가장 탐나는 포도
핑거스
보기에 아름다운 체리 레드 색상을 나타냅니다. 높은 레이어. 강렬한 코. 검은 과일과 자두, 붉은 과일의 힌트. 구개에서는 과일의 농축도가 매우 높아 매우 맛있습니다. 스파이시 노트, 미네랄 뒷맛. 매우 존재하지만 고품질의 탄닌. Parker 가이드 점수: 100/100. 페닌 가이드 점수: 98/100.
완벽한 와인이 아니면 남는 것이 거의 없다.. 핑구스 위대한 스페인 와인의 전설입니다. 모든 팬이 인생의 어느 시점에서 맛보고 싶어하는 국물. 그러나 그 가격은 키메라를 만듭니다. 2013년 한 병은 쉽게 1,000유로 이상의 가치가 있습니다.
왜 매우 비쌉니까? 모든 고급 제품과 마찬가지로 대답은 한 단어로 요약할 수 있습니다. 제외 . 핑구스의 작품 피터 시섹 , 아마도 스페인에서 가장 유명한 와인 메이커. 그리고 그것은 여기가 아니라 덴마크에서 태어났습니다. 이 농업 기술자는 1990년에 우리 나라에 와서 Hacienda Monasterio에 고용되어 리베라 델 두에로 . 즉, 피가 없고 맥주가 있는 바이킹이 라틴 음료를 가장 많이 만드는 방법을 말합니다.
건배할까요?
원을 제곱하는 작업과 방법. 그는 당시 유행했던 산업적 유행 앞에서 장인의 생산 방식을 강요했다. . 아주 작고 통제된 땅에서 개성과 전통적인 빈티지를 주는 알리에 프렌치 오크 배럴 - 수도원 농장 포도밭은 78헥타르에 불과합니다.
그의 작업에서 바야돌리드 , 시섹은 아무도 볼 줄 모르는 보석을 우연히 발견했습니다. La Hora 지역 근처의 4헥타르 부지 , Pesquera de Duero와 Roa의 마을 사이에 위치하며 다시는 열매를 맺지 못할 것 같았던 오래된 포도나무가 있었습니다. 1929년부터 시작된 그 농장의 잠재력을 그 사람만이 볼 수 있었습니다. 그는 그곳을 사들였고 그곳에서 핑구스의 전설이 시작되었다.
첫 번째 빈티지인 1995년은 와인 평론가의 구루인 로버트 파커(Robert Parker)에 의해 "내가 지금까지 맛본 와인 중 가장 흥미로운 와인 중 하나"라고 묘사했습니다. 12병이 들어 있는 375개의 케이스가 각각 $200에 생산되었습니다. 그의 전설을 더욱 확장하기 위해, 전체 생산량의 상당 부분을 미국으로 운송하던 배는 아조레스 제도 근처에서 침몰했습니다. , 판매용으로 남아 있던 나머지 장치의 가격이 495달러로 치솟았습니다. 그리고 거기에서 결코 내려 오지 않았습니다.
_ 20 Minutes _에 부여된 성명서에서 Sisseck은 그의 작업의 비밀을 다음과 같이 설명합니다. “우리가 만드는 와인은 매우 신중합니다. 핵심은 포도밭에서 엄격한 선택에 있습니다. , 이는 많은 것이 폐기되고 따라서 생산이 더 드물다는 것을 의미합니다."
현재 핑거스가 생산하는 와인 6,000병. 와이너리에서는 약 120유로의 가격으로 연간 60,000병을 생산하는 플로르 드 핑구스(Flor de Pingus)도 판매합니다. 공식은 쉽습니다. 10배 더 많기 때문에 10배 더 저렴합니다. . 그리고 가족의 '최소'는 약 30유로인 PSI입니다. 시섹의 세계를 맛보고 싶은 사람이라면 누구나 시작할 수 있지만 실망할 가능성이 매우 높은 2013 빈티지는 피해야 합니다.
인용
더 허미티지
보기: 체리, 가넷 가장자리. 코: 표현적인 아로마, 매운, 잘 익은 과일, 흙, 미네랄. Mouth: 맛있고 잘 익은 과일, 길고 좋은 산도, 균형.
L'Ermita의 역사는 Pingus의 역사와 평행합니다. . 의 창조이다 알바로 팔라시오스 , Sisseck처럼 모든 사람이 먼지와 불모를 보는 곳에서 금을 볼 줄 알았던 포도주 양조업자. 1993년부터 이 리오잔은 독특한 토양을 짜내고 있습니다. 그라탈롭스 , 카탈로니아의 Priorat 남쪽 끝: 화강암 암석, 점토 및 슬레이트가 혼합된 침대로 와인에 독특한 개성을 부여합니다. 75년이 넘은 가르나차와 카베르네 소비뇽 포도나무가 불과 2헥타르의 부지에 심어져 있습니다. 그게 어디에서 왔는지 에르미타주 , 2013 빈티지는 병당 최대 1,650유로이며 Parker 점수는 100점, Peñín Guide 점수는 98점입니다.
알바로 팔라시오스
핑거스와 마찬가지로 엄청난 가격은 낮은 생산으로 인한 것입니다. . Palacios는 일반적으로 헥타르당 약 1,100kg의 포도에서 연간 3,000병을 얻습니다(2011년 1,378병). 그들의 땅에서 과일은 손으로 또는 노새가 끄는 수레로 수집됩니다. 원하는 많은 꿀을 제공하는 기계는 성지를 밟지 않습니다.
Siseck이 다음과 같은 통합 영역에 도달하면 리베라 델 두에로 나중에 해당 지역의 다른 와이너리에 의해 채택된 아이디어로 Álvaro Palacios는 Priorat를 세계 와인 지도에 올렸습니다. 그의 작업은 덴마크의 작업보다 더 광범위하고 경제적인 측면에서 접근하기 쉽습니다. 3개의 창고가 있습니다 - J. Palacios(Bierzo)와 Álvaro Palacios(Priorat)의 후손인 Bodegas Palacios Remondo(La Rioja) - 18가지 다른 유형의 와인을 생산하는 곳 꽃잎 (328,000병 14유로) 독점 파라오 (약 600병, 825유로). 다시 한 번, 생산이 더 신중하고 희소할수록 그 가격은 더 비싸질 것입니다.
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