오래된 자동차 공장을 레스토랑으로 개조
우리는 공통점이있는 세 개의 레스토랑을 방문했습니다. 화려함, 최고 수준의 디자이너, 건축가, 셰프와의 콜라보레이션과 반복 , 마치 그들이 가장 유행하는 현대 사회 개념과 경향의 만트라인 것처럼: 지속 가능성, 유기적, 혁신 및 새로운 기술. 모두 일시적인 식사 행위에서 새로운 경험을 생성하는 것을 목표로 합니다.
이 런던 옥상은 차와 미니 골프 전용입니다.
런던: 셀프리지에서 즐기는 루프탑 티 & 고프파티
셀프리지 백화점이 차 전용 임시 공간을 열도록 독려했다. 매일의 파티가 되는 의식, 따라서 그 이름: 셀프리지에서 즐기는 빅 루프탑 티 & 골프 파티 . 이를 위해 그들은 요리 학교와 스파가 있는 Gloucestershire의 유기농 농장인 Daylsford에 의존했습니다. . 에 있는 두 개의 전제 런던 – 노팅힐에 한 곳, 핌리코에 한 곳 – 고급 슈퍼마켓, 가구 및 가정용품 매장이 있으며 이미 Selfridges에 한 코너가 있었습니다.
올 여름 백화점 옥상에서 데일리스포드 차 시음 가능 , 그들이 합류한 곳은 기발하고 재미있는 봄파스 & 파, 과자, 젤리, 최고의 페이스트리로 이벤트를 연출하는 미식 스튜디오는 이번 기회에 9홀과 9종류의 케이크가 있는 미니 골프장을 준비했습니다.
Les Grandes Tables de L'île의 장엄한 인테리어
파리: Les Grandes Tables de L'île
오래된 르노 공장 세느강 앞에서 파리 미래에는 프랑스에서 가장 크고 가장 중요한 예술 재단이 될 것이며 리모델링은 장 누벨 . 한편, 작업 중 엔진을 워밍업하기 위해 건축 스튜디오 1024 Architecture는 레스토랑을 설계했습니다. Les Grandes Tables de L'île , 3년 이내에 해체됩니다. 결과는 120명을 위한 300제곱미터의 공간입니다. . 내부는 파사드와 마찬가지로 모두 재사용 가능한 건축 자재를 그대로 두었습니다. 부엌에서, 유명한 셰프 Arnaud Daguin이 소박한 채식 메뉴를 선택했습니다. , 그는 스스로 "지속 가능한 바이오 유기농 요리"라고 부릅니다.
밀라노의 큐브 레스토랑
밀라노 – 브뤼셀 – 런던: 입방체
** 큐브는 2년 동안 유럽을 순회했습니다**. 그는 1위였다 브뤼셀 , 후 밀라노 그리고 지금 그는 런던에 있다 . 그들이 부르는 것을 제공합니다 “미식 경험” , 단 18명에게만, 상상할 수 없는 설정과 탁월한 전망에서 . 브뤼셀에서는 밀라노의 갤러리아 비토리오 에마누엘레(Galleria Vitorio Emanuele)의 다락방인 Cinquantenaire Park의 아치 상부를 선택했으며, 런던에서 로얄 페스티벌 홀의 지붕.
Cube는 각 위치에 다른 셰프가 있으며 미슐랭 스타 레스토랑과 밀접하게 연결된 브랜드인 Electrolux 가전 제품으로 준비하고 현지 재료로 만든 맞춤형 레시피를 제공합니다.
~ 안에 런던 요리사 세면기, 클로드 보시 와이 다니엘 클리포드, 미슐랭 2스타를 받은 수상작 외에도 "최고의 레스토랑 Ramsay 2010" 수상, 존레이 와이 피터 산체스 -또한 미슐랭 스타와 함께 - 스코틀랜드에서 스타를 획득한 최연소, 톰 키친 . 큐브는 투명하고 반투명한 벽과 따뜻한 인테리어로 미니멀한 구조로 이루어져 있으며, 외부 플랫폼이 돋보이는 인상적인 전망을 즐길 수 있습니다. 러시아가 다음 목적지가 될 것이며 이미 스톡홀름에서도 문을 열었습니다.