출라포스, 예전처럼?
식품 시장은 도시와 도시의 신경 센터였습니다. 이웃들이 일상 구매를 위해 모이는 곳. 그래서 과일과 채소를 사는 곳이기 때문에 식품 시장이라고도 불렀습니다. 모임 코너.
오늘날, 그리고 점점 더, 그리고 평소 고객의 손실에 직면하여 식품 시장은 푸드코트로 변신 ( 푸드 코트 ), 한편으로는 좋은 음식에 대한 열정을 회복하는 미식 공간에서; 다른 한편으로는 그 이웃의 직업입니다. 스파크 , 고전적인 Chamberí 시장의 한가운데 (이웃에 대한 더 멋진 이름이있을 수 있습니까?)이 추세에 가장 최근에 합류했습니다. 그의 이름에서 카스티조에게 바치는 찬사 , 전통적으로 개방적이고 국제적이라는 출라포에게.
고전적인 Chamberí 시장이 개조되었습니다.
La Chispería는 투명하고 매우 밝은 공간입니다. 고전적인 시장 포장 마차를 지나면 접근 할 수 있으며 장식이 지배적입니다. 나무와 철. 높은 테이블과 의자는 광장처럼 중앙에 집중되어 있으며, 음식과 음료 포장 마차.
뒤죽박죽, 빨대 및 불꽃
여섯 가지 미식 제안이 있습니다. , 같은 광장을 떠나지 않고 국제 여행. 시계 방향으로 가면 가스트로 투어가 시작됩니다. 루페의 코너 , 루페는 전통적인 스페인 요리, 숟가락 요리, 콩, 미가스, 할머니의 냄비와 매일 그리워하는 어머니 식사를 재해석합니다. 계속 식품 연구실 , 고기가 입에서 녹을 때까지 저온에서 요리하는 전문가; 후에, 람부조 , Callao와 Ponzano에 건물이 있는 마드리드에 이미 있는 고전은 수도에 Cádiz를 조금 더 가져옵니다.
안토넬리
광장 건너편에는 엘 로코 안토넬리의 선술집 또한 이름에서 전통적인 전통을 살펴보십시오. 안토넬리 , Felipe II 시대에 마드리드를 항구로 만들 계획을 설계했으며 이 선술집은 마드리드가 스페인의 나머지 해양 지역의 요리와 제품이 도착하는 항구라고 상상합니다. 그의 곁에서, 왈론 사람 스페인과 멕시코의 전통을 신개념 찰루파에 결합하여 타코와 다양한 요리를 선보입니다. 그리고 마지막으로, 참비 유명한 Tiradito & Pisco Bar의 오너가 고안한 페루의 길거리 음식 컨셉입니다.
안토넬리
그리고 어떻게 그 많은 음식을 흡수합니까? 그만큼 여덟 양조장 (출발한 트램에 대한 찬사 참베리 중앙으로) 음료, 맥주 및 와인 제공 . 그리고 커피를 마시러 La Torbellino에 가거나 각 포장 마차에서 디저트를 맛보기도 합니다.
모두가 그들의 제품을 구매하려고 합니다. 원래 1943 시장의 이웃 노점 전통과 아방가르드의 통합이 현실이 되도록.
여덟 양조장
왜 가?
시식 메뉴로 . 많은 제안 중에서 원하는 것이 무엇인지 의심스럽습니까? 앉아서 긴장을 풀고 Lambuzo 샐러드, Lupe 생선 브로셰트, Food Labs 갈비뼈, Antonelli 문어, La Valona carnitas 및 Chamb 롤빵과 같은 각 포장 마차가 특산품 중 하나를 가져올 때까지 기다립니다. 모든 디저트를 맛볼 수 있는 공간이 있기를 바랍니다.
라발로나의 카르니타스
추가 기능
다른 유사한 미식 공간과 달리, La Chispería는 클래식 시장의 붐을 유지하고, 그러나 더 질서 정연한 서비스로 감사드립니다. 주문하고 앉으면 각 위치에서 접시를 테이블로 가져올 것입니다. 또한 매월 조직하는 위장 제품 또는 개념에 대한 일부 활동 . 10월에는 이를 중심으로 포도 수확 . 11월에는 각 게시물이 생성됩니다. 버섯 한 접시 그리고 'Sparky Friday'에는 라이브 DJ가 밤을 물들입니다. 중요한 추가 사항? 고객을 위한 무료 주차.
데이터에서
주소: 알론소 카노 스트리트, 10
전화: 914 31 35 91
반값: 음료가 포함된 1인(최소 2인) 20유로의 시음 메뉴.
일정: 월요일 휴무. 화-목: 12:30-00:00 금-초: 12:30-02:00; 일: 12:30-17:00
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