의 포도밭
마실 것: 당신이 좋아한다면 고델로, Telmo가 이곳에서 만든 최초의 와인 중 하나는 Gaba do Xil, 가장 신선한 버전의 이 포도를 발견하는 것은 나쁘지 않은 시작입니다. 행진이 당신에게 간다면, 팔코에이라에서 예배당으로 , 로드리게스의 비베이에서 처음으로 산 레드와인이 바로 당신의 와인입니다.
말라가에서는 그들 중 하나를 취해야합니다. 달콤한 머스캣. 구출하는 로드리게스 오래된 마운틴 와인에서 영감을 받은 정교함 지역에서 만든 것입니다. 더 어린 버전인 Sweet MR이 좋은 선택입니다.
대서양의 승자
알베르토 오르테 독특한 포도밭 풍경을 찾아 스페인을 여행하는 또 다른 불안한 마음입니다.
파트너와 함께, 패트릭 마타 , 이 고(故) 와인메이커(그는 스페인 와인을 미국으로 수입하는 데 집중한 전문 경력 후 2006년에 공부를 시작했습니다)는 ** Compañía de Vinos del Atlántico를 설립하여 영토를 탐험하고 와인**을 생산하며 때로는 위험에 처한 지역을 구출했습니다. 전통적인 와인 재배 지역에서 사라지거나 잘 알려지지 않은 땅.
이미 Valdeorras, Rías Baixas, Cádiz에 와인을 보유하고 있는 Orte도 대서양에서 멀어지고 있습니다. 예클라에서 모나스트렐과 함께 레드 만들기 , 더 지중해식일 수 있을지 모르겠다.
사실 오르테는 내가 그에게 물었을 때, 리오하 알타에 머물다 더 전통적인 Rioja 술꾼에게는 거의 전례가 없습니다.
에 관한 것입니다 리오하 알타 남부 지역 , 산기슭의 포도원 풍경 수요 톱, 원산지 명칭 내 제한 구역.
시에라 데 라 디멘다 기슭의 포도밭
여기서 오르테는 사랑에 빠진다 기계화할 수 없는 지역에서 살아남은 소규모 와인 농장이 있는 접근이 어려운 지형 , 덩굴이 심어진 토양을 견뎌냈지만 결국 잃어버렸던 오래된 테라스를 여전히 볼 수 있는 복잡한 재배의.
여기에서, 오르테는 그르나슈를 선호하고, 그는 농부와 협력하여 만들고 있습니다. 왜냐하면 포도주 양조업자는 말합니다. 신선하고 지형처럼 어렵습니다. 훌륭한 와인에 대해 이야기할 때 자주 언급되는 것이 필요합니다. 시간, 병에서 성장, 광택, 매혹적이고 밝아집니다.
데카당스도 있는 그 낭만적인 시선 발데오라스, 그리고 이 원산지 교단의 경계 지역, 바로 비베이 계곡에서 생산하도록 이끌었습니다. 이미 Ribeira Sacra에 속한 와인 재배 지역과 접해 있습니다. 산이 전투에서 승리했지만 일부는 여전히 살아남은 잃어버린 포도원으로 가득 찬 곳, 거의 적에게 둘러싸인 환원 불가능한 영웅처럼.
볼거리: 리오하 포도원의 풍경을 거닐며 지치지 않을 거라 확신하지만, 다른 유형의 루트로 대체하고 싶다면, Nájera에서 멀지 않은 곳에 San Millán de la Cogolla가 있습니다. 시인 Gonzalo de Berceo의 고향이자 카스티야 언어 탄생의 상징이었던 Suso와 Yuso의 장엄한 수도원이 있습니다. 멀지도 않다 아름다운 에즈카라이, 시도하기 위해 멈출 곳 에샤우렌 고로케 또는 인근 Valdezcaray에서 스키를 타십시오.
마실 것: 원산지인 시에라 드 라 디멘다(Sierra de la Demanda), 이 지역에서 회사에서 생산하는 와인 중 하나입니다.
Ezcaray의 거리를 통해