Valdemoro의 Chiron 레스토랑
아랑쥬즈
조셉 하우스 (물품, 32 tel. 918 91 14 88) €€€€
업데이트 된 전통 요리. 야채를 전문으로 하는 오래된 집의 전통 레스토랑.
델 세로 형제, 부엌의 페르난도와 지하실의 아르만도 , 요리가 매우 중요한 문제이고 생산자가 제공하는 야채에 특별한 중요성이 부여되는 이 집의 유산을 수집했습니다. Aranjuez의 이웃 과수원 (고기와 생선 요리도 있지만).
2층의 차별화된 공간인 바(Bar)와 아틀리에(Atelier). 위층, 레스토랑.
감자 오믈렛의 명성은 공짜가 아닙니다.
산 로렌조 델 에스코리알
몬티 (갈보리, 4 tel. 911 33 69 88) €€€
자연과의 평화를 추구하는 우리 나라 주방의 선구자 , 계절과 땅이 매일 제공하는 것.
Km 0의 요구에서 벗어나지 않기 위해 그들은 마드리드 산의 제품만을 제공합니다. 숏, 롱, XL의 3가지 메뉴로 맛볼 수 있다.
가격 대비 뛰어난 가치 덕분에 더욱 식욕을 돋우며 많은 사람들이 여전히 "자연적인" 세계에 대해 확신하지 못하지만 내추럴, 유기농 또는 바이오다이나믹 와인만을 제공함으로써 자신들의 대의에 전념하고 있습니다. 그리고 그들은 그들이 최고인지 확인합니다.
유명한 수도원 옆에 테이블이 거의 없는, 사전 예약이 필요합니다.
사전 예약 필수
발데모로
** Chirón ** _(Alarcón, 27 전화. 918 95 69 74) _ €€€€
마드리드와 카스티야 음식을 업데이트했습니다.
형제 무노즈, 부엌의 Iván, 거실과 지하실의 Raúl , 이 레스토랑의 대를 이어 온 이 레스토랑은 다른 곳과 달리 마드리드의 정신을 반영하는 요리를 선보이고 있습니다. 뿌리는 많지만 세계와 새로운 시대에 열려 있습니다.
이러한 영향력의 무리는 Ruta de las Vegas 메뉴(선택한 와인 제외 90유로, 와인 포함 130유로)에서 볼 수 있습니다. 마드리드의 기름 , 산책하다 오렌지와 피파라를 곁들인 대구와 같은 요리를 통해 지역과 라만차의 요리법 , Almagro의 가지를 곁들인 해양 모르테루엘로 아니면 그 가리비와 알리올을 곁들인 소카라트 쌀 나는 끝으로 사프란 마카롱.
마드리드의 훌륭한 요리가 수도에만 국한되지 않는다는 좋은 예입니다.
Valdemoro의 Chiron 레스토랑
€ 10유로 미만
€€ 최대 €20
€€€ 최대 €50
₩₩₩₩ 50유로 이상
*2018 미식 및 와인 가이드는 귀하의 기기에 맞는 디지털 버전으로 다음에서 찾을 수 있습니다. 만자나 , 지늄 와이 구글 플레이 .
Chirón의 Undergrowth Kitchen에서 가져온 대구, 오렌지 및 피파라