오스카 몰리나의 지중해식 가이세키 요리
아마도 당신은 들어 본 적이 없습니다 가이세키 그러나 아마도 그것은 지금부터 가장 좋아하는 단어 중 하나가 될 것입니다. 용어는 다음을 가리킨다. 고대 의식에서 유래한 일본 시식 메뉴, 모든 세부 사항, 색상, 질감 및 풍미가 고급 요리와 예술적 표현의 교향곡을 구성하는 정통 의식입니다.
이러한 생각에서 출발하여, 오스카 몰리나 - 미식 분야를 담당한다. 이비자 그랜드 호텔 일본과 닛케이 요리의 위대한 탐험가가 디자인했습니다. 라 가이아를 위한 나만의 의식, 지중해식 가이세키, 호텔에서 가장 개인적인 공간이며 섬에 가면 꼭 봐야합니다.
로드맵? 셰프의 영감에 따라 요리와 제안이 달라지고, 그러나 계절 원료 및 측면과 같은 테이블 배치, 분위기, 도자기까지 대구, 라면 국물, 민트를 곁들인 눈물 완두콩부터 허브와 할라피뇨를 곁들인 이비자의 소금에 절인 양고기까지 제품이 제공됩니다.
파티는 에피타이저로 시작하여 계속됩니다. 사시미, 메인, 쌀, 디저트 및 선택적으로 구개 세척제. ichigo ichie의 일본 격언은 전체 경험을 안내합니다. 서비스와 식당에서 최대한의 배려는 존경과 열정을 보여야 합니다. 쉽죠?
***이 보고서는 Condé Nast Traveler Magazine(2021년 여름)의 *번호 146에 게재되었습니다. . 인쇄판을 구독하십시오(€18.00, 연간 구독, 902 53 55 57로 전화하거나 당사 웹사이트에서). Condé Nast Traveler의 여름호는 디지털 버전으로 제공되어 좋아하는 기기에서 즐길 수 있습니다.