Al'Less: 삶의 중심으로서의 요리법
우리는 가장 저명한 디자이너 중 한 명인 Luisa Vanzo와 이 도시의 참신함 중 하나를 소개했습니다. “일반적으로 차갑고 둔감한 밀라노의 레스토랑 장면이 새로워지고 있습니다." 그가 우리에게 말했습니다. 이제 좋은 음식과 친근하고 친근한 미학을 결합한 제안이 나타나고 있습니다. , Mac에서 작업하고 하루 종일 술을 마실 수 있는 곳.”
Vanzo의 표시 덕분에 우리는 최근 몇 년 동안 대중과 레스토랑 경영자 사이에서 어떻게 증가했는지 직접 목격했습니다. 유기농 제품에 대한 관심 . 유기농 메뉴와 함께 인테리어 디자인을 선보이는 레스토랑이 도심에 속속 오픈하고 있습니다. 시골과 "복고풍"의 개념에서 영감을 받아 오래된 가구와 물건, 크로 셰 뜨개질 깔개, 에나멜 식기를 회수합니다. , 의뢰인을 대하던 시절이 생각날 정도로 가까웠고, 의뢰인의 이름과 좋아하는 요리가 떠올랐다.
이 정신에는 이탈리아에서 국가 정체성의 일부인 할머니의 요리법도 포함됩니다. . 모든 가족은 독특한 재료를 사용한 요리나 특별한 요리법을 가지고 있으며, 정보는 부모로부터 자녀에게 가장 귀중한 유산 중 하나로 전승됩니다. 간단한 세부 사항이 될 수 있습니다. 달콤한 술의 터치 또는 손으로 파스타를 만들 때의 트릭.
Al'Less 또는 Aromando Bistrot와 같은 레스토랑은 이 아이디어를 회복하고 현대적인 해석을 제공합니다. 작은 이탈리아 마을인 "piccolo paesino"에 위치한 20세기 중반 건물 좋은 식사와 좋은 생활의 본질이 유지되는 곳.
Al'Less에서 요리법은 삶의 중심입니다. . 여행이라는 행위와 잘 먹는 행위를 떼려야 뗄 수 없는 관계를 맺고 있는 여행사 Trippa & Trip이 있습니다. 또한 전시 공간, 요리 책과 잡지가 있는 작은 도서관, 향기로운 허브가 있는 매력적인 정원 그 계절에 대부분의 요리를 "일 지아르디노 델리 오도리"라고 부릅니다.
Aromando Bistrot의 보헤미안 인테리어
공간은 아름다운 바둑판 바닥에 유약 갤러리를 가지고 있으며, 일광의 입구는 각 구석에서 발견되는 오브제를 비춥니다. 1세대 라디오 및 텔레비전 세트 또는 재봉틀 또는 타자 기계 . 메뉴에서 눈에 띄는 절묘한 "볼리토"는 다양한 종류의 고기를 야채와 향긋한 허브로 요리한 요리에 빠질 수 없습니다.
집에서처럼 먹는 것도 **아로만도 비스트로**의 오너인 크리스티나 아로만도와 사비오 비나의 모토로, 한 달간 오픈하며 그들이 만들어낸 그 느낌을 전하고자 가족, 친절하고 섬세한 분위기 . 장식은 조상의 물건과 가구로 구성되어 있거나 시간이 지남에 따라 수집한 가구로 구성됩니다. 책을 위한 선반으로 개조된 오래된 개방형 냉장고, 마크라메 쿠션이 있는 벨벳 소파, 오래된 음악 기기, 바구니 및 계절 과일 상자. … 항상 신선한 꽃은 편안하고 친밀한 분위기를 완성합니다. 초대받고 싶은 집 . 수제 케이크와 물론 엄선된 치즈를 맛보는 것은 필수입니다.
복고풍 정신
아로마만도 비스트로 바