커피의 마법.
나지 스페셜티 커피는 단순한 커피가 아닙니다. 창립자이자 헌신적인 바리스타를 위해 주 7일 하루 12시간, 나지 스페셜티 커피 그것은 꿈이 이루어지고 "집과 같습니다". “고객에게 제2의 고향, 그들이 항상 최고 품질을 제공하고 최대한의 관심과 존경으로 대우받을 것이라는 것을 알고 있는 곳에서"라고 Naji Alasil은 말합니다. "당신이 행복한 곳, 그것은 커피에 대한 나의 최고의 정의입니다.”
Naji는 다양한 커피숍과 환대 업계에서 15년 이상 일하면서 배우고, 열심히 일하고, 경험을 축적한 후 자신의 커피숍을 갖는 것이 그의 최종 목표에 적용했습니다. “이 15년 동안 나는 매우 흥미로운 커피숍, 체인점, 부티크에서 일했고 각각으로부터 뭔가를 배웠습니다. 항상 내 자신을 마운트하는 것을 염두에 두십시오.”라고 그는 말하며 이 훈련과 지속적인 학습이 당신의 카페를 당신의 개성을 반영하는 장소로 만드십시오. “누구와 함께 일하고 어떻게 하고 무엇을 제공해야 하는지 이미 알았을 때 이 프로젝트를 구축하는 데 모든 에너지를 쏟아부었습니다. 나는 생각한다 겸손, 노력의 문화, 탁월함 추구 어렸을 때부터 부모님이 저에게 심어주신 것도 이 프로젝트와 관련이 큽니다.”
나지스페셜티커피, 참베리는 좋은 커피향이 납니다.
이라크 태생으로 어릴 적 아버지의 일로 스페인에 처음 왔다가 사랑을 위해 돌아왔다. 그는 히스패닉 언어학을 공부했으며 여기에서 환대 및 커피와의 관계가 성숙해졌습니다. "항상 내가 선택한 음료였고, 스페셜티 커피를 발견하기 시작했을 때 완전히 새로운 세상이 내 눈앞에 펼쳐졌습니다."
Naji Specialty Coffee는 그의 이름뿐만 아니라 그가 디자인한 미적 취향을 담고 있습니다. 그 아늑하고 기능적인 인더스트리얼 터치가 있는 공간, 절대주인공인 철과 나무로 위대한 로스터 캐러밴 커피 로스터, 건물의 "어디서나 볼 수 있는 것"입니다.
커피마법사.
그리고 물론 나지 스페셜티 커피는 그들의 좋은 커피 지식의 전시회입니다. “메뉴에는 세계 최고의 커피가 포함되어 있습니다. 각자의 성격이 있다”고 설명했다. “좋은 커피의 비결은 원재료에 있습니다. 우리는 최고의 제품을 컵에 제공하는 데 집착하기 때문에 최고의 로스터와만 작업합니다.”
간단하지만 잘 생각한 음식 메뉴로 확장되는 수준의 품질. “명물은 피스타치오 파이낸시에와 나지 치즈 케이크입니다. 파이낸시에는 아주 특별한 맛이 나는 프랑스 요리법이고, 케이크는 우리 땅의 오리지널을 따서 만든 요리법입니다.”라고 그는 밝혔습니다. 디저트, 조식, 브런치 메뉴 등 고객이 원하는 시간에 모두 먹을 수 있습니다. "사람들은 아침에 가장 먼저 아침 식사로 토스트를 주문할 수 있습니다. 점심에는 브런치 또는 저녁 식사로 원하는대로 주문할 수 있습니다." 그는 말한다.
녹색 아침 식사.
시간이 흘러도 아침 토스트는 언제나 효 모 빵 와이 특별한 것은 Agadir 크림, 아르간 오일, 으깬 아몬드, 꿀 및 신선한 치즈가 있습니다. 그리고 그것은 또한 Chamberí의 이 구석에서 이미 유명합니다. 참깨와 아보카도. "그것은 이국적인 느낌을 줍니다."라고 Naji는 말합니다.
전체 메뉴 중 가장 이국적이고 독특하지만 Naji가 직접 만든 두 가지 음료는 이미 많은 팬을 보유하고 있습니다. 아이스 피스타치오 라떼 / 그리고 뜨거운 버전의 피스타치오 라떼와 라임 에스프레소. "의심할 여지없이, 차갑고 뜨거운 피스타치오 라떼가 정말로 당신을 매료시키는 것입니다."라고 그는 말합니다. "하고 싶었어. 내 기원에 대한 찬사로 이 음료를 과자의 피스타치오가 거의 필수입니다. 레시피는 비밀 그러나 그 본질은 이라크에서 직접 온다는 것을 말씀드릴 수 있습니다.”
피스타치오 라떼, 나지 창조.
주소: Cardenal Cisneros Street, 39 지도에서 보기
전화: 699 04 28 41
일정: 월요일~일요일 오전 9시~오후 9시