La Plazita de Lima에서 항상 재발견된 맛
에서 새로운 디자인 에 대해 이야기합니다. 공예와 문화의 융합과 융합을 통한 혁신 , 로컬에서 글로벌로의 경로. 선구자의 발자취를 따라가는 셰프들 가스통 아큐리오 그들은 이러한 격언을 깊이 내재화했으며 메뉴와 새로운 건물에 충실하게 적용했습니다.
디자인은 두 가지 새로운 개념에서 발견됩니다. 레스토랑 - 리마의 테라스, 작은 광장 와이 시장 . 각각의 셰프인 Rafael Osterling과 Coque Ossio가 건축가 및 인테리어 디자이너 ** Jordi Puig **와 함께 훌륭하게 발전시킨 신선하고 비공식적인 제안 제이미 오르티즈 데 제바요스.
시장
2011년 **Rafael Osterling**은 다시 레스토랑에 점령당했습니다. 라파엘 ** "Guía Summum"**이 수여하는 페루 최고의 레스토랑 상. 또한 그의 새로운 제안은, 시장 , 그는 칭호에 합당하게 되었다 최고의 새로운 레스토랑.
내가 그를 만났을 때, 그곳의 새로운 왕국에서 그는 활기차고 매우 친절하고 손님을 환영하는 것을 멈추지 않았습니다. 나에게 말한다 식당마다 개성이 다르니 , 그는 변화와 도전을 좋아합니다. 예를 들어, 그는 이탈리안 레스토랑 오픈 -.
시장은 사이 기계 작업장 , Miraflores 지역의 중심부에 있으며 Vargas Llosa, Ribeyro 또는 Bryce Echenique와 같은 작가에 의해 불후의 명성을 얻었습니다. 있는 테라스입니다 목재의 사용, 초목이 제공하는 신선함, 지붕에 매달려 있는 산업용 램프의 붉은 터치를 강조합니다..
리마의 La Plazita 레스토랑 테라스
작은 광장
이 새로운 **레스토랑 테라스**는 매일 밤 채워지며 손님이 즐거운 시간을 보내려는 건전한 의도가 있습니다. . 어패류가 진열되어 있고, 얼음 침대에 신선한 , 가장 원하는 것을 선택할 수 있도록 준비하고 순간에 당신을 위해 요리합니다. 그곳에서 나는 하룻밤 사이에 그 주인과 요리사를 만나고, 오시오 콜라 , 건축가 Jordi Puig, Lani Santa Maria(과일과 초콜릿 바구니 제작자), 잡지 편집자 물건 화가에게 페르난도 오테로 그리고 커뮤니케이션 전문가 패트리샤 피나노 . 그들은 서로를 알고 있지만 우연히 만났습니다. 이 국제적인 분위기에서.
저명한 건축가이자 인테리어 디자이너인 ** Jordi Puig **는 스페인에서 보낸 시간과 ** La Plazita **에 대한 그의 스타일에 대해 열정적으로 말했습니다. , 돌과 약간의 흰색 세라믹 벽이 있는 단순한 콘크리트 바닥”.
이 기사는 페루 요리의 맛있는 요리를 나열하는 것으로 시작되었습니다. 동쪽과 서쪽이 안데스 산맥을 배경으로 대화하는 곳 , 그리고 나는 물론, 피스코 , 나라의 필수 술. 페루에 머무는 동안 나는 그 기원에 대한 수많은 우호적인 토론에 참석했고 논쟁에 빠지지 않고 칠레와 페루의 피스코를 이해했다고 생각했습니다. 그들은 매우 다르고 비교하기 어렵습니다 . 페루에서 온 것은 분명히 페루에서 온 것이고 칠레에서 온 것은 칠레에서 온 것입니다. 나머지 우리는 뉘앙스와 차이점을 모두 즐길 수 있습니다.
마켓 레스토랑