유리병에 담긴 커피 마시기!
한 병을 눈치 채지 못하는 것은 불가능합니다. 프레드 눈앞에 있다면. 그들의 울트라 모던 디자인 , 오래된 약병을 모방하고 그 타이포그래피 매우 매력적으로 관심을 끌고 관심을 끄는 대상 중 하나로 만듭니다. 인스턴트 인스타그램 목표 아무도 그 작은 유리 병에 무엇이 들어 있는지 궁금해하기 전에. 정답은 커피다 , 콘텐츠의 품질은 포장에 달려 있습니다.
아침에 필요한 유일한 약
"매년 여름 우리 마을의 바에서는 누군가가 아이스 커피를 달라고 하면 서빙할 차가운 커피 몇 병을 준비했습니다."라고 Navarrese 쌍둥이는 말합니다. 데이비드와 조지 . "시간이 지나면서 우리는 아이스 커피를 주문할 때 일반적으로 뜨거운 것이 제공되고 얼음이 녹고 물기가 남아 있기 때문에 우리가 그것을 놓쳤다는 것을 깨달았습니다." 런던에서 한 시즌을 보낸 후 David는 요리와 관련된 사업을 시작하겠다는 생각으로 동생 Jorge가 사는 바르셀로나로 돌아왔습니다. 곧 만들 생각이 떠올랐다. 커피와 함께 뭔가 , 유럽의 주요 수도에서 새로운 차원으로 발전하고 있는 음료, 호주, 미국, 일본 또는 스칸디나비아 및 소위 "커피의 제 3의 물결" 얼마 전에 그것은 우리 나라에 도착했지만 일부 매우 특정한 도시의 몇몇 시설에 국한되어 있습니다.
프레드 에 의해 만들어진 커피입니다 콜드브루 , 분쇄한 곡물을 찬물에 24시간 동안 침상시키는 공정입니다. 결과, 바로 마실 수 있는 최고 품질의 커피 (원하는 경우 가열할 수도 있음) 그리고 열이 없기 때문에 전투 커피숍에서 가끔 찾기 힘든 방식으로 곡물의 향과 과즙을 유지하는 향미가 있습니다. Jorge와 David는 Cafés El Magnifico의 조언에 따라 특별한 곡물 혼합을 선택했습니다. 그들은 제약 회사에서 제품을 포장할 몇 개의 병을 찾았고, 생산을 시작하는 데 필요한 인증서를 얻었고, 디자인을 직접 만들었으며, 몇 달 만에 Fred를 현실로 만들고 버튼 클릭만으로 어디에서나 액세스할 수 있게 만들었습니다.
커피 한 잔 하시나요?
따라서 그들은 인터넷을 통해, 그들이 일하는 매장(Barcelona Foodmakers; passeig de Sant Joan, 13) 또는 일부 선택된 장소(El Magnifico의 파트너와 같은)에서 판매합니다. 그들은 또한 여러 프로젝트를 개발하고 있습니다. 커피와 관련된 와이 프레드 티 브랜드 와 같은 방법으로 만든 콜드브루 그들은 앞으로 몇 달 안에 출시될 것이며 매우 설탕이 많은 산업적 준비에 대한 완벽한 대안으로 보입니다. Fred는 어떤 종류의 방부제나 첨가물도 가지고 있지 않으며, 설탕도 아님 (우리는 그것을 시도했고 진실은 그것이 필요하지 않다는 것입니다).
스타벅스도 최근 콜드브루를 출시하기 시작했다면 찬 침용법 서서히 대중화되기 시작합니다. 자신에게 호의를 베풀고이 기술을 혼합하여 배우지 마십시오. 프라팔레테아다 폭탄 형태의 무작위 커피 . Fred는 바리스타가 갈 수 없는 곳까지 갈 수 있는 고품질 커피입니다. 완벽하게 맞춤화할 수 있고 장인이 첨가물 없이는 충분하지 않은 것처럼 매우 아름답습니다.
_ 프레드 : 작은 병(에스프레소 사이즈 2) 3유로; 큰 병 16유로._
유행이 될 콜드브루
의 장소 마이클 쿨리발리 , **Mr. Brown**은 Enric Granados에서 작지만 주의를 기울입니다. 심플하면서도 아름다운 화이트 타일의 디자인, 벤치와 그들의 창작물이 전시된 전시는 심심한 방문객이나 이웃 코스모를 찾는 이들의 궁금증을 자아낸다. 약국 , 그가 즐겨 부르는 곳이다. 실험과 학습 Miquel은 그의 액체 초콜릿을 판매합니다. 비밀 공식.
일주일에 두 번 정도 그는 추출 작업을 진행합니다. 코코아, 물, 사탕수수 설탕 . 결과? 한 번도 맛본 적 없는 초콜릿을 마시며 , 맛의 농도와 향은 카페테리아와 초콜릿 가게에서 일반적으로 발견되는 글루코실 혼합물과는 거리가 멀고 아주 좋은 것들이 많이 있지만 이것은 다른 것입니다. 코코아 열매에서도 발견되는 산미, 쓴맛, 감귤 향이 여기에 존재하여 생전 처음으로, 진짜 초콜릿을 마시고.
초콜릿 레시피 자체는 진행중인 작업 궁극적인 목표는 미래의 세계가 선택한 공간에서 마케팅되는 테스트와 시도를 기반으로 합니다. 한편 미켈은 계속해서 새로운 시도를 하고 있으니 한 주에 가서 만날 수 있는 세이지와 초콜릿 그리고 다음 약간의 초콜릿 머핀 (3유로) 또는 약간의 라즈베리 트러플 (1.50유로). 최고 품질의 초콜릿으로 독창성이 보장되며 액체 버전으로도 구입할 수 있습니다. 오랫동안 지켜봐야 할 사업 소명을 가진 연구실.
** Mr. Brown ** : Enric Granados 3. 초콜릿 컵 3유로; 반 리터 병, 5유로.
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진짜 초콜릿인 액상 초콜릿
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