나미트 락사
필리핀 음식의 기본은 전 세계 여러 나라의 정통 맛 샘플러입니다. 처음에는 섬들이 이슬람 왕국 , 이것이 수반하는 모든 요리 영향과 함께. 그런 다음 도착 중국 상인 s, 국수와 쌀의 도입을 표시했습니다. 시 스페인 식민지 섬의 요리법은 발렌시아 파에야와 같은 특징적인 요리의 발견과 함께 급격한 변화를 겪었습니다. 그리고 훨씬 더 최근의 단계에서 그리고 자본주의적 소비의 부상과 밀접하게 관련된, 미국 패스트 푸드 테이블에 앉을 때 용도와 관습을 수정하는 모습을 보였습니다. 이러한 모든 영향으로 우리는 필리핀 제도가 동서양 문화 간의 미식 연결의 진정한 다리임을 확고히 확신할 수 있습니다.
비발데즈
다문화 지역에 위치한 테투안 , Vi-Valdez는 가장 정통 필리핀 요리를 제공합니다. 잊을 수 없는 당신의 비콜 익스프레스 , 의 두 가지 기본 성분을 포함하는 비콜 지방: 칠레와 코코넛 밀크. 이 요리는 가장 대담한 요리 방법이 매우 매운 맛으로 대표되는 균형 잡힌 방식으로 결합되어 있으며 베이컨을 볶는 기술과 맛있는 코코넛 밀크가 특징적인 부드러움을 제공합니다. _(알론소 카스트리요 거리, 4) _
Pancti Lang Lang (닭고기, 새우, 야채를 곁들인 볶음 쌀국수)
나밋바
역 사이에 위치 그레고리오 마라농과 루벤 다리오 , 이 고급스러운 레스토랑은 마드리드의 필리핀 미식 현장에 대한 또 다른 관점을 제공합니다. 품격과 품격을 더한 제안 중 하나 , Namit은 미식 요리와 열대 풍미를 완벽하게 결합하는 방법을 알고 있습니다. 눈에 띄는 메뉴는 장마철에 주로 먹는 피낙벳으로 새우와 야채를 곁들여 먹는다. '코코도'를 닮은 이 걸쭉하고 맛있는 스튜는 야채의 아삭한 식감이 어우러져 , (주키니, 오크라, 녹두) 새우 육수에 신선한 재료를 새우 페이스트와 함께 넣어 풍미를 더했습니다. _(38 라파엘 칼보 거리) _
필리핀의 우아함
지미의 바
Moncloa에 있는 이 쾌적한 가정식 레스토랑의 문을 들어서자마자 Jimmy와 그의 아내 그들은 귀에서 귀까지 미소로 당신을 맞이합니다 . 붐비는 식당과 함께 당신이 아주 잘 먹을 것이라는 예측에 불과합니다. 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 토르뚜앙 탈롱 , 와 매우 유사 스페인 또띠아 , 그러나 필리핀에서는 고기나 해산물을 좋은 야채와 함께 곁들여 먹습니다. 의 통합 가지 예를 들어, 약간 더 건강한 옵션이 됩니다. _(5 Hilarion Eslava Street) _
피노이 마드리드 레스토랑
빌바오역 인근에 위치한 피노이-마드리드 사이트입니다 필리핀 사람들이 직장에서 긴 하루를 보낸 후 피난처와 위안을 얻는 곳 . 이 레스토랑은 스페인 요리와 필리핀 요리를 모두 제공하며 별도의 메뉴로도 제공됩니다. 가장 눈길을 끄는 요리 중 하나는 판싯 팔라복입니다.. 판싯 다른 교단이다 타갈로그어 (필리핀의 국어)는 국수를 일컫는 말로 다양한 종류가 있습니다. 특히 이 요리는 더 가는 쌀국수를 사용합니다. 이 요리에는 단맛과 신맛이 결합되어 셀 수 없이 많은 맛이 나타납니다. 독특한 재료의 혼합은 많은 질감을 경험하게 하여 우리 군도에 포함된 매우 다양한 섬(구체적으로는 7107)을 상기시킵니다. 필리핀 요리가 제공하는 다양성과 품질을 경험할 수 있는 완벽한 요리입니다. _(35 루차나 스트리트) _
바 도밍게즈
팔로스 데 라스 프론테라(Palos de las Frontera) 지역의 골목 사이에 숨겨진 바 도밍게즈 온 가족을 위해 항상 요리를 준비하는 할머니와 함께 집과 같은 편안함을 느끼는 전형적인 패밀리 레스토랑입니다. 여기 사랑은 모든 숟가락에서 맛보입니다. 그곳에서 나는 경험했다 스튜를 맛보고 싶은 억제할 수 없는 갈망: 토마토, 양파, 마늘을 기본으로 한 스튜(스페인어 "cocido"가 생각나지 않을 수 없음...) 염소고기는 뼈에서 쉽게 분리될 정도로 부드럽고 부드럽습니다. 그리고 동시에 야채와 고기의 그리운 교향곡이 입맛을 돋우면서 할머니 생각을 멈출 수 없었습니다... _(Calle Batalla del Salado 4) _
부치
*Ridge Ramos는 필리핀 어머니에게서 태어나 로스앤젤레스와 필리핀 사이에서 자랐습니다. 그는 현재 마드리드에 거주하며 영어 교사입니다.
나시그 오렝