금주의 레스토랑: 갤럭시
언뜻보기에는 국경 마을의 바 레스토랑에 불과하지만, 투우 클럽과 70년대 스타트렉 우주선의 중간 , 당혹스러운 장소를 숨깁니다. 이베리아 고기 그리고 그 파생물 - 이중 허리, 최고의 햄과 울기 좋은 morcón - 및 검은 암소 그들은 **우엘바 최고의 새우**, 가장 두껍고 육즙이 많은 따개비, 갈리시아 굴과 함께 비행 접시로 자유롭게 돌아다니거나 Barbate의 붉은 참치 아폴로 11세의 크기.
놀랍습니다. 하지만 다음 상황을 고려하면 그리 많지 않습니다. 바다호스 남북축의 교차로로서 포르투갈 . 그만큼 은하 그것은 이렇습니다: 행성간 기지로서 최고의 원료 Extremaduran 우주의 한가운데.
갤럭시가 서있다 1982년부터 그리고 그 설립자는 노빌레로 호세 마르티네스 카스타뇨, "페페 힐로" 투우 세계에서 현재 소유자이자 햄 제품의 수호자이자 햄 커터인 José María Martínez의 아버지인 José María Martínez는 그의 아버지가 그 자리에 심어준 정신을 유지하십시오.
최고의 제품 양보없이 시장에서 매일 사용할 수 있습니다. 그리고 간단한 전통요리 그것을 가리지 마십시오. 저것과 같이 쉬운. 또는 그렇게 많지 않습니다.
우수한 이베리아 제품부터 시작하는 것이 중요합니다. 햄, 허리 지팡이, "doblao" 허리 -더 두꺼운 부분을 얻기 위해 세로로 접혀 있고 이베리아 라드에서 경화된 조각-, 소시지, 소시지 및 모르콘.
해산물 및 생선 놀라움의 일반적인 제안: 새우, carabineros, 왕새우 및 갈고리 생선 **우엘바; 따개비, 굴, 노르웨이 랍스터 및 헤이크** 갈리시아 . 그리고 헤이크, 새우 및 이베리아 햄을 결합한 "Pepe Hillo" 스크램블 에그인 totum revolutum입니다.
우리는 스튜를 계속할 것입니다 -갈비살을 곁들인 감자, 레틴토 테일 또는 꼬마 스튜- 그리고 고기로 마무리합니다. 이베리아 돼지고기 부위와 레틴토, 갈리시아산 블론드 찹입니다. 끝으로, 티에라 드 바로스 케이크 , 비록 조금 더 관심 우수한 지역 치즈.
갤럭시가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 실수하지 마세요. 덜 세심한 식당에 의해 눈에 띄지 않을 수 있습니다. 주문이 정확하지 않고 때로는 부동산조차도 그것이 제공하는 것과 함께 제공 될 수있는 것의 잠재력과 우수성을 인식하지 못하는 경우 다소 평범한 술집처럼 보일 수도 있습니다. Extremadura에서와 같이 특별한 식료품 저장실.
하지만 그곳 바다호스 한복판에서 히혼과 우엘바 사이, 마드리드와 리스본 사이, 발견되기를 기다리는 숨겨진 보석이 있습니다
주소: Av. Villanueva, 6, 06005 바다호스 지도에서 보기
전화: 924 25 82 11
일정: 월요일~토요일 12:00~00:00. 일요일 휴무.