당신은 당신이 마드리드에 있지 않고 마드리드에 혼자 있다고 믿을 것입니다.
마드리드는 8월에 당신의 것입니다. 예, 믿음의 행위, 즐거움을 위해 머무른다면 "9월에 휴가를 가는 것이 낫기 때문입니다. 아니면 강제로 머물더라도 마드리드는 앞으로 31일 동안 조금 더 당신 것입니다. 그것을 잡아. 먹기도 합니다. 1년 내내 듣던 그 모든 테이블, 아직 먹어보지 못한 요리, 간단히 말해서 많이 좋아하는 요리를 즐기기에 가장 좋은 시기입니다. 여름 내내 베니돔 해변처럼 보였던 테라스와 정원을 바라볼 수도 있습니다. 8월의 마드리드는 당신의 것입니다. 그것을 먹을.
개와 챔베로 쿠키
Fontaneda 그룹의 마지막 위치. 인기를 얻었지만 Chamberí에 위치한 첫 번째 레스토랑으로 돌아갑니다. 영국 시골집에서 영감을 받은 데코레이션, 즉, 그 영국으로의 작은 여행처럼, 만약 그렇다면, 당신은 다른 시간에 방문합니다. 항상 그렇듯이 메뉴에는 연어 포케 또는 참치 타르타르와 같은 여름과 신선한 제안이 있습니다. 그러나 파마산 치즈와 포모도로를 곁들인 마리아 비스킷의 으깬 가지와 같은 고전도 있습니다.
8월에도 평화의 공간.
V. CLUB FEAT 아롤라
이 다목적 공간(게임, 요리, 댄스)에서 세르히오 아롤라 그는 저녁 메뉴 서명을 담당했습니다. 1997년 La Broche에 상륙했을 때의 회상: 아주 캐주얼한 주방, 특히, 공유하는 첫 번째 생각에서. 아롤라 브라바스 감자처럼 한입 크기의 러시안 샐러드... 테라스 8월의 밤은 더 길어질 것입니다.
비보 마드리드
우리는 올 여름 마드리드에 Lobito de Mar의 오픈을 애타게 기다렸지만, 대니 가르시아 메세타 중심으로 이동한 후, 우리는 8월 내내 문을 여는 비보 마드리드(Bibo Madrid)에서 편안하게 더위를 식힐 수 있으며, 참치에 대한 찬가, 튀긴 안달루시아 또는 차가운 수프, ** 같은 체리 가스파초 또는 붉은 거미게 살모레호.
8월의 전채: 다니 가르시아의 소꼬리 브리오슈.
코트야드 오브 라이온스
그리고 우리는 당신의 도시에서 마드리드 관광을 계속합니다. 이번에는 온도가 약간 떨어지는 폐인 레티로(Retiro)를 산책한 후 알칼라 푸에르타(Puerta de Alcalá)에 도착합니다. 배고파서 새로운 것을 원하게 됩니다: Patio de Leones 테라스. 인근 Ramses의 Jorge Llovet은 전통적인 선술집을 계속 되살리는 프로젝트의 배후에 있습니다. 주방은 하루 종일 열려 있습니다. 그리고 약간의 트립이나 츄로보다 더 나은 냉각 방법이 있습니다. 농담이 아니다.
RAMPAGE
8월은 당신의 도시를 관광하기에 좋은 달입니다. 그래서 기분이 좋다면 에스파냐 광장(Plaza de España)에 들른 후 언제든지 더위를 식히고 식사할 수 있는 장소를 찾을 수 있습니다. 알보로토(Alboroto)는 방해받지 않고 캐주얼한 요리입니다. 피자, 햄버거, 샐러드... 하지만 좋습니다. 그리고 칵테일의 좋은 선택과 밤에는 약간의 음악.
넓고 밝습니다.
거룩한
멕시코 전통 숯불 요리. 화난 모래주머니의 타코, 이베리아 베일이 있는 오징어. 올해 문을 연 이 멕시칸 인 트리뷰널 지역에는 멕시칸 어머니의 평생 레시피를 스페인 재료로 개정했다. 그것은 또한 좋은 퇴근 후 아이디어 (당신이 여전히 8 월에 일하는 경우) 음료와 타코: 그들은 미켈라다에서 얼음처럼 차가운 마가리타에 이르기까지 흥미로운 다양한 칵테일을 가지고 있습니다. 그리고 일부 아이스크림에는 약간의 데킬라가 있습니다.
데킬리타를 상쾌하게 하지 않는 열은 없습니다.
불고기
아직 시도하지 않은 경우를 대비하여 8월 한 달 동안 열려 있는 작년 최고의 오프닝 중 하나입니다. 바로 지금입니다. 당신의 편지에 불씨를 전문으로 (바다와 육지의 제품을 던지는 곳), 그들은이 더운 달에 추가했습니다. 가장 식욕을 돋우는 요리: 차가운 혼합 살모레호와 아호블랑코 수프 또는 토마토 아이스크림을 곁들인 전통 가스파초 그들은 강력한 쇠고기 토마호크를 먹기 전에 위장을 상쾌하게 하기에 좋은 두 가지 스타터입니다.
불씨, 바다, 테라스... 마드리드에서 약간 벗어난 느낌.
상하이 엄마
아마도 당신은 즐거움을 위해 마드리드에 머무르지 않을 수도 있고, 해변에 누워 있거나 아시아 국가를 여행하는 것을 선호했을 수도 있습니다. 마드리드도 당신을 생각하며 적어도 상하이 마마(Shanghai Mama) 장소 중 하나와 같은 장소가 있습니다. 미각을 중국 도시의 거리로 가져갈 수 있습니다. 쇠고기와 송로버섯 샤오롱바오, 상하이 오리 또는 치킨 구박은 계속해서 그들의 스타 요리입니다. 감각으로 조금 여행하십시오. 테라스가 있는 건물이 있습니다(Las Tablas 및 Arturo Soria).
그리고 진짜로 상해에의 다음 여행.
카스티예호의 올리브 나무
지난해 미식 공간으로 새롭게 오픈한 이래 마드리드 여름의 스타 스페이스 중 하나다. 사랑받지 못한. 그만큼 메뉴는 간단하고 매우 트렌디합니다 (tacos, gyozas, burrata...), 하지만 우리는 거기에 먹으러 가지 않습니다. 라이브 음악 그리고 8월이 아닌 8월, 더 깨끗한 공기가 있는 마드리드를 꿈꾸는 당신의 마음을 조금 방황하게 하는 고대 올리브 나무 사이의 밤에 몇 개의 입구가 있습니다.
이 모든 것이 당신을 위한 것입니다.
미스터 O1
"Extraordinary Pizza"는 "Extraordinary" 레시피가 있는 Miami에서 직접 마드리드에 있는 이 새로운 피자 가게의 부제입니다. 르네 비올라, 그는 모국인 이탈리아와 전 세계에서 수년간의 학습과 경험을 바탕으로 성공했습니다. 리코타 가루가 포인트인 별모양 피자. 이탈리아 농장에서 보내온 특별한 밀가루. 토마토와 치즈도. 나머지 재료는 국산입니다. 그리고 그는 가장 예상치 못한 방법으로 그것들을 결합합니다.
따뜻한 피자? 그것은 그들의 burrata straciatella와 함께 가능합니다. 커피와 함께 피자? 또한. 8월 한 달 동안 모두가 이야기하는 피자를 발견할 수 있습니다.
*2017년 8월 1일에 원래 발행된 보고서, 2018년 8월 8일 및 2019년 7월 31일에 업데이트된 보고서
Mister O1의 스타이자 스타 피자인 스타 루카.