Grosso Napoletano: 유럽 최고의 수제 피자 체인 중 하나
2017년부터 50개의 탑피자, 매년 업데이트되는 온라인 가이드 , 로 순위를 준비합니다. 이탈리아와 세계 최고의 피자 가게. 참신함으로 이 판에서는 예술을 지배하는 사슬도 분류했습니다. 나폴리에서 태어난 이 요리를 반죽해서 굽다 그리고 그것은 국제적인 미각을 정복하는 데 성공했습니다.
이 장인 체인은 철저한 작업 끝에 선택되었습니다. 유럽 순방한 탑피자 50인 조사단 다음 기준에 따라 각 레스토랑을 평가합니다. 맛있고 소화가 잘 되어야 하는 피자 ; 서비스 품질; 건물의 청결과 배치 ; 대기 시간과 식당이 그것을 관리하는 방법; 지역 와인을 선호하는 와인리스트; 맥주 - 시설은 다양한 제안으로 보상됩니다-; 그리고 제공되는 나머지 음료.
완성도 높은 피자
각 매개변수에 가장 많이 조정된 유럽 체인, Latteria Sorrentina Award 수상 9월 8일 어제 오후에는 Berberè(이탈리아), Big Mamma(프랑스), Da Michele(이탈리아), Da Zero(이탈리아), Fra Diavolo(이탈리아), Grosso Napoletano(스페인), Luigia(스위스), 피자 순례자(영국), 사포레(이탈리아), 소르비요(이탈리아).
이 회사의 작업은 피자 가게의 명성이 장인 정신, 각 레시피의 본연의 맛 뿐만 아니라 카운터 뒤에 누가 그리고 오븐 담당.
그리고 그로소 나폴레타노는 이미 스페인 8개 매장(마드리드 7개, 발렌시아 1개), 유일한 스페인 대표로 자리 매김하고 있다는 증거입니다. 유럽 최고의 장인 피자 체인 10곳 중 나폴리에 뿌리를 둔 Da Michele 및 Sorbillo와 같은 부문의 벤치마크 수준에 자신을 배치합니다.
"우리의 의도는 계속 성장하고 다른 지역과 도시에 새로운 매장을 여는 것 나폴리 피자를 스페인에 더 가깝게 만들기 위해", 댓글 휴고 로드리게스 데 프라다 , 젊은 기업가 그의 파트너인 Jorge Blas와 함께 Grosso Napoletano를 이끕니다.
Grosso Napoletano의 성공은 500ºC에 달하는 나무 오븐에 있습니다.
이 스페인 호텔 회사가 처음이 아닙니다. 2017년 마드리드에 첫 매장을 오픈했으며, 뛰어난 작품으로 인정받았지만 불과 1년 전 스페인 최고의 피자 가게로 선정되었습니다.
성공 비결은? 당신의 나무 오븐 (및 내화석) 나폴리에서 수입된 맛있는 반죽(48시간의 이중 발효 과정을 거친), 우수한 품질의 이탈리아 재료, 그리고 물론, 인류무형유산으로 지정된 피자올리 2017년 유네스코에 의해
“유럽의 이탈리아 피자 체인점은 견고하고 역동적인 우리의 메이드 인 이탈리아, 소비자를 위한 매우 중요한 문화적 참고 자료이자 공예가를 위한 판매 시점 우리 나라의 우수한 요리법", 논평 바바라 게라, 루치아노 피나타로, 알베르 사페레 , 50 탑 피자의 설립자.
"그러므로 이제부터 그들에게 공정한 가치를 부여하기 위해 대형 체인에 통합된 피자 가게 일반 순위는 더 이상 표시되지 않지만 그들은 자신의 분류를 가질 것입니다 , 고유한 특성을 감안할 때”라고 지적합니다.
한편, 피자 세계만을 위한 이 이탈리아 미식 가이드의 웹사이트에는 2020년 유럽 상위 50위권의 두 번째 판 , 작년에 피자 가게의 왕관을 쓴 50 Kalò di Ciro Salvo, 런던 , 그리고 오늘은 그럭저럭 1위 자리 . 연단의 다른 두 멤버는 톨레도 Enopizzeria(비엔나) 및 Bijou(파리) 경유.