금주의 레스토랑: 훌륭한 StreetXO 바에 대한 찬가
스트리트XO DiverXO의 '남동생'으로 태어났습니다. 그 어지러운 속도 메뉴 변경에서 코 아래의 모든 것, 종이에 도금, 젓가락, 스리라차, 최대 볼륨의 음악 및 기분이 좋지 않아도 몸에 밴 리듬.
그 혁명적인 바, 개척자 마드리드 그 특성으로 인해 오늘날 세계에서 크고 멋진 공간을 차지하는 것의 씨앗이 되었습니다. 세라노 영국 법원의 최상층 . Lázaro Rosa Violán이 서명한 인상적인 인테리어 디자인은 거리 바의 정신을 세세한 부분까지 전달하고 음악은 여전히 시끄럽고 Josper와 그릴은 멈추지 않습니다.
StreetXO를 새로운 위치로 옮기면서 얻은 결과입니다. 인기 상승 그리고 이것은 그들의 매일에도 긴 대기열, 하지만 인내! 가치가 있을 것이기 때문입니다.
StreetXO의 테라스
일부 상징적인 요리는 Callao의 Corte Inglés의 미식가 공간에 문을 연 작은 바에서 살아남았고 그곳에서 준비된 음식을 즐겼던 소수의 특권층을 모았습니다. Dabiz Muñoz가 이끄는 소수의 셰프 , 우리가 조금 전에 거의 듣지 못했던 풍미와 재료로 새로운 요리와 우리의 미각 , 여러 번, 몰랐습니다.
시작하기 위해 오리지널 칵테일을 맛볼 수 있습니다. 재패니즈 셰리 그것은 최고 중 하나가 될 수 있습니다. 팔로 코르타도(palo cortado), 칵테일이 잘 섞이고 쇼를 마무리하기 위해 머리가 떨어져 있는 구운 새우입니다. 한 모금 마실 때마다 붐.
StreetXO 재패니즈 셰리 칵테일
StreetXO를 처음 밟는다면 반드시 시도해야 합니다. 샌드위치 클럽 , 확실히 그의 가장 상징적 인 요리. ㅏ 수분이 많은 찐빵 리코타치즈, 메추리알 튀김, 시치미 토가라시 등 다양한 뉘앙스의 조합으로 매운맛부터 치즈의 젖산맛까지 그리고 그것은 말 그대로 입천장에 퍼지므로 먹을 때 조심하십시오!
그만큼 바삭한 귀, 딸기 호이신, 알리올리, 피클을 곁들인 북경 만두 그것은 가치가 있는 방식으로 처음부터 메뉴에 있었던 또 다른 고전입니다.
딸기와 귀? 다비즈의 천재성은 균형을 찾다 이러한 반대 요소에서 질감과 표현을 제공하여 첫 한 입 먹기 전에도 요리를 매력적으로 만듭니다.
집에서 빠질 수 없는 북경 만두
시도하는 것이 나쁘지 않을 것입니다. "라 페드로슈" 고로케 ... 김치, 양젖, 참치, 랍상 수청차. 고로케는 다음과 같아야 합니다. 좋은 반죽과 크림 풍미와 지방을 제공하는 참치를 추가하여 트위스트를 부여하고 튀김과 스모키한 뉘앙스의 균형을 맞춥니다. 그릴로 마무리하는 비법과 XO 소스의 강렬함에 주목하자.
그만큼 새콤달콤한 칠리와 크리미한 아이올리를 곁들인 베트남 오리 넴과 따뜻한 흰색 새우 사시미 StreetXO의 급진성에 충실한 메뉴에 최근 추가된 것입니다. 대조되는 온도, 질감 및 풍미가 이 요리를 독특하게 만듭니다.
Bar를 관리하는 사람은 DiverXO의 시작과 오픈 당시부터 Dabiz와 함께해온 Paulo와 Manu입니다. 스트리트XO 런던 . 모든 경험을 바탕으로 주문을 조직하고 많은 수를 지시하는 두 명의 거물급 모든 것이 완벽하도록 요리사 그룹.
마지막 순간 독점! 그들은 메뉴에 디저트를 포함 시켰습니다. StreetXO를 즐기는 또 다른 이유.
새콤달콤한 칠리와 크리미한 아이올리를 곁들인 베트남 오리 넴과 따뜻한 흰색 새우 사시미