고기와 새우를 곁들인 아프리카 시금치 은돌레
아프리카(그리고 아프리카 퓨전)가 황금기를 시작했다는 증거입니다. 리본으로 오스카 아카데미상 노예 12년 그리고 케냐 출신의 멕시코 여배우인 루피타 니옹은 아프리카 출신의 흑인을 평등한 시선으로 바라보는 경향을 따른 것 같다. 수도에서는 위대한 아프리카 거인(조심해, 아프리카는 국가가 아님)으로부터 오는 모든 것에 대해 일정한 개방성이 나타나기 시작합니다. 음악적 발전에 힘입어 돌도 던질 것 같은 대륙에 대한 매력에 점차 빠져들고 있으며, 그의 매력은 바로 우리가 그것에 대해 가지고 있는 절대적인 무지에 있습니다. . 요리법에 관해서는 상황이 흥미로워지기 시작합니다...
미식가를 위한
가장 유명한 아프리카 요리 중 하나를 선보이며, 에티오피아 사람 , ** Nuria ** 레스토랑(에티오피아에서는 여성 이름이기도 함)은 Manuela Malasaña(6번)와 같은 현대식 미식 거리 한가운데에서 중포를 꺼냅니다. 손으로 먹고 싶어지는 맛과 퀄리티로 (에티오피아의 전통이 말하듯이) 소유주는 20년 이상 마드리드에 정착한 에티오피아 출신 부부입니다.
더 좋은 점: 그 진정성, 그들이 사용하는 제품은 원래 에티오피아산이기 때문에(밀가루처럼 인제라 , 포크 역할을 하는 에티오피아 빵) . 자신에게 조언을 하거나 시식 메뉴 (음료와 함께 40유로, 맛있는 일일 메뉴도 15유로). 시도하지 않고 떠나지 마십시오 에티오피아 차와 커피 (사실, 당신은 혼자 가서 약간의 변덕을 부리고 약간의 분위기를 볼 수 있습니다. 고대 문화가 있는 이 나라로 당신을 정말로 데려다 주는 음악과 함께 매우 조심하십시오.) 또 다른 옵션은 Hanan 레스토랑인 Calle Ventura Rodríguez 3의 다른 위치를 방문하는 것입니다. **
접시에 에티오피아
아프리카 산책
Mandela 레스토랑은 Royal Theatre(독립 거리, 1) 주변에서 위대한 아프리카인의 이름을 사용하여 매우 정통 맛의 혼합 , 셰프들이 흑대륙 출신이기 때문이다. 그 진미 중에는 염소 카르파초, 탈수 카사바, 얼룩말 허리, 향신료를 곁들인 닭고기, 오징어를 곁들인 아보카도 샐러드, 땅콩 소스를 곁들인 송아지 고기...(매운 물기를 주의하십시오), 그리고 맛있는 케냐 또는 우간다 커피, 나이지리아 스타 맥주 또는 말리 차 과자 켄칼리바나 바나나 케이크처럼.
장식은 또한 아프리카를 끝에서 끝까지 덮습니다. , 말리, 카메룬, 세네갈, 기니 코나크리, 나이지리아 시민들이 손으로 그린 그림들과 함께... 채식 옵션 )는 히스패닉-아프리카 커뮤니티 간의 협력 프로젝트의 결과로 팀에 대한 전문적인 대우입니다.
마드리드에서 아프리카 맛보기
아프리카 튀김
아프리카 요리에 대한 매혹의 물결도 추에카에 이르렀습니다. 그만큼 김부음부식당 (Calle de Colmenares, 7)는 무엇보다도 장식적인 참조를 가지고 있습니다. 말리에서 , 조각품, 황동 테이블 및 에스닉 패브릭 덕분에 아프리카의 꿈으로 초대합니다. 그러나 요리는 가나, 카메룬 등 다양한 곳에서 참조를 제공합니다. (와인 메뉴, 약 €25) .
게릴라
지적하지 않을 수 없다. 바오밥 식당 마드리드의 고전적인 아프리카 해변 바 중. 그의 호의에, 세네갈 시골 사람이 착용 , 그 대중은 확실히 아프리카인이고 Lavapiés(Plaza de Cabestreros, 1)에 거주하는 세네갈 부족의 만남의 장소 중 하나에서 발견됩니다. 또한 그 요리(맛이나 품질이 장점이지만 맛 있음)는 위기 방지 가격 **(음료와 함께 6~7유로) **을 가짐으로써 장점 중 하나입니다. ㅏ 날씨가 우리 편인 지금 맥주를 마시기에 완벽한 테라스.
사람은 음식으로만 살지 않는다
카스트 여행자들이 가장 원하는 여행지로 슬쩍슬쩍 들어온 나라는 세네갈보다 앞서 있는 남아프리카공화국이다. 그러나 관심이 있는 것이 신흥 아프리카 예술이라면 파리지앵 생제르맹 데 프레 **몽드 박람회 기간 동안 **(9월 9일부터 14일까지) . 반면에 당신의 관심이 다른 방향으로 간다면, 당신은 그것을 더 쉽게 가질 수 있을 것입니다. **코르도바를 여행하고 아프리카 영화제를 알아가기만 하면 됩니다**(다음 판은 10월에 열릴 예정입니다).
대륙, 독서, 회의 및 수백 가지 행사에 대한 자세한 정보는 라스 팔마스의 **Casa 아프리카 본부**에서 확인할 수 있습니다. 아프리카에서 일어나고 있는 일에 대한 훌륭한 후속 조치를 위해 인터넷 귄긴발리 그리고 그 멋진 리듬으로 해골을 움직이는 법을 배우기 위해 ** La Tabacalera에서 현대 아프리카 댄스 워크샵(수요일 오후 8시 30분부터 10시 30분까지 El Molino Rojo에서) **.
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