후무스와 파마산 치즈를 곁들인 구운 호박
** 사라고사 **는 미식의 끊임없는 하이브, 채식주의자를 포함한 모든 미각에 대한 옵션이 있습니다.
내일의 수도 제공 가장 완전하고 식욕을 돋우는 채소 루트 -두부와 퀴노아는 잊어라-, 여기서 아침을 먹습니다 맛있는 생태 그릇, 너는 먹을거야 아라곤 과수원의 신선한 농산물, 당신은 책과 예술에 둘러싸여 식사를 하고 모든 것에 물을 줄 것입니다. 맛있는 수제 맥주 또는 천연 스무디.
그것들이 전부는 아니며 분명히 더 많이 나타날 것입니다. 사라고사 최고의 채식주의 자 중 일부. 시작하자!
** 바오밥 ** _(아파올라자 대주교, 10세) _
“도그마나 콤플렉스가 없는 채식 요리”, 이것은 이 장소가 스스로를 정의하는 방식이며 많은 사라고잔(채식주의자가 아닌 채식주의자)을 위한 메인 레스토랑입니다. 편지의 매력적인 제안 채식 요리는 건강할 뿐만 아니라 맛있을 수 있음을 보여줍니다.
그들은 또한 유기농 및 지역 제품에 베팅합니다. 시작하려면 다음을 선택할 수 있습니다. 호박 후무스 또는 오리지널 고로케 모듬 -쿼른과 카레, 리크와 에멘탈, 식물성 블랙 푸딩, 질경이와 프로볼로네, 식물성 소브라사다-.
그 특산품 중에서 우리는 가지 밀푀유, 비트 버거, 아티초크 크레이프 또는 버섯 메가카넬로니, 비건 푸아그라, 트러플 베샤멜.
그만큼 바오바, 오전 9시부터 영업합니다. (주말 오전 10시부터) 대학생들의 아침식사 메뉴 중 하나.
그리고 그의 주방 전체는 테이크아웃도 가능!
빗자루 _(재정복 4) _
1989년 이후로 개업, La Retama에서 그들은 전곡, 조류 종자 및 대두 파생물과 결합된 제철 제품으로 메뉴를 준비합니다.
그들의 요리는 각 음식의 영양 및 소화 특성을 잃지 않으려는 단순함이 두드러집니다. 당신의 편지에서 무엇을 찾을 수 있습니까? 퀴노아와 당근 속을 채운 양파, 시금치 키시, 버섯 리조또, 비트 뿌리와 아보카도 타르타르 또는 맛있는 퀴노아와 케일 미트볼.
그들은 스스로 철자 곡물을 갈아서 담당하고, 호밀, 아라곤 밀 0.3 및 빵을 만들기 위한 밀의 귀리.
그의 섹션을 놓치지 마세요 홈 베이킹, 딱 알맞게 달콤한 터치로 비건 코코넛 플랜, 비건 귤 아이스크림, 호박 치즈 케이크 또는 바나나와 계피 케이크.
또한, 그들은 제공 채식 요리 코스, 매크로바이오틱스 및 통조림 작업장.
호박 라비올리
레베르데 플레이트 _(산 로렌조 5) _
Pilar와 Nansy는 맛있는 홈메이드 음식을 제공합니다. 유기농, 근접성 및 공정 무역 원료.
저녁, 주말 메뉴 외에도 매일 아침 그들은 Facebook 프로필에 오늘의 메뉴를 게시합니다. 블랙 푸딩, 브라바스와 콩 스튜, 애호박 크림, 소이 무사카로 속을 채운 레바논 아티초크와 피킬로 고추…
그들의 시도를 잊지 마세요 유기농 음료. 글루텐 프리 옵션도 있습니다.
으깬 감자를 곁들인 오리오 보라지
** 야채 냄비 ** _(산타 테레사 9) _
매우 인기있는 셀프 서비스 레스토랑, 주로 위치하기 때문에 대학 지역의 중심부에 있습니다. 메뉴에는 다음이 포함됩니다. 빵, 음료 및 수제 디저트의 두 가지 요리 중에서 선택할 수 있습니다.
그들은 그들의 세이탄을 곁들인 야채 튀김, 시금치 라자냐, 튀긴 가지 케이크, 비건 바나나와 초콜릿 케이크.
비로스타 _(3대학) _
막달레나 인근에 위치한 Birosta는 다양한 (공정 무역) 커피, 차 및 주스를 제공하는 것 외에도 채식주의 옵션이 포함된 흥미로운 메뉴를 제공하는 채식주의자 바입니다.
그들은 스스로 소스, 반죽, 드레싱, 충전물을 만듭니다. 또한 그들이 사용하는 제품에는 GMO와 거의 모든 성분이 없습니다. 그들은 유기농업에서 왔습니다.
이 집의 특징은 비로스타, Aragón 03 밀가루를 곁들인 유기농 통밀 토스트 비건 옵션은 구운 고추 샐러드 , 양파, 후추, 구운 가지에 신선한 토마토를 기본으로 합니다.
여러분도 놓치지 마세요 피망을 곁들인 수제 비건 초리조 캐서롤.
또한 Birosta 호스트 비건 매장 El Brote Vegetal, 부엌에서 사용하는 일부 제품을 구입할 수 있는 곳. 바도 주최합니다. 전시회, 문화 행사 및 Frida Kahlo 도서관의 본부 중 하나입니다.
신선한 비건 식품 _(3대학) _
Birosta 바로 옆에는 La Fresca Vegan Food가 있습니다. 그들은 자신을 다음과 같이 정의합니다. 활동가 바이며 항상 협회 및 연대 이니셔티브와 협력할 의향이 있습니다.
메뉴는 매주 바뀌니 부담없이 맛있는 천연 셰이크와 다양한 수제 맥주.
그만큼 안달루시아 스타일의 오징어 100% 비건 당신은 즐겁게 놀랄 것입니다.
더 피파라 _(전도사 39) _
Sheila와 Pino의 완전채식 모험은 런던에서 시작되었습니다. 3년 전 비건 스페인 음식 가판대와 동시에 초리소, 감자 오믈렛, 마요네즈 및 집에서 요리할 수 있는 포장 소스를 생산했습니다.
Vegfest, Vegan Life Live 등의 페스티벌 참가 후 그리고 브릭 레인(Brick Lane)이나 팻 게이 비건 마켓(Fat Gay Vegan Market)과 같은 시장은 그들에게 몇 주 동안 카페테리아를 운영할 기회를 주었습니다. 그리고 그 순간에 그들은 여행의 다음 장이 무엇인지 알게 되었습니다.
그런 다음 사라고사로 돌아와서 La Piparra가 태어났습니다. 맛있는 수제 요리를 즐길 수 있는 동물의 세계에 전념하는 레스토랑.
비건 채식의 경이로움? 버섯 스트로가노프, 회향 절임 두부, 야채와 함께 볶은 국수, 디저트로 멋진 애플 파이.
** 더 퀴노아 ** _(Fueros de Aragón 3) _
이 식당에서 제공되는 대부분의 제품은 그들은 아라곤 과수원에서 왔습니다. 즉, km 0부터입니다. 그들은 매주 페이스북 페이지에 메뉴를 게시하고, 요리사 Luis Miguel Rodríguez가 준비했습니다.
그들은 또한 나타냅니다 비건 및 글루텐 프리 옵션 사용 가능, 당근과 카레 크림, 후추를 곁들인 구운 감자 등.
그린 만세!
** AT FLAME ** _(시장 53호) _
A Flame은 자신만의 비건 레스토랑을 찾기로 결정한 젊은이들로 구성된 협동조합입니다. 그의 편지에서 당신은 찾을 수 있습니다 햄버거 (프로방스 풍미의 시바다 또는 닭고기와 베이컨 풍미의 간장 등), 소이 핫도그와 샌드위치 (예: 비건 브라보 또는 초리세로) 및 일부(예: 야채 브라바 또는 콩 너겟)