마드리드에서 매우 헌신적인 디저트의 재창조
아시안 터치로
놀라운 일이 아니다. 프렌치 토스트 요즘 좋아하는 레스토랑의 메뉴에 추가되는 디저트가 되십시오. 그러나 때때로 이 토리야의 성공으로 인해 레스토랑은 일년 내내 이 제안을 유지해야 합니다. 가장 중요한 사례 중 하나는 레몬 그라스와 코코넛 밀크를 곁들인 파시에고 소바오 토리야와 불가리아산 요구르트 아이스크림입니다. 오리보 _(Wafer, 10) _ 별미 중 하나. 우리는 요리사와 이야기를 나누었고, 무장 박람회 , true로 선언된 토스트와 사랑에 빠진 그리고 그것은 그가 미국에서 돌아온 후 편지에 포함시키고 싶었던 것 중 하나였습니다. " 우리는 소바오 파시에고로 토리자를 만듭니다. , 스페인에서는 모두가 알고 있는 제품이고, 우리는 동남아의 느낌을 가미하여 섞습니다." 코코넛 밀크, 레몬그라스, 아니스, 생강, 설탕, 약간의 계피 등 향신료를 줄이고 토리야를 목욕시키고 그들을 말리십시오."또한 우리는 유형을 만듭니다. 카탈루냐 크림 위에 , 플랑베 설탕과 함께"라고 셰프가 덧붙입니다. 토리야는 유기농 불가리아 요구르트 아이스크림, 산도가 더 뚜렷하고 우유 맛이 더 나는 아이스크림입니다. 그리고 동반 건포도와 유자가 가미된 술, 특별한 산미를 주는 일본 감귤류.
Oribu의 Torrija de sobao pasiego
비건 토리야 가능
철학의 전성기 채소 복원 과정에서 녹색 옵션이 모든 수영장에서 제외된 것처럼 보였던 전통적인 요리법의 보루에도 도달했습니다. 그러나 이것은 그가 생각한 것이 아니 었습니다 버지니아 마요네즈 , 학생 앤 모레노 (비건 철학의 위대한 구루)이자 전체에 혁명을 일으킨 새로운 비건 채식 장소의 소유자 라틴 이웃 : ** 깡패개 ** _(세고비아, 16) _. 몇 개월밖에 살지 못한 버지니아는 여행자에게 집 문을 열어 선물합니다. 최초의 비건 팬케이크 . 코코넛 밀크에 적신 토리야를 엑스트라 버진 올리브 오일에 튀긴 후 흑설탕, 코코아, 계피, 오렌지 제스트 . 그리고 함께 제공 도냐나 딸기 제철 과일인 , 아보카도.
버지니아는 초콜릿을 코코아와 잘 섞는다는 사실을 인정합니다. "저는 초콜릿에 중독되어 있지만 초콜릿 없이도 드릴 수 있습니다."라고 그녀는 웃으며 말합니다. 토리자를 만드는 아이디어는 그들이 원했기 때문에 동시에 다른 전통적인 것을 시도하십시오 와 교감하다 비건 철학 버지니아는 말한다. 결과는 다양한 질감의 토리야 , 흑설탕과 코코아의 폭신폭신함, 동네 빵집의 스펀지함, 그리고 그 위에 과일 왕관의 신선함. 아주 잘. 실제로 주말에는 문 밖에 줄이 있습니다.
torrija 형식의 비건 즐거움
NUNOS와 토리야의 '또르띠야'
에서 멈춰야 합니다. 토리헤라 루트 그것은 의심의 여지가 없다 누노스 베이커리 _(나르바에즈, 63) _. 작년에 감히 와사비와 피클 당신의 토리야를 위해. 호세 페르난데스 , 올해는 모두가 할 말을 잃게 만들었습니다. 프렌치 토스트 버거 그리고 무엇보다 그의 프렌치 토스트 오믈렛 . 그의 창조는 튀긴 우유 그는 본격적인 스페인 오믈렛을 모방하여 torrija 조각을 통합했습니다. 이 위업은 그의 창의적인 작업에 대한 인정을 다시 한 번 얻었으며 전례 없는 수용을 받았습니다.
이것은 오믈렛입니다. 프렌치 토스트의 하지만 하루가 끝나면 토리야
로니자 패션
원래 토리야는 와인으로 만들었다 . 그러나 취향이 바뀌었고 와인 프렌치 토스트는 더 이상 예전만큼 인기가 없습니다. 일부 브랜드가 베팅하기로 결정한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 가장 영리한 토리야 , 조리법에 럼을 포함합니다. 이렇게 탄생한다 "로니야" . 본 발명의 프로모터 중 하나는 럼 자카파 . 사실 에서 누나 그들은 자신의 ronija 버전을 가지고 있습니다. "구식" , 같은 이름의 칵테일을 기반으로 하지만 위스키가 다음으로 대체되었습니다. 자카파 43 , 그 협소함, 초콜릿 리큐어, 마라스키노 체리를 놓치지 않고. 비슷하게, XO 럼 꿀과 사탕수수 맛이 다른 리그에서 활약하는 동명 로니자의 주인공이다. 공간을 공유하는 진정한 진미 베일리의 프렌치 토스트 , 또한 매우 유행.
럼 자카파 로니야스
또한 모든 생명의 토리야
분명히 우리는 그릴 수 없습니다 건배 루트 공간을 만들지 않고 모든 생명의 토스트 . 어머니나 할머니의 것이 항상 금메달인 것은 분명하지만 마드리드에는 내기를 걸 수 있는 곳이 많이 있습니다. 전통적인 프렌치 토스트 많은 두려움 없이. 예는 프렌치 토스트 하우스 _(Paz, 4) _, 2017년에는 동일한 토리야를 제공한지 110년이 되었습니다. 제공되는 옵션은 세례 프렌치 토스트 (버번, 커피 리큐어와 함께...) 또는 세례받지 않은 . **Pasteria Mallorca** _** ** (Velázquez, 59세) _의 확실한 히트작, 올해 선택하기로 결정 축소된 크기 그들의 유명한 torrijas와 조리법에 초콜렛을 추가하십시오. 다른 옵션은 ** La Duquesita ** _(Fernando VI, 2) _입니다. 브리오슈 빵 또는 VAIT , 집에 데려다 준 사람 마드리드 최고의 토리야 상 ; 하지만 바로 그곳에서 발견하는 것이 좋습니다.
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