갈가리 찢긴 돼지고기, 피코 데 갈로, 고수로 만든 차모로 타코.
누가 요염한 정원과 사랑에 빠지지 않았습니까? 리나레스 팰리스 아직 그를 만날 운이 없었기 때문이다. 하는 곳 중 하나입니다 그 아름다움과 함께 그것은 당신이 그것이 무엇을 숨기고 있는지 보지 못하게 만듭니다. 그들의 문 뒤에.
에 위치한 추억의 산책 , 전부 시벨레스 광장 , 이 우아하고 역사적인 건물은 과거를 환영합니다. 8월 16일 새로운 미식 제안에 Linares의 Marchioness: Raimunda의 이름으로 세례를 받았습니다.
한번 들어가면 빠져나오기 힘든
**Casa de América의 현재 본부**인 Palacio de Linares에서 우리는 더 이상 숨만 쉬지 않습니다. 수수께끼의 전설 , 이제 전형적인 진미의 향기 이베로 아메리칸 요리 의 그것과 합쳐진다. 토속 요리 보다 진솔하고 고급스러운 분위기를 연출하는 식물이 옷을 입습니다.
“우리는 좋은 친구를 통해 이 프로젝트에 참여할 수 있는 기회를 얻었고 이 공간에서 무언가를 할 수 있는 기회를 놓칠 수 없는 것 같았습니다.
우리는 그것이 아마도 가장 인상적인 공간 중 하나인 장엄한 정원이라고 생각합니다. 마드리드 , 그리고 우리는 이것을 주목하고 싶었습니다. 그 사람만이 당신을 사로잡을 수 있다"고 말했다. Raimunda의 파트너인 Paco Talavera는 Traveler.es에게.
이 호텔 그룹의 새로운 통합 공장 -이미 수도에 일부가 있습니다. 같은 레스토랑 무뚝뚝, ** 더 보비아 ** 또는 21 - 궁전에 경의를 표하고 싶었습니다. 그 이름은 이에 대한 증거입니다. 그리고 Casa de América는 이 땅에 윙크하는 카드.
Palacio de Linares 정원의 장엄한 아름다움
그리고 물론, 이 멋진 위치의 본질을 존중합니다. 장식은 마드리드 인 러브 인테리어 디자인 스튜디오의 작품이었습니다. , 글로벌 스타트와 협업하여 공간을 성공적으로 개조했습니다.
음식점 3개의 공간으로 나누어져 있습니다 : 10월 15일 오픈 예정인 실내 공간 더 비공식적인 테라스 DJ가 연주하는 음악의 리듬에 맞춰 칵테일을 즐길 수 있는 곳. 그리고 당신을 가치있게 만들 또 다른 녹색에 둘러싸인 먹는 즐거움.
음주 구역
후작처럼 먹다
서신에서 제안한 유명한 셰프 세르지오 페르난데스 , 이국적인 맛 이베로아메리카 요리법 그들은 그들이 제공되는 단계에서 윙크합니다. 그러나 물론 그들은 놓칠 수 없었습니다. 일생의 요리.
“ 우리는 전통적인 스페인 요리를 존중하고 싶었습니다. , 우리는 항상 존재해야 한다고 생각하지만 우리는 Casa América에 있으며 그 요리법에 대한 언급이 있어야 했음이 분명합니다.
우리는 풍요로운 것이 문화의 융합이라는 것을 알고 있었기 때문에 우리는 다음과 같은 전형적인 요리로 메뉴를 만들기로 결정했습니다. 이베리아 햄 고로케 또는 fideuá 동시에 다음과 같은 요리법 토르티야 칩 또는 버터피쉬 세비체를 곁들인 과카몰리 "라고 Paco Talavera는 설명합니다.
“우리가 사랑한 많은 요리가 있습니다. 그들에게 반전을 주십시오. 예를 들어, 갈비 구이 -로 만들어진 16시간 동안 60도 , 다른 집에서는 매우 부드럽고 육즙이 많은 컷과 함께 다음 소스를 곁들입니다. 절감 와인 . 그러나 여기서는 다음 중 하나를 사용하여 수행합니다. 두더지 포블라노, 에 윙크 라틴 아메리카 "라고 Paco Talavera는 지적합니다.
이 라자냐는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다
"우리는 기꺼이 우리는 일부를 만든다 마드리드 최고의 햄 고로케 "라고 Talavera는 확신합니다. 그리고 우리는 그것을 믿습니다. 도우의 크리미함과 중독성 있는 풍미는 당신이 이 훌륭한 음식을 다시 먹고 싶어지게 만들 것입니다.
우리가 고전과 같은 것을 무시할 수 없듯이 러시안 샐러드 , 구운 고구마와 토비코로 만든 요리 또는 그와 같은 진미 볼레투스와 트러플을 곁들인 바삭한 소꼬리 라자냐 , 요리의 필수품 중 하나인 튀긴 완툰 파스타로 준비한 라이문다 .
그리고 당신이 달콤한 연인이라면, 그것에 굴복할 준비를 하십시오. 누텔라와 헤이즐넛을 곁들인 인도 뼈 , 당신을 어린 시절로 데려다 줄 것입니다.
제공하다
칵테일은 또한 다음과 같은 라틴 아메리카 국가에 대한 고개를 끄덕이는 등 하우스의 특징을 지니고 있습니다 크리올 모히또, 장미를 곁들인 카이피로스카 또는 토미 마가리타.
가야하는 이유
모닝커피부터 저녁식사까지 무엇이든 즐길 수 있고, 별빛 아래서 술 한 잔으로 하루를 마무리할 수 있다는 것은 이런 곳에서 사치이기 때문입니다. 되는 것 외에도 모든 유형의 대중을 현혹시킬 수 있는 매우 다재다능한 공간 전통적이면서 동시에 현대적인 분위기로.
노란 칠리와 함께 냄비에 볶은 야채
“25~30유로 정도면 아주 맛있게 먹을 수 있어요. 가장 까다로운 입맛부터 가장 어린 사람들까지, 모두가 이곳에서 편안함을 느낄 수 있습니다. ", Paco Talavera는 Traveler.es에 말합니다.
추가 기능
그들은 작업 중입니다 브런치 모든 것이 순조롭게 진행된다면 다음 달에 출시될 예정입니다. 그들은 또한 가질 것입니다 프라이빗 클럽 , 그런 사람들에게 이상적인 오래된 시가 클럽이었습니다. 흡연자 레스토랑 내부 공간에서 음료를 즐기고 싶은 분.
기니피그를 곁들인 감귤류 마리네이드
주소: Paseo de Recoletos, 2 리나레스 궁전 / 미국의 집 지도에서 보기
전화: 910 88 72 47
일정: 일요일~수요일 오후 12시 30분~오전 1시 목요일~토요일 및 공휴일 전날 오후 12시 30분~새벽 2시
반값: €30