너 춤추 니?
월요일, 수요일 또는 토요일 밤이든 상관없이 마드리드는 잠들지 않습니다. 마드리드는 멈추지 않는다. 마드리드는 살아 있고 주중 어느 날이든 거리를 걷다 보면 항상 누군가가 다음과 같은 일반적인 질문을 던집니다. 내일이 일을 안 하는 거니?
예, 당신은 일하지만 해가 지면 넥타이가 느슨해지며 컴퓨터(전부는 아니지만)가 꺼지고 가방은 작아지고 미소는 커지고 도시는 리듬을 바꾸고 오후와 애프터 워크의 음악에 푹 빠져 있습니다.
개념 식사와 춤 – 일생일대의 저녁 식사와 음료 콤보 – 마드리드에서 최고의 환경과 사람들에게서 최고의 고객을 찾습니다. 우리는 집 아래 바에서 그리고 현재의 장소에서 모두 우리는 지금 이름이 모두의 입에 오르내리는 곳인 Bulla로 가기로 결정했습니다.
퓨전 레스토랑, 칵테일 바, 개방형 및 폐쇄형 테라스, 그리고 밤을 마무리하는 클럽. 겨울이 다가오고 있는 지금, 거리를 걸을 필요 없이 모든 것이 같은 장소에 있습니다.
따뜻하고 절충주의
소음이 많을 것입니다
Bulla의 제작자는 이미 마드리드의 밤문화의 일부인 두 곳 뒤에 있는 동일한 사람들입니다. 사탕수수와 미드타운.
Paseo de La Habana의 5번지에 위치, Bulla는 소란, 움직임, 소란, 흥청거림을 의미합니다. 당신이 원하는 대로 부르세요. 하지만 당신은 우리가 무엇을 의미하는지 압니다.
그러나 또한 Bulla는 이탈리아 마을 이름 고대 로마에서 큰 행사와 전투에서 입었던 부적.
Bulla는 스페인어와 이탈리아어 의미를 가지고 '저녁 식사와 음료수'의 개념에 베팅합니다. 칵테일 바와 나이트클럽이 있는 이탈리안 감각의 퓨전 요리 레스토랑.
친 친!
테이블에서
Bulla의 위층에는 식당과 테라스가 있으며 셰프가 고안한 메뉴가 있는 레스토랑이 있습니다. 카를로스 페르난데스 미란다 , 우리는 프랑스, 아시아, 라틴의 감각과 이탈리아의 영향이 가미된 세계 각국의 퓨전 요리.
피자, 파스타 및 피타의 질량은 다음을 사용하여 구내에서 만들어집니다. 이탈리아 밀가루 야채 섹션이 나오는 동안 지역 정원 그리고 야채는 항상 제철입니다.
따라서 우리는 다음과 같은 요리를 즐길 수 있습니다. 시라차 마요네즈와 미역을 곁들인 아기 감자 , 핑거 베이비 백, 피자, 크리올 미트볼과 그들의 –한 달이 조금 넘었음에도 불구하고 이미 알려진 – 섹시한 파스타.
스타 요리 중 하나인 섹시 파스타를 놓치지 마세요.
'장소'와 '촬영 장소'
보고 보고 싶은 곳은 최고의 스냅사진과 서재의 높이에 인테리어 디자인이 있어야 합니다. Archidom, 프로젝트 관리자, 도전을 충족하는 것 이상입니다.
고리버들 램프와 초목이 있는 천장이 우리를 환영합니다. 별이 자연적인 요소인 공간으로 들어갑니다.
장식에서 우리는 인도네시아, 필리핀, 아프리카에 대한 명확한 언급 유럽의 오브제와 조각이 공존하는
래커 시멘트, 녹색 치장 벽토, 미량 시멘트, 콜롬비아산 목재, 녹슨 강철, 오래된 항아리... 포근함을 잃지 않으면서 절충적이고 국제적인 분위기를 연출하면서 따뜻함을 제공하는 요소들의 조합.
누에보스 미니스트리오스 지역이 흔들린다
젓지 말고 젓다
불라바 뒤편, 칵테일 코너 앞 바텐더 올랜도 살라스 , 최근에 포함된 2019년 월드 클래스 40위 안에 들었습니다.
올랜도의 생각으로는 좋은 바텐더는 빠르고 능숙하며 유연해야 합니다. “바텐더는 다양한 상황에 적응하는 방법과 또한, 일종의 감정을 가지고 고객을 상대하는 것과 관련하여”라고 베네수엘라 바텐더가 설명합니다.
직업에 대해 가장 좋아하는 것은 무엇입니까? "분명히, 사람들과 교류하고 칵테일을 통해 이야기를 나눌 수 있는 기회 또는 내 아이디어를 제시하십시오”라고 Orlando는 Traveler.es에 말합니다.
그리고 그는 계속해서 이렇게 말합니다. 환대의 세계는 매우 넓기 때문에 칵테일을 만드는 것부터 자신만의 바를 차릴 수 있는 기회를 제공합니다. 그것은 단지 뒤에 있는 것에 관한 것이 아니라 혼합학의 세계가 매우 넓고 다루어야 할 것이 많습니다.”
Bar를 담당하는 Orlando Salas
마드리드 사람들은 무엇을 마십니까?
“마드리드에서는 맥주를 많이 마신다. -Orlando Salas는 말합니다. 사람들이 증류주를 주문할 때 진 토닉".
칵테일에 대해 이야기할 때, “일반적으로 스페인 대중은 일반적으로 소화 기능이 있는 단 음료를 선호합니다. 미각은 새로운 맛의 조합에 그다지 개방적이지 않지만 분명히 모든 것이 약간 있습니다.”라고 Salas가 설명합니다.
칵테일 메이커는 스페인에서 바텐딩의 세계에서 북쪽을 표시하는 추세를 따릅니다. 설탕 함량이 낮은 맑은 음료, 작동 방식. 0, 지속 가능성에 대한 약속...
"예를 들어, 그것은 제품을 가져 와서 가능한 한 여러 번 사용하십시오. , 비용과 환경에 미칠 수 있는 영향 모두를 생각합니다.”라고 그는 말합니다.
음료 프로필에 관해서는, 현재 칵테일 바는 세련되고 우아한 순간을 경험하고 있습니다. “트렌드는 음료에 단순한 색상, 투명, 티 없는. 단순함에서 복잡성을 제공하는 작고 단순한 재료가 사용됩니다. 적으면 많을수록".
흥분해 제발
불라 바
Bulla의 칵테일 메뉴는 과일, 달콤하고 상쾌한 제안 마가리타, 모히토 또는 다이키리와 같은 고전에 비틀림(많은 경우 여러 가지)을 제공합니다.
“ 하지마 , 예를 들어 부활에서 영감을 받은 칵테일입니다. 데킬라, 달걀 흰자위, 패션 프루트 주스, 아몬드, 생강 코디얼, 전형적인 사워로 만듭니다. 마가리타와 비슷하지만 훨씬 더 과일 향이 나고 좋은 알코올 도수가 들어 있습니다.”라고 Orlando는 설명합니다.
꺼려하시는 분들을 위해 전통적인 조합에서 벗어나 하지만 매혹적인 칵테일의 세계를 경험하고 싶은 분들에게 올랜도는 매운 쿠바니또 , "기본적으로 약간 매운 트위스트와 진저 에일이 가미된 모히또입니다."라고 그는 말합니다.
메뉴판에도 자리가 있어요 술을 마시지 않는 사람들을 위해: “우리는 민트 말 소다를 직접 만듭니다. 약물 , 그리고 우리는 그것을 오렌지 주스, 레몬 주스, 민트 시럽과 결합합니다."
가장 인스타그래머블한 천장
"그리고 우리는 또한 칵테일 , 상승하는 또 다른 추세. 칵테일에 관한 모든 것 낮은 알코올 함량 , 드라이브 나 바나나 , 망고 샵, 바나나 리큐어, 진저 에일 및 오렌지 거품을 기반으로 합니다.
그리고 마지막으로, 칵테일 전문가. “이 세상에 관련된 사람들은 일반적으로 새로운 칵테일과 맛과 향의 조합을 시도하는 데 열려 있습니다. 나는 그들에게 Delirio를 추천할 것입니다” , 문장 올랜도.
이 칵테일 오래된 Sazerac에서 영감을 찾습니다. , 압생트로 만들어졌으며 포함된 메탄올의 양으로 인해 사람들에게 섬망과 실명을 일으키는 것으로 믿어졌습니다.
"Delirio 칵테일을 준비하기 위해 블렌디드 몰트 위스키(Monkey Shoulder)를 사용합니다. 고추, 생강, 민트로 만드는 쓴맛 , 약간의 블랙베리 리큐어와 올드 패션 축소” , 다음과 같은 칵테일 바의 위시리스트에 보류 중인 장소가 많다고 고백한 Salas는 설명합니다. 런던의 단델레이와 뉴욕의 유목민–.
그리고 계단 아래로... 클럽!
마드리드에서는 바위 위에서 라이 위스키를 마시는 올랜도를 찾을 수 있습니다. 안젤리타 또는 배턴 루지에서. 칵테일 세계에서 당신의 레퍼런스는? 그의 전 상사인 Andrés Merlo: "그는 제가 바텐더로 발전하는 데 동행했으며 많은 도구, 지식, 팁을 주었습니다."
우리는 당신에게 약간의 테스트를 제공합니다 : 어떤 실제 가상의 살아있는 죽은 캐릭터를 위해 칵테일을 준비하고 싶습니까? "그건 어려운 질문입니다. 나는 그것에 대해 생각해 본 적이 없습니다. 흠. 어린왕자의 작가 앙투안 드 생텍쥐페리를 위해 칵테일을 만들고 싶어요.”
어떻게 될까요? “섬세하고 다채로우면서도 강한 것, 알코올도수가 높은 것, 그래서 순수해 보이지만 엄청나게 복잡한 책이 아우르는 것입니다. 처음에는 순진해 보이지만 내부는 매우 복잡합니다.
너 춤추 니?
춤을!
계단을 내려가면 거대한 네온사인이 눈에 띄는 클럽이 있습니다. 개년아, 내 분위기를 죽이지 마.
밤 11시부터 소음이 들리기 시작하는 곳 새벽 4시까지 DJ 세션.
알잖아, 마드리드는 잠들지 않고 가끔씩 하품만 합니다.
첫 번째 단계: 저녁 식사
주소: Paseo de la Habana, 5, 28036 마드리드 지도에서 보기
전화: 911 03 35 70
일정: M, M, X: 11:00 ~ 1:00 J: 11:00 ~ 3:00 F 및 Sa: 11:00 ~ 4:00 D: 11:00 ~ 1:00