당신은 무엇보다 ceviche를 사랑할 것입니다
미각을 비워두고 선입견을 버리십시오. 페루 퓨전은 열린 마음과 모든 감각에 대한 모든 능력이 필요합니다. 그래야만 감사할 수 있습니다. 그 풍미의 풍부함 , 스페인 사람의 입맛에는 이례적인 일입니다. 경의를 표하다 마드리드와 바르셀로나 최고의 페루인 기분과 예산에 따라 변덕을 이루십시오. 당신은 암시적인 이름을 동화할 것입니다 샬라카 스타일 홍합, 해산물 샤우파, 리마 원인, 튀긴 유카 또는 안티쿠초… 그리고 귀중한 세비체인 세비체.
Ceviche는 국제적으로 알려져 있지만 기억을 되살리고 싶다면 요리를 그렇게 부르려면 다음이 필요하다는 것을 기억해야 합니다. 살짝 익힌 생선과 라임 주스 . 거기에서 상상력과 전통의 좋은 예술과 요리사가 나머지를 할 것입니다. 여전히 널리 퍼져 있는 기원의 세비체는 페루 풍미의 정수를 담고 있으며 건강하고 확실히 상쾌하며 봄을 맞이하기에 완벽합니다.
1. 에이앤지.
신화적인 Astrid와 Gastón의 직계 후계자, 에이앤지 글래머러스의 유일한 레스토랑입니다. 아큐리오 그룹 스페인에서, 그리고 확실히 페루 고급 요리가 당신의 기분을 위해 무엇을 할 수 있는지에 대한 훌륭한 예입니다. 폭발적인 피스코 사워로 모공을 열어주는 것부터 농어, 적양파, 칠리, 라임, 타이거 밀크를 곁들인 클래식 세비체 . 조사하고 싶다면 질문을 멈추지 마십시오. 영향 메뉴 그리고 물론, 그들의 tiraditos를 시도하지 않고 떠나지 마십시오. Ayala Street 27, 마드리드.
Tanta Barcelona의 세비체 트리오
둘. 너무
정교하고 확장된 페루 비스트로 . 그 성공은 제안의 단순성과 품질, 그리고 저렴한 가격에 있습니다. 모던하고 재미있고 미니멀한 분위기와 어느 것 하나 빠지지 않는 길고도 식욕을 돋우는 메뉴. 호랑이 우유와 알로코또를 곁들인 매운 세비체를 놓치지 마세요._ Plaza del Perú, 1. Madrid / Carrer de Còrsega, 235, Barcelona._
탄타 마드리드의 세비체
삼. 체즈 맥시
첨가물 없이. 전통적이고 아늑하며 친숙합니다. 화려한 장식을 기대하지 말고 페루에서 직수입한 제품으로 맛의 축제를 준비하세요. ceviche는 훌륭하고 스타터와 메인 코스로 제공되며 운이 좋으면 근처에 살면 집으로 배달한다는 것을 알 수 있습니다. 알레한드로 로드리게스, 23. 마드리드.
4. 라틴 안뜰 라틴 안뜰과 바르셀로나에서 가장 오래된 페루 레스토랑 그리고 기교나 큰 금전적 불편 없이 페루 요리를 좋아하는 사람들 사이에서 가장 많이 찾는 것 중 하나입니다. 그라시아(Gracia) 지역의 중심부에는 그 유명한 캐러멜화된 고구마와 함께 도착할 특별한 ceviche. 더 강한 것을 원한다면 쇠고기 심장으로 요리 한 안티 쿠초를 시도하십시오. Martinez de la Rosa, 10. 바르셀로나.
세비체 드 세비체 103
5. 세비체 103
더 트렌디한, 엄청나게 멋진, 엄청나게 다채로운 그리고 매우 건방진. 와서 훌륭한 피스코 사워를 맛보는 것 외에도 매우 높은 사기로 떠날 것입니다. Ceviche 103의 야생 농어와 유약 참치의 ceviche는 바르셀로나 최고 중 하나입니다. , 하지만 노란색 칠리 아이올리와 라임뇨 서스피로도 중독성이 있습니다. 유혹에 빠지십시오. 런던, 103, 바르셀로나.
Ceviche 103의 다채로운 인테리어
6. 탐포 가장 미친. 와서 즐기십시오. 위장에 간식을 주기 위해 온 것이며 첨가제 없이도 도움이 될 것입니다. 끊임없이 끓어오르는 신선하고 독창적인 메뉴, huancaine 크림을 곁들인 튀긴 유카 큐브와 같은 간식을 위한 다양한 옵션이 부족하지 않은 곳입니다. 세비체와 같은 즐거움 탐포 . 농어 외에도 실란트로와 바나나 소스에 홍합, 조개, 문어가 들어있는 녹색을 실험하고 시도하십시오. 퀴논의 혈청, 3. 마드리드.
탐푸 세비체
7. 티라디토 & 피스코 바
저렴하고 정통합니다. 혁신적이고 저렴한 Creole cevicheria. 소스와 향신료가 부족하지 않은 아시아 감각의 페루 퓨전 요리. 우수한 크리올 세비체 전체 경로를 수행하려면 ají de gallina, lomo saltado 및 carapulcra와 함께하십시오. 공작 백작, 13. 마드리드.
마드리드 최고의 클래식
8. 페루의 영주
작고 친숙하며 장식할 공간은 적지만 페루의 마음이 많이 있습니다. 해산물과 함께 믹스된 세비체를 맛보고 생선을 좋아한다면 자신을 박탈하지 마십시오. 코르세가, 607, 바르셀로나.
9. 세비체리아
직접적이고 효과적입니다. 마드리드에 마지막 상륙한 곳 중 하나인 이 페루 시장 요리 전문점 Tampu의 오너로부터, 간단하고 양질의 메뉴에 베팅하십시오. 피스코, 안티쿠초, 세비체. 하지만 무슨 세비체스! 자신을 치료하고 원하는 경우 오리 세비체를 시험해 볼 수도 있습니다. 텔레즈, 20세, 마드리드.
한입에 페루
10. 비루
미식가 요리, 매우 세련된 분위기와 맛있고 향긋한 해산물 세비체 입을 열기 시작합니다. ** Virú ** 칵테일 메뉴도 놓치지 마세요. 그럴 자격이 있습니다. 클라우디오 코엘로, 116세, 마드리드.
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